我家平常丸子都是在菜市場跟認識的攤販賣,我妹因為愛吃丸子的關係所以試過很多家,
稍微不行的口味她是不肯吃的,這次宅配的「跳伯」丸子,
肯定是我吃過頂好吃的丸子之一。
[原味貢丸]
他們的原味貢丸,一口咬下去就能覺得格外緊實彈牙不會鬆鬆散散的,
入口就吃得到鮮甜的肉汁,飽滿有彈性,與一般用的肉質不同還吃得到小肉塊,
不用怎麼調味就覺得這貢丸鮮美,所以知道這料用的是好肉。
查看原料後才發現,是嚴選「豬腿肉」來著的,
又因為廠商強調他們家的丸子「絕不添加防腐劑」,
對於常會擔心攤商為了延長保鮮期與增加彈性而添加東添加西的我來說,
吃的時候就覺得安心了許多,不禁更覺味美。
[香菇貢丸]
香菇貢丸的外型乍看和原味差不多,差在細看的話上頭有隱約的黑色突起塊,
細看之下可以知道那是香菇。
所以不仔細辨別的話,香菇貢丸入口的滋味與原味貢丸是極相似的,
因為也是使用了肉味濃郁的豬腿肉,不過還增加了一股香菇獨有的馥郁味道,
入口就知道不是台灣或者是越南的進口香菇,事實也的確用的是本土的香菇,
在原本的鮮甜貢丸味上再加一層的滋味,香菇和貢丸果然很搭!
[墨魚八爪魚丸]
墨魚八爪魚丸外觀就跟前兩樣豬肉貢丸相差很大,不會認錯的:
雖然主要的材料是魚漿,但不是如一般所見的白色或淡黃色,
而是染上層淡淡的紫色,我猜是因為墨魚染上的顏色,上頭有一小塊一小塊的突起,
想見是章魚或花枝或魷魚的小塊,用料果然很實。
所以入口就是另番海鮮特有的甜滋滋魚肉味,
然後每顆魚丸裡頭還有扎實的頭足類小切塊,不但增加口感而且增加魚漿更豐富的味道。
是口味滿有趣的魚丸。
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心為法體,心尊心使;中心念善,即言即行,福慶自隨,如影隨形;
心為法體,心尊心使;中心念惡,即言即行,罪苦自追,車轢于轍.
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