Re: [問題] 以前的人怎麼外帶食物

[mshuang (竹碳烏龍)]

※ 引述《goneout (goneout)》之銘言：
: 請問外帶文化是現代社會才有的嗎？
: 以前的人如果外帶食物都用甚麼裝呢
: 店家會送碗到你家
: 等你吃完再去收
: 想起來非常費工
: 台灣可能無法做到
: 不知以前的人是否也是這樣做的
: 謝謝

根據考古，我們確認宋代就有外送服務，關鍵字"清明上河圖"(誰那邊有高清放大版的)

古代有食盒、溫盤，食盒就是現在一些古裝劇裡面會有的一個籃子(基本款)，高檔款

就是木胎大漆描金人物食盒這類的，更高檔我忘記哪看的還有個小炭火盆可以溫酒甚麼的

溫盤是一種特殊的中空盤子，上面放上菜餚然後注入熱水保溫

過程是這樣的，你去酒家叫菜，小二呢就會在菜餚準備好送到你家，看狀況有時會把碗盤

就放在顧客家過夜，這種狀況在台灣就是鄉下辦桌還很常見，日本和韓國現在也有，吃

完放著就會有人來收

外帶呢？生食就是用一些葉子包著外上面草繩綁好就這樣了，紙是更近代的，莫約

三十年前台灣鄉下地方還是有這種的，有時甚至就是用草繩綁著豬肉或是穿過魚鰓

就提回家了，前面講的葉子當年我記得還要洗刷洗刷在使用

還有就是自備容器去店家裝，比如二十年前常用的保溫罐、保溫便當那些，就是拿著

去自助餐甚麼的裝菜、裝粥這樣

常常我們會看到一些古文或是小說有寫打油、打酒甚麼的，就分兩種，一種是連罈子

一起賣你，現在大陸二鍋頭我記得還有這種包裝，另一種就是前面講的自備容器

印象最深的是1991年的一部電影"棋王"，快三十年了我還是記得很清楚，一個人去打油

然後用手指刮油的畫面

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.68.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/gallantry/M.1571454870.A.3B7.html
推 qppq: 曹操:食盒? 我送荀彧的年代就已經有了
推 jason222333: 抖～～～
推 KJK7: 士四進五、車六平四
推 biglafu: 果然還是要食人
推 dawnny: 拍得像夯抗片的國片XXD
推 amaranth: 話說棋王也是蠻奇葩的,把兩本不同作者小說拍成一部電影
推 Llingjing: 鄉下辦桌的模式幾年前有遇過
推 icyhot: 外送怎麼叫? 有點好奇
推 perigee: 這個話題好有趣，忽然發現其實過了四五十年，生活方式就
→ perigee: 已經沒什麼人記得了，可見史學研究有其難處。要獲得第一
→ perigee: 手資料更是難上加難
推 NIKADO: 沒有特別用文字記載的東西就很難被記下來吧
→ NIKADO: 而且這樣的生活細節通常不太會有人去寫下來,畢竟也一直變
→ saltlake: 所以紅樓夢才會有特別價值
→ saram: 食盒在皇宮裡是一個重要的器具.皇帝吃飯的地方離廚房很遠,
→ saram: 三餐要太監提著保暖的食盒來宮裡.又要提回去洗.
→ saram: 想那成群的太監列隊前進真是聲勢浩大.
→ saram: 有一次康熙帝召皇子們在某花園吃中餐,食口眾多,人忙翻了.
→ saram: 打開食盒發現菜餚全備齊,但少了白飯.皇子們大怒說要嚴懲
→ saram: 御膳房管事太監.康熙帝出面說情,他說下人忙碌總有過錯,
→ saram: 斥責就好了.我平生從未處罰過一名奴才呢.
→ saram: 怎麼扯到....
推 biglafu: 怎麼我以前看到的好像是少了青菜XD