Re: [請益] 開放式廚房好嗎?

[mfcke (drive)]

※ 引述《linneoneo (我是林牛牛啦)》之銘言：
: 原本不想理會了（版主的態度都那樣了）
: 不過接連幾天的霸凌，實在是顯得某些id 氣度之小（一直到早上都還有）
: 我撿起碎了一地的玻璃心後...

就玻璃王啊 這點無誤 刪了又發 刪了又發 就是很在意啊 大家都看得出來 怎麼裝也沒用

PTT都混幾年了

: 看來看去，大致上就是那麼幾個id 窮追猛打
: 不過版主對於那幾個id所有的謾罵、譏諷、公布個資等行為都一率當沒看到（根據眾網友
: 私訊或信件告知這就是這個版的生態？）
: 對比我的信箱瞬間增加約快200封信，我想大部分人還是對房子相關事務比較有興趣吧（
: 有空的話，我會再把我知道的裝潢相關心得整理在裝潢版，已整理好一篇買超值廚房五金
: 的店跟玄關裝潢心得，有需要者可自行取用）
: 自古落井下石多，雪中送炭少的道理我懂
: 儘管如此，還是謝謝少數網友的打氣
: 不好意思我不那麼常看這版，不太知道其中生態（包括我回覆某個網友的：我不知道該怎
: 麼說，但我沒像版主寫的那樣，可我好像百口莫辯）
: 而且也不太理解別人刪了自己的發文，會抓狂成這樣的人，現實生活中到底是多憤青
: 推文一直出現的「文字」例如bosch蒸烤爐、bosch咖啡機...等，我家或我娘家也都有（
: 但
: 我比較愛水波爐多於蒸烤爐，不懂這有什麼好戰的），不過推文都只聞樓梯響，連個影子
: 也沒看到，也不知是不是自己幻想的就是
: 我的原文是寫如何盡量降低家中油煙（抱歉我可能措辭需要修改，不應批評封閉式廚房）
: ，其實文章中多次強調不管哪種廚房，都適用我寫的那些要點，可以有效降低家中油煙
: 我個人喜歡開放式廚房（而且從小生長的娘家就是開放式廚房），但如受限於隔局，我覺
: 得可盡量營造開放式廚房的「精神」（例如備菜做菜時看得到小孩之類），像目前家裡分
: 成兩個廚房，我就覺得挺好的


以上跟我無關  你在尋求認同感  你買的東西 就要最好 最棒 大家都要認同我 支持我

在強調一次  我不是你父母 妳老公 你朋友 對你噓寒問暖幹嗎

妳說你妹在美國留學  那你問他 遇到路邊流浪漢都會給錢??

大家每天來看版 一職有人提他家開放廚房好棒  PM2.5好低  我的選擇都是最棒棒

只要有異議  我就要暗中壓制回去  當大家都是傻 看不出來

這是一個很需要討拍+認同+捧在手掌心的小X主


: 某幾個id 不斷在推文中嘲諷，起先我不理睬、讓他自言自語（就像他過去的發文一樣自
: 言自語），後來意外看到m版友一篇刪文（照他們幾位的標準，先預告刪文就可以～》所
: 以我在此預告，等等我可能也會刪文），老實說那篇讓我有點被激怒，但我回覆時也不曾
: 直接寫出來對方的個資

這我下面回覆

: 還有，我的姊妹除了我以外都讀台大、都出國留學且都讀當地最好的學校，我就是這麼不
: 才，但那又怎樣，如果我當初想選擇出國也是可以的（我爸媽從小就跟我們說就算賣房子
: 也會給我們讀書，還好還有好些棟房子可賣，也還好從沒動用到賣房子就能讓我們國小到
: 高中一直出國遊學，大學畢業想出國讀書也不是太大的問題），但每個人選擇出國或不出
: 國一定有其自己權衡的因素...

妳妹也是念文組啊 不意外 我只是提到我在留學 美國廚房的確以開放式為主

結果自己進行一波 概念式連接+玻璃心大爆發  以為我在炫耀學歷??

