Re: [觀點] 你所不知道的歷史：1938工業島台灣

[NKN (99%是眼鏡與吐槽)]

姆，台糖是日本人留在台灣的最大遺產。維基百科也有寫。


https://goo.gl/QGxIU3
台灣糖業公司

該公司成立時的最主要業務是砂糖生產與銷售業務[5]，而台糖的種蔗面積
最高達12萬公頃（1948－1949年），產糖量最高達100萬噸（1964－1965年）
，糖外銷外匯收入最高為1億3500萬美元（1964年），曾佔中華民國總出口外
匯79%，繳庫盈餘達到28億元（1976年）[4]:224，後來由於國際糖價波動及
下跌等因素，臺灣製糖業從1990年代開始式微，過去可供外銷的砂糖產量減
少，而後台糖轉型．．．．．．



總之在十大建設以前，台灣基本上就是靠日本時代建設的甘蔗產業輸出砂糖維生。

台糖接收統合日本遺留相關砂糖產業，作為巨大農作企業，為台灣最大地主，甚至
在糖業衰退後轉型不太成功之後還靠賣地跟土地開發也能維持收入。以現在的狀況
年輕人恐怕很難想像以前台糖統治台灣的場面。



其實要看工業化看鐵的製造就行了。現代工業要製鐵首先要有高爐，其次要有轉爐。

https://www.youtube.com/watch?v=b-6tS_TZSFI
強瘋來習-物理化學09-高爐煉鐵簡介

而在中鋼成立之前，台灣是沒有高爐的，沒有鐵也就沒工業化。當時島內的鐵
主要來源是拆船業為首的各種廢鐵回收──這在現代東南亞各國仍是如此，
大小廢鐵都是貴重資源。

就算是現在，台灣也只有6座高爐。中鋼4座，中鋼關係企業的中龍鋼鐵2座。這掌控
了國內的鐵鋼供應。

至於日本的高爐則現有15座。


日本的第一座高爐建設於1857年。但在二戰之前日本的製鐵高爐能量都集中於九州的
官營八幡製鐵所。台灣使用的鐵除了島內的廢鐵循環，就得從日本輸入。因此當然是
沒有什麼工業化空間可言的。

當時若以台灣島來看，賺外匯的手段除了種甘蔗，大概就只有輸出木材。而這個經濟
型態在1949年後的國民政府時期也維持如此，一直到十大建設有了中鋼之後可搞
重工業，蓋房子能用鋼筋。

隨著工業化，除了前述的糖業衰退，林業方面也於1975年開始逐漸縮小規模，增加
保安林面積，之後陸續縮減規模，一直到1992年全面禁伐天然林。


但另一方面，工業化除了鐵之外還需要大量水電供應，特別是水力發電在日本時代就
有積極開發，這替之後的台灣工業化打下基礎，可參考以下列表。


https://goo.gl/DGHxoT
臺灣日治時期發電所列表










但整個過程中，個人最無法理解的事情有一件，就是作為曾是世界有數的甘
蔗跟砂糖產地，台灣竟然沒有土產蘭姆酒（用蔗糖副產物的廢糖蜜釀的，在
砂糖產地加勒比海諸國是常見的土產酒），甚至現在也沒有。

台灣人非常喜歡喝世界有數的烈酒58高梁（威士忌一般也才40度前後），而且
往往猛灌威士忌為首的外國烈酒，作為良好甘蔗產地應該也要有同樣以烈酒著
稱的蘭姆酒才是！



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※ 編輯: NKN (203.222.9.191), 08/03/2015 23:28:23
推 seafood: 公賣局有蘭姆酒。但勸你不要純喝，做調酒就算了。
→ NKN: 有國產貨啦，請問這什麼時候上市的？
→ seafood: 第一次喝是民國八十年吧，應該就在那之前沒多久出的。
→ seafood: 那時候還有公賣局烏梅酒、公賣局凍頂白蘭地之類的垃圾。
→ NKN: 那看起來是我太孤陋寡聞，我不常喝只是喜歡研究酒的歷史。
→ NKN: 台灣土產蘭姆沒什麼名氣，我還以為一直沒有。
推 verdandy: 米酒就是廢糖蜜作的
推 verdandy: 應該說是用廢糖蜜發酵後的酒精和米酒下去調和
→ NKN: 藥用酒精也是廢糖蜜釀的 有聽說過酒鬼拿藥用酒精調酒來喝
→ verdandy: 正常，市面上的料理米酒其實就是調和廢糖蜜酒精的酒
→ verdandy: 不過沒發展蘭姆酒實在可惜，我不喝酒，但蘭姆酒作蛋糕
→ verdandy: 很香
推 howard1087: 傳統製糖的脫蜜法好像會直接把糖蜜去除
推 blakespring: 公司化後還找得到RUM 只是配方跟以前一不一樣不知
推 zeumax: 配方差沒多少，主要是飲酒習慣的問題，而且台酒配方沒特別
→ zeumax: 好喝之下，這一線的市場很小，它連料酒市場他都不怎麼熱賣
推 littlethe: 反過來也可以問為什麼加勒比海沒米酒
→ sdiaa: 糖蜜還有拿去收汁當成黑糖賣
推 g36: TTL的萊姆酒現在家樂福還是大潤發有的店有進，沒勇氣試就是
推 tony3366211: 花雕雞麵好吃
推 a2935373: 電力供給最主要還是戰後美援蓋的吧
推 starfury: yo ho ho, and a bottle of rum!
推 kanako: 電力設備當然戰後比較多，但日月潭發電廠還是當代工程典範
推 RollingWave: ttl的酒cp值通常還不差
推 RollingWave: 國府接收臺灣時紀錄是糖廠還能動的沒幾個
推 RollingWave: 與其說日本的最大遺產是糖業， 不如說是土地幾乎都
→ RollingWave: 國有， 讓後來國府政策的空間很大
→ RollingWave: 不管是公家企業還是土改其實都是建立在政府是最大地
→ RollingWave: 主的基礎上
推 tony3366211: 有人知道台灣戰後被轟的基建 變壁紙的軍票 鈔票 後
→ tony3366211: 來的處理是?
推 ottokang: 民國55年台灣火力發電裝置容量超過水力
→ ottokang: 同時間工業GDP也開始超過農業GDP
→ ottokang: 日本時代水力建設很多，但是工業發展還是要穩定的火力