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「串燒燒鳥盛合」 簡單地說就是烤雞組合。後來的一組客人也問了老闆娘這「串燒燒鳥盛合」賣的是什麼? 原來就是「烤雞腿」、「烤雞翅」、「烤雞心」、「烤雞皮」與「烤雞屁股」。 這次老闆娘送出來的「串燒燒鳥盛合」裡的「烤秋葵結果她們也點了烤鳥盛合」, 是我另外單點的烤蔬菜。大概是考慮到方便所以放在一起送上, 這個不算在燒鳥盛合裡頭唷! 我發現這晚燒烤類的食物送上來時都附有「檸檬片」,這樣很好,可以解油膩而且增加 風味。 插在竹籤上的「烤雞腿」與「烤雞翅」,雞皮烤得微脆香酥、裡頭還富有肉汁, 口味是近乎原味,擠一點檸檬汁去腥解膩很好。 喜歡吃烤雞的人總喜歡點的「烤雞皮」,雞皮烤得Q香有嚼勁,很適合下酒。 這天我有點了「麒麟 BAR 啤酒」配雞皮肯定不會錯。 「烤雞屁股」烤得嫩香不會感到腥味,這道配啤酒也沒有錯。 老闆娘怕我的啤酒退冰,很大方地給了我很多冰塊。貼心的老闆娘。 還有四個一串的「烤雞心」,日本人會稱為「珍味」吧!也是烤得Q彈送上。 烤雞要趁熱吃最適口香Q。 隨燒鳥盛合送上的調味料除了檸檬片之外,還有附一小盤的調味粉。 兩種調味粉都是店裡自己調製的「芥末椒鹽」與「七味粉」。沾一點增加風味挺好。 「烤秋葵」 雖然我自己家裡就有種秋葵,今年也播種了秋葵,不過從來沒有吃過烤的。 都吃烤肉不好,這次就來點一道「烤秋葵」吧! 第一次吃烤綠秋葵。咬起來外皮脆脆的發出刷刷聲,裡頭的秋葵種子滑潤還保有彈性。 很奇妙的滋味。 -- 『有子者享受有子之樂。』邪惡的摩羅說道:『有牛者享受有牛之樂,        因為執著是人的快樂,沒有執著也就沒有快樂。』     『有子者為子憂慮。』尊貴的悉達多.喬達摩說道:『有牛者為牛憂慮,              因為執著是人的憂慮,沒有執著也就沒有憂慮。』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.214.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/heart/M.1556369663.A.094.html