這裡一堆4大電資純種  一堆醫生 是要炫什麼 自取其辱?  這我做不到

你這行為非常像是無理取鬧的X女

標準聽一句話 只聽自己想要的 根本沒抓到重點

我隨便舉例吧  我今天開法拉利 結果路上被撞到 有夠衰

你只會把重點放在:  你在炫耀有法拉利

事實重點就是 我在講車禍  你會在意 那是因為你沒有

徹底證明一波自己內心狀態 我給100分

: 我發信給版主總共2封，第一封截圖請其處理有人洩漏個資，第二封寫版主不該因個人好
: 惡，該秉公處理版務
: 我不是一個避重就輕、只挑自己有利的說的人，我這兩天一直在想哪些地方不應該這樣寫
: 。但給版主的第一封信我的主題就是在說不該洩漏個資、第二封信就是在說秉公處理啊..
: .

我無所謂 網路就是拿來紓壓的 我也被一堆人嘴過  從不檢舉人就是了

這是你的權利  但是這版"好像"是置底區檢舉法  我沒研究就是了

: 我不是相關專業人員，也不太清楚全都是0.1代表什麼，只是很勤奮查資料的媽媽，如有
: 錯誤可針對主題討論，不需要衍伸無關的嘲諷
: 廚房油煙vs pm2.5
: https://i.imgur.com/kFMCm0x.jpg

你家PM2.5跟PM10 同時達到1 這已經快要接近無塵室了吧 不覺得怪怪的?

: 抱歉，上面這些都跟買賣房子無關，為了因應「房版」主題...好像前幾天也有在討論豪
: 宅
: 啊
: 我剛好也有家人跟親友在信義計畫區有幾間豪宅，其中有一間這一兩年賣掉的，大概是10
: 餘年前新成屋價格1.5倍，當初裝潢費大概就是我們這種小資族的房價了，白住了10餘年
: ，就算把裝潢費疊上去，也還賺了幾千萬（我們也是非常羨慕，但不會嫉妒，這是他們過
: 去努力所應得的）

這邊不知道要講三小  是因為有人跟你洗腦 有錢講話就能大聲?

講實際不是  PTT優點一直都是真相越辯越明 整天你親友  有證據嗎?

你一通電話借得到錢嗎?  那你怎不拜託他便宜賣你一間豪宅?

那我跟你說我還認識台灣總統哩  整天你朋友你朋友  你家人你家人

我們家三個小孩也全部留學 大姊是台大經X 這也要拿出來說 跟房版有關??

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回應個資問題  https://www.pttweb.cc/user

搜下去就能看到  根本是公開資訊  你趕快去刪文不就好了 怪我摟

自己說自己碩士是念中正勞工怪我摟  然後廚房文大概兩三年前就開始取暖 又怪我摟

室內裝潢版溫度適中不好好待著 硬要來這邊  結果氣不過又跑回來 痾.....

