[討論] 方基浩醫師的食譜問題

[S77 (綠色怪物)]

糙米92%高粱4%小米4%

請問高粱是指?

高粱酒?還是高粱米

我看到這食譜  二話不說就直接出門去買金門高粱58度回家做飯吃

但之後越想越怪.....

高粱要占4%比例 是要怎麼拿捏

該不會不是要高粱酒 是要高粱米吧?(其實有高粱米這東西我也是GOOLGE後才曉得)

有板友知道嗎

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→ eguppol: 那還是吃十穀米比較好吧！東西多樣又可自己配！
→ eguppol: 可以而外在加上黑豆黑糯米有關幫助頭髮的
→ eguppol: 煮成粥容易消化吸收，不過糙米只少要泡水過２４小時！
糙米要泡24小時?@@ 好久
我都泡個2小時就放進電鍋煮了耶  這樣會不會難消化呢

→ yurikim: 本來就高梁啊 用酒幹麻
推 spittz: 是高梁米喔~~是說有板友知道哪裡有品質好的高梁米可以網購
→ spittz: 的嗎？想照這配方煮給家人試試看~~~
確定是高粱米喔??
我還白痴跑去買金門高粱58回來加飯煮 = = 幹
那有人知道高粱米要去哪買嗎 雜糧行會有嗎
※ 編輯: S77 (114.43.247.94), 07/05/2015 23:22:11
→ eguppol: 糙米有種酸會影響腸胃吸收，泡一天後會大量減少那種酸
→ eguppol: http://beskur.nidbox.com/diary/read/8737318
→ yurikim: 印象中迪化街有賣
推 lighton1112: 我也在找高粱米…目前先糙米加小米當飯吃
推 spittz: 我有在露天買到高粱米，不過是印度高粱...XD 也不知品質如
→ spittz: 何，希望可以有台灣產的或是有機的~~~
推 showhere: 大家要記得，像是五穀這種營養食品，保存要好完善
→ showhere: 要完善意思是~~好像要冰，煮好的也不要放太久