Re: [請益] 歐洲的古代人不烤肉嗎？

[bce (歸雲)]

※ 引述《kons (kons)》之銘言：
: Barbecue
: 根據英文的維基百科
: https://en.wikipedia.org/wiki/Barbecue
: Barbecue一詞源於加勒比海的原住民的料理方式，
: 但燒烤不就是簡單地把食物放在火上加熱，這是原始人都會的技術，
: 歐洲中世紀都不吃燒烤嗎？
: 不然怎麼會需要去用加勒比海原住民的詞彙來指燒烤這種料理？
: 如果歐洲中世紀吃燒烤，那他們是怎麼稱呼燒烤這種食物或料理方式？
: 好奇問問，感謝。


  把肉直接放在火上加熱,
  這種事只要已知用火的人都會做,
  中世紀的歐洲人自然不可能不會.

  只是烤肉在古代還真是一種奢侈品
  (除開肉在以前的年代本來就是奢侈品)
  因為燒烤的行為雖然會給食物添加香氣,變得更好吃,
  卻也會把脂肪給燃燒掉.
  在那個年代,脂肪可是很珍貴的能量來源,
  豈容你就這樣把它燒掉?
  一般民眾平常吃不到甚麼肉,
  有肉吃大概也是以生吃或水煮為主,
  才能盡其可能地把養分最大利用化而不浪費.

  至於barbecue,
  我倒是覺得現在的意思比較近於"放在網上煎烤"的方式;
  英文對於"烤",
  也有roast,bake,broil等詞彙來形容描述.


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    我在暗綠的黑板上寫了一個「獸」字，加上注音「ㄕㄡ、」，轉身面向全班的小學生，
開始教這個字。教了一整個上牛，費盡心血，他們仍然不懂，只是一直瞪著我，我苦惱
極了。背後的黑板是暗綠色的叢林，白白的粉筆字「獸」蹲伏在黑板上，向我咆哮，我
拿起板擦，欲將牠擦掉，牠卻奔入叢林裏，我追進去，四處奔尋，一直到白白的粉筆屑
落滿了講臺上。
    我從黑板裏奔出來，站在講臺上，衣服被獸爪撕破，指甲裏有血跡，耳朵裏有蟲聲，低頭

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推 overno: 不是有燒烤異教徒與女巫嗎
→ saram: 西方人相信下地獄時會被火烤.他們不喜歡聯想起地獄.
推 zwy: 其實世界各地的地獄描述,都不乏被火烤的描述啊...
→ saram: 在基督教的概念中所謂地獄是火湖,燒著硫磺.
→ saram: 不像中國的地獄有各種刑罰,西方地獄倒是十分簡單.
→ saram: 譬如天文觀測家說金星(很靠近太陽的)熱到簡直是"地獄".
→ saram: 中國翻譯家會翻,但不懂為什麼說是"地獄"(有拔舌麼)?
→ saram: 可是你讀了聖經,你就懂了.
→ saram: 文學上的雙關語很多,象徵也不少.
→ saram: 中世紀天主教會處罰女巫,就是燒烤她們.