取暖取過年 這我真的沒見過...... 版上有一些醫生 可能要他們推薦心理醫生

可能我也需要  我一直想要治療我這沒有同理心的問題QQ

你CUE我一次 我就東京大轟炸一次

感謝



--
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推 Anyotw: 夠了喔，滿等號在新手村打初心者
→ zeroyaking: 所以重點~你中午要吃啥....對喔 你在美國 sorry
推 frank111: 真的很沒同理心，出手那麼重
推 terry66: 吃控肉飯了啦 還在那邊回文 真的是齁
→ mfcke: 幹 這裡控肉飯賣13美 而且我只能叫外送 直接跳到16美 這還
→ mfcke: 是有Uber專案狀態
推 Minilla: 樓上要人家半夜吃控肉飯太壞心
→ Anyotw: 中正勞工都出來了喔，那篇沒跟到
推 zeroyaking: 美豬好吃嗎？！ 阿！對不起 最近這話題很敏感
→ Anyotw: 這樣一搜什麼大學高中都出來了耶...怕。所以我都不敢這麼
→ Anyotw: 嗆
→ mfcke: 好吃啊 沒肥肉 別怕啦 講實際偶爾吃ok 但是美豬超腥
推 angel07: Alright, alright, alright.
推 ericeuro: 殺豬的方式不同
推 SweetLee: 我覺得是一個富二代 但是家裡兄弟姊妹都念台大只有自己
→ SweetLee: 是念學店 所以有想要扳回面子的心理
推 Morphee: 我猜兩天內又會刪文啦
推 CaLawrence: 我跟你姐同系
→ CaLawrence: 認親
推 minnacat: 推S大。那個自己規劃的廚房是她的心靈支柱啊...
→ mfcke: 你幾歲 說不定認識喔
→ mfcke: 我姊69的
→ Innnn: 其實刪文了還是查得到（默）
→ mfcke: 而且她自卑感好重  本覺得他講廚房廢話太多
→ mfcke: 原來別人廚房有的 他沒有 就自卑感發作 要說我家人也有....
推 CaLawrence: 呃 那應該不是哈哈哈哈哈
→ CaLawrence: home sale版風氣比較直接 他可能適合去女版
推 bryant780417: 嗯嗯 其實別怕玻璃心 被批評不會怎麼樣
→ Kayusumi: 人家是女森
→ mfcke: 重點是她瘋狂cue 我根本不想理她 一堆站內信給她加油打氣了
推 akito703: 打臉打的好用力XD
推 Unsullied: 我認識的有錢人 只懂名牌 很多都生活白癡
→ Unsullied: 有錢人講什麼聽聽就好 最重要是要幫他拍拍手
→ Unsullied: 都這麼有錢了 講話還被嗆 難免不蘇湖
→ Unsullied: 我是說 我認識的 不要自己對號入座哦
推 lin190ya: 她講廚房實在廢話一堆，不知是否富？代順風久了...XD
推 CaLawrence: 其實我都覺得這版很容易對罵 沒辦法 大家社會上都有頭
→ CaLawrence: 有臉 誰要看別人臉色
→ mfcke: 我覺得是男人多+錢是重點。版風就這樣了 股版也是
推 LuciusMalfoy: 第一篇底下酸的人很多為酸而酸的感覺 不過公開發文
→ LuciusMalfoy: 本來就會收到各種回應 第二篇就確實玻璃心了
推 Refauth: 好了啦大家冷靜一點 都幾歲的人了不要再吵啦
推 Morphee: 樓上 笑死
推 benny3579: 推  我還以為房子都玻璃做的 笑死
推 Annis812: 舒服~~
噓 aa4live: 只是想問無塵室有這麼容易達到嗎?
→ Amewakahiko: 看完整串我只想知道airbox的資訊
推 Unsullied: 買台dyson TP06就什麼都有啦
→ Kayusumi: http://i.imgur.com/IaZw4ko.jpg
→ Unsullied: 溫度 濕度 VOC 甲醛 pm2.5 pm10
→ Kayusumi: 如果沒要連網很好買啊
推 Unsullied: NO2 室外溫濕度 空氣品質 一覽無遺
→ Unsullied: 又連網 隨時看 還能遠端操控
→ Unsullied: https://reurl.cc/8nMmEo
推 ppnow: 我是搞不懂弄個廚房還測PM2.5的人，到底有多閒
→ ppnow: 自己測就算了，還要上網尋求認同，不支持他的就是好戰份子
→ ppnow: ，這水準跟八卦一樣
推 Unsullied: 還能紀錄空氣品質
推 terry66: 廚房測試pm2.5 很正確吧..
推 zeroyaking: 大家吃飽啦
