[推薦] 冬粉

[ostracize (bucolic)]

https://taigi.fhl.net/dict/gm.php?fn=A/A0866.png
根據台灣總督府出版的台日大辭典，應該正名為【東粉】或【山東粉】。
https://taigi.fhl.net/dict/gm.php?fn=B/B0110.png
冬粉無關冬天 卻與山東有關
https://www.cna.com.tw/news/asoc/201702010047.aspx
過去認為「冬粉」在冬天製造而得名，但專家分析後發現「冬粉」一開始是「山東粉」，
後來以訛傳訛才成為現在說的「冬粉」。

美食作家曹銘宗在著作「蚵仔煎的身世-台灣食物名小考」寫道，冬粉也叫粉絲、細粉，
粉絲名稱是因細條如絲。冬粉部分則有人認為主要是冬粉在冬天製造。

綠豆粉漿抽絲後須馬上冷凍，否則會黏在一起，早年沒冷凍設備，只能在冬天製作

曹銘宗說，探訪後發現，冬粉其實與山東有關。他在日本時代的「台日大辭典」中找到山
東粉（soa-tang-hun）詞條中寫道，「中國山東省用綠豆粉做的麵條，又稱東粉」。

冬粉名稱由來，應該最初是山東粉，後簡稱東粉後，才又改稱為「冬粉」。

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台日大辭典查詢(1931年上卷，1932年下卷)http://taigi.fhl.net/dict/
1913年甘為霖廈門音新字典查詢 http://taigi.fhl.net/dick/

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推 moslaa: 依照只要在台灣做點本地變化，就是台灣的
→ moslaa: 用這個邏輯，東粉已經是台灣特色食物
→ moslaa: 請正名台粉。謝謝。
→ buffalobill: 一東二冬三江四支 究竟東跟冬是什麼時候開始同音的..
→ Mezerized: 晚唐吧 最晚也是宋朝 宋朝就很明顯不分了
推 NKN: 拉麵傳到日本也變Ramen
推 Klan: 西班牙的海鮮飯也是由穆斯林的抓飯演變過來的
推 iamoldtwo: 用台語唸
推 moslaa: 北京烤鴨滿出名，不過其實是南京燒鴨演變的
→ moslaa: 不過既然在北京演變的跟原版不同了
→ moslaa: 所以改叫北京烤鴨並無問題
→ moslaa: 事實上，當代北京烤鴨更出名......
→ moslaa: 對了，大家有沒有想過
→ moslaa: 北京烤鴨跟南京燒鴨，哪一個是中國菜？
→ moslaa: 這個問題無比奧妙，能夠參透的話，
→ moslaa: 各位在邏輯思維會有巨大的進步！
→ TKB5566: 北京烤鴨好吃
→ Aotearoa: 就同音啊，這有什麼特別的嗎？