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原來雞腿帶血的原因很多種, 看完之後還是無法判定原因是什麼, 新鮮與否要靠氣味或口感來判斷, 一般來說,滷雞腿比炸雞腿來得乾, 印象只有幾次滷雞腿是不乾的, 而炸雞腿雖然都嫩,但若像某店那種口感, 就不能接受嚕。 關於可不可以有血,廚師之間也有爭議, 目前看到炸雞腿帶血的理由充分, 可是像白斬雞、烏骨雞就有風險。 排骨可以選用的部位還不少,真的覺得豬很萬能, 為啥米罵人還要用豬的名號呢? 是因為豬感覺吃多睡多又呆呆的嗎? (其中又隱含對胖子的歧視XD) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.26.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/heart/M.1489740329.A.1DE.html