→ terry66: 吃飽了 還睡了一覺
推 zeroyaking: https://i.imgur.com/6ltK2SK.jpg
→ zeroyaking: 跑來momo吃牛蒡補一下
推 Unsullied: 是有沒有意義的問題
→ Unsullied: 拿pm2.5來證明開放廚房 一點意義也沒有
→ Unsullied: 跟你煮菜方式 習慣 排煙 烹調位置 太多變因
推 Unsullied: 論點錯誤
→ Unsullied: 而且油煙飛出飛出都黏在牆上 裝潢 測高側低有何意義
推 frank111: 把垃圾撒出去，再把垃圾擦掉，就叫沒汙染喔?想法真簡單
→ zeroyaking: 廚房貼保鮮膜啊 撕掉就沒污染了(誤)
推 frank111: 發文再刪文就等於沒發過，同一套的想法，很棒
→ frank111: 然後再發文再刪文，還是沒發過喔
推 Unsullied: 垃圾都黏在牆上了
→ Unsullied: 而且是整間屋子
推 Unsullied: 就像妳抽菸 會附著在環境 叫做3手菸
→ Unsullied: 附著快慢跟你抽菸量有關
→ Unsullied: 也跟妳家裡的抽油煙機有關
→ Unsullied: 但開放式空間就是比封閉式難出來
→ Unsullied: 難處理
→ Unsullied: 封閉式可以擦牆 開放式你擦哪裡？
推 zeroyaking: 重新油漆
→ zeroyaking: 換壁紙也行
推 Unsullied: 所以老一輩或習慣爆炒的人無法接受開放式廚房
推 Unsullied: 你應該講出事情全貌 不然爆炒人聽妳分享用開放廚房 他
→ Unsullied: 會恨妳
推 tbere2002: 啊哈哈
推 shawncarter: 好殘忍哈哈哈 講真的 她的分享也是有參考價值 不知
→ shawncarter: 道被幾個人唱唱反調就連什麼姐妹讀台大留學的事情
→ shawncarter: 都掀出來嗆要幹嘛？
→ terry66: 怎麼會沒有意義 你封閉式PM2.5 跟開放式相比
→ terry66: 也是值得討論的地方
推 terry66: 老一輩的人無法接受的新事物太多 說不定連PM2.5都不知道
→ mfcke: 你沒有從源頭追 大家只是推文自由表示意見 她就崩潰亂攻擊
→ mfcke: 了
→ Unsullied: 油煙會黏牆 你測不到不代表沒有 而且你在哪測
→ Unsullied: 妳在客廳測 還是在餐廳測 還是在火源測
→ Unsullied: 你家爆不爆炒 不爆炒本來就沒什麼油煙
推 frank111: 先問個簡單的問題，該不會天真的認為抽油煙機能百分百將
→ Unsullied: 都用水煮的看看
推 KrisNYC: 新一代的廚房不是貼烤漆玻璃就是貼磁磚 少數用壁紙
→ Unsullied: 其他油煙根本黏在牆上
→ KrisNYC: 就是因為清潔需要 但舉這個當反對點很奇怪
→ Unsullied: 先說你有沒有自己清廚房
→ frank111: 煙排掉嗎?不可能嘛，能有個九成就了不起，下菜的瞬間更
→ KrisNYC: 畢竟封閉式的 通常是裡面髒得更快 所有電器都要常常擦
→ Unsullied: 沒自己清廚房就不用討論了 你先回去摸廚房牆壁
→ terry66: 那你封閉式 你就去天天清阿 XD
→ frank111: 慘，不管是哪種料理方式，油煙都是會溢散的
→ KrisNYC: 常常要負責被關在裡面煮的那個人蠻可憐的...
→ terry66: 反正全都黏在你那小小的空間了 不天天清會被毒死
→ Unsullied: 封閉式至少好整理 我家也半開放式的
→ terry66: 好整理不代表 那就是好方法
→ frank111: 封閉式廚房就把汙染控制在小空間內，開放式就到處飄阿
→ Unsullied: 黏在小空間好清 還是全家好清
→ terry66: 封閉式廚房天花板你有在清?
→ Unsullied: 黏在磁磚或烤玻璃上好清 還是黏在油漆牆好清
→ terry66: 廚房只有磁磚跟烤玻?
→ terry66: 天花板 廚具門板 冰箱有無搬出來擦阿?
→ frank111: 避免汙染就是控制源頭和範圍控制阿，源頭就避免爆炒
→ terry66: 只把磁磚跟烤玻擦乾淨來安慰自己?
→ frank111: 範圍就控制在廚房阿，聰明的就懂得廚房用好擦拭的材質
推 Unsullied: 髒了還是要清啊
→ terry66: 講的封閉式所有汙染都很好擦掉一樣
推 KrisNYC: 你問我我當然說家裡不要常常這樣搞 偶一為之還好
→ Unsullied: frank111有抓到重點
→ Unsullied: 你有看誰家廚房貼壁紙嗎
