[請益] 川湘黔深處內陸辣椒怎麼來？

[MoreLight (大文)]

今天川湘黔料理以辣聞名，如四川豆瓣醬、四川麻辣鍋都需要多種辣椒，貴州更是老干媽
辣醬的原產地。但是聽說四川話至今還稱辣椒為海椒，這樣辣椒怎麼能深入中國西南內陸
，並成為料理特色呢？

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噓 loser1: 你是覺得中國古代人是蠕蟲沒有腳走路是嗎?
推 Houei: 《山海經》:琴鼓之山,其木多椒,景山多秦椒(辣椒);《范子》
→ Houei: ：蜀椒出武都,赤色者善,秦椒出天水隴西,細者善" 本土紅花椒
推 atteleitus: 山海經那個應該不是辣椒吧 辣椒是美洲植物
→ Ryoma: 查是說中國就有產花椒，種類很多，先秦就有使用紀錄
→ Houei: https://pedia.cloud.edu.tw/Entry/Detail/?title=%E7%A7%A
→ Houei: 6%E6%A4%92&search=%E7%A7%A6%E6%A4%92dy=q%C3%ADn
推 chrischiu: 古代的海不一定是大海，湖泊之類的都有可能
推 bird09: 辣椒那麼好長的東西不難栽培吧
噓 leptoneta: 湖廣填四川
→ buttery: 辣椒是美洲產物，明朝才傳到中國。
→ buttery: 四川一直都有花椒，是辣椒取代了中國的花椒地位。
→ Houei: 齊民要術:按今(北魏)青州有蜀椒種,本商人居椒為業..乃遂生
→ Houei: 意種之..實芬芳,香,形,色與蜀椒不殊,氣勢微弱耳,遂分布栽移
→ Houei: 明朝以後的文獻 把外來種取名為 由來已久的秦椒 自有其道理