→ KrisNYC: 要炒要搞一堆牛排bbq去樓下用公設的或出去吃
→ Unsullied: 當然是磁磚啊 為什麼？好清理啊
→ terry66: 所以還是擦拭好擦的地方而已嘛 那你下廚的人可憐了
→ KrisNYC: (貼壁紙的是因為壁紙重貼很便宜...可以一年一換...)
→ Unsullied: 或是烤漆玻璃 老一輩會貼鋁箔紙
→ terry66: 都黏在不好擦的地方了 日積月累 恐怖喔
→ KrisNYC: 但有些人是長輩生活習慣無法改變 這種真的很兩難
→ Unsullied: 下廚清廚房都是我
推 york1987: 五金行有出那種拋棄式廚房靜電貼，只是醜到爆就是了
→ terry66: 就問你天花板有擦嗎?
→ terry66: 照你說法天花板應該黏了500手的汙染了
→ KrisNYC: 你弄個開放的每天睡熱炒店 弄個封閉的總覺得對不起老人家
→ terry66: 沒有擦嘛 那你用這套邏輯來說開放式無法清潔幹嘛
→ frank111: 這你又錯了，封閉的廚房正因為封閉，所以好控制氣流
→ frank111: 溢散的汙染物反而容易被導引出去，開闊的空間都飄出去了
→ terry66: 剛剛自己說油煙機不能100%吸出了會到處黏
→ frank111: 想抓也抓不到，不要再拿可笑的清淨機來說了y
→ terry66: 我就反問你封閉式能黏的地方 除了好擦的有在擦嗎
推 Unsullied: 所以我很少爆炒啊  弄久了天花板還是要擦啊
→ frank111: 抽油煙機還是在抽阿，所以會建議使用完在開個幾分鐘
→ Unsullied: 所以我反問你 你有清廚房嗎
→ Unsullied: 你應該問你老婆或老媽 有沒有在清吧
推 KrisNYC: 以後還是在無塵作業箱裡面炒菜好了 攤手
→ Unsullied: 還是你要不要去餐廳看看他們的廚房天花板顏色
→ terry66: 你先去清天花板吧 等等跟我說有沒有油在上面
→ Unsullied: 你是希望廚房天花板黑就好 還是整間房屋天花板黑
→ frank111: 廚房碰得到的地方一般人都會擦阿，你家不擦的喔
→ Unsullied: 又把重點轉移到天花板要不要擦
→ Unsullied: 是他沒在擦 而已
→ terry66: 挖靠 你能轉移到全家空間 問你封閉式的天花板不行
→ terry66: 你講的黏才是黏 你講的毒才是毒
→ Unsullied: 天花板要不要擦 跟多久擦一次 就跟你烹調習慣有關
→ Unsullied: 油煙剛開始一定是先黏在附近的磁磚最重
→ terry66: 又扯到烹調習慣了..
→ Unsullied: 飄到遠方的量跟距離有關 油煙重而且黏
→ frank111: 全家空間開放式的天花板也擦不到啊，舉這的意義是?
→ Unsullied: 飛到哪裡就黏哪裡
→ Unsullied: 當然跟烹調習慣有關啊
→ terry66: 舉這意思是 別講的封閉式清潔就完全clean阿
→ Unsullied: 我只問你一個問題 你會下廚嗎？
→ frank111: 封閉的天花板會髒，開放的也一樣髒阿
→ Unsullied: 你應該連油都弄不清楚吧
→ frank111: 封閉相對就是比開放好清潔阿，這點有問題嗎?
→ Unsullied: 鐵鍋 不鏽鋼鍋 不沾鍋 分別的用途清楚嗎？
→ terry66: Unsullied: 封閉式可以擦牆 開放式你擦哪裡？
→ Unsullied: 開火的方式 冷鍋 熱鍋  如何保養之道嗎？
→ terry66: 我就問你封閉式天花板你有在擦嗎 這麼簡單
→ Unsullied: 我不是回答你有擦嗎？
→ frank111: 開放式也沒在擦天花板阿，然後呢?
→ terry66: 沒在擦喔 那你管人家開放式黏的到處都是幹嘛
→ Unsullied: 廚房的天花板比較低
→ terry66: 怎樣也沒你封閉式的空間毒阿
→ Unsullied: 我家有在擦
→ Unsullied: 都跟你說 毒不毒跟你烹調方式有關
→ Unsullied: 你還是不懂吧
→ terry66: 好 那就是所有的部分都得擦 別說的只擦烤玻跟磁磚
→ Unsullied: 你怎麼不去陽台炒菜 最不毒
→ Unsullied: 先生 烤漆玻璃跟磁磚是最靠近爐的地方要最常擦
→ Unsullied: 你不會不知道吧
→ Unsullied: 沒有人每天擦天花板的
→ terry66: 你應該講出事情全貌 不然做封閉式的沒擦天花板會被毒
→ Unsullied: 但是烤漆玻璃跟磁磚是每次用完都要擦一下
→ frank111: 你覺得封閉很髒很毒，但同樣的汙染量撒到開放更可怕吧
→ aesdu: 我開放式廚房15年，客廳、餐廳沒油膩或沾染味道....
→ aesdu: 炸雞塊、牛小排、白鯧魚照樣煎也沒事...
→ aesdu: 廚房周遭的家具，摸起來也沒油...
→ Unsullied: 油煙沾到天花板是會髒 跟封閉式毒不毒有何關
→ aesdu: 唯一較油的只有爐子後方的牆面，範圍大概是爐子的左右0.5m
→ aesdu: ，每次隨手擦一擦就沒事了。
→ terry66: 蛤?你不是說黏到就是污染是毒嗎..
→ Unsullied: 那代表你的生活習慣適合開放式廚房
→ Anyotw: 要是感覺到油不就浪費你的幾十萬裝潢了
→ Unsullied: 我沒這樣說喔
→ Unsullied: 我家也是開放式廚房 我愛惜裝潢 所以我控制油煙
→ aesdu: 每天煮三餐，只是沒有每次都大火，家庭菜每樣都炒過。
→ Anyotw: 但人家一面牆只要XX元
→ Unsullied: 是啊 就沒有爆炒 所以跟生活習慣有關 我也只是偶爾爆炒
→ frank111: 封閉廚房使用人有概念知道有汙染就會防範，開放式的就是
→ Unsullied: 大部分時候都是簡單家常菜 油溫不太高
→ Unsullied: 油稍微還能控制
→ Unsullied: 我說附著有毒的是香菸 叫做三手菸
→ Anyotw: 但空間不夠乖乖拆牆啊。牆公版大概10公分。0.3坪了
→ frank111: 自己有防範但是毒不知情的家人，媽媽炒菜，不知情的小孩
→ terry66: 那不毒 你管他有沒有附著在全家空間上幹嗎...
→ frank111: 在旁邊看電視拼命吸油煙
→ Unsullied: 你去聞抽菸過的車上就知道了
→ Unsullied: 你不管是你家的事啊
→ Unsullied: 你能接受油煙滿屋 那也OK啊
→ terry66: f這邏輯就厲害了 封閉式知道防範 開放式就不會防範了
→ Unsullied: 只是要讓每餐有爆炒習慣的人知道 他不是和開放式的廚房
→ Unsullied: 說實在的 就算你不洗澡 家裡沒廁所 那也沒關係啊
→ Unsullied: 這就是個人忍耐力的問題
→ terry66: 你放心好了 100個封閉式99個沒清過天花板
→ terry66: 也沒看過有人的天花板變黃色
推 frank111: 煮菜的人一樣都有防阿，問題是一個旁邊有小孩一個沒有啊
→ Unsullied: 如入鮑魚之肆 久而不聞其臭
→ Unsullied: 你自己習慣就好
→ terry66: 要先忍耐不了 封閉式的會先受不了
→ Unsullied: 也恭喜你家人沒那麼爆炒
→ frank111: 我是不知道那些家長這麼有心一定要小孩在旁邊一起吸油煙
→ Unsullied: 原則上只要家裡不天天爆炒 我也比較推有玻璃門的開放
→ Unsullied: 式廚房
→ Unsullied: 不是因為油煙問題  是因為漂亮
→ Unsullied: 跟空間運用
→ york1987: 前幾篇被刪的文底下有人說煮湯也會有油煙
→ Unsullied: 因為油煙問題我能控制  清潔問題也能
→ Unsullied: 煮湯是有食物的味道 不是油煙
→ Unsullied: 煮湯頂多100多度 還不到湯裡油的發菸點
推 terry66: 那你要說清楚 封閉式清潔 就是所有東西連天花板都得清
→ terry66: 不是只有清烤玻磁磚那麼簡單
→ york1987: 所以我認為之前很多人都把味道跟油煙畫上等號了
推 Anyotw: 封閉式絕對省錢好用啊。但開放就是漂亮啊。看你喜歡什麼，
→ Anyotw: 就這樣而已。但把開放吹錯方向吧。就是漂亮漂亮漂亮
→ Anyotw: 吹成好用實在是不懂
推 Unsullied: 說得很清楚 是因為你沒在清所以自己弄不清楚
→ Unsullied: 沒錯 封閉式的就是簡單省錢好用 適合爆炒
→ aesdu: 氣味分子跟油煙是不同的東西吧...
→ Unsullied: 開放式的適合西式烹調 少油少煙料理
→ aesdu: 只是相伴產生而已...
推 gm3252: 封閉廚房髒有差嗎？煮飯一次頂多半小時又可以集中清理，如
→ gm3252: 果同樣家電跟清理習慣的家庭封閉廚房會髒到無法控制，那只
→ gm3252: 代表他們用開放式是全家24小時吸油氣而已。況且前篇提倡開
→ gm3252: 放式的是用測甲醛跟的儀器欸，這個案能代表沒有油煙？
→ Unsullied: 有在清除房地都知道我在說什麼
→ Unsullied: 是 而且他是在那裡測也是個問題  測到什麼也是問題
→ Unsullied: 油煙飄到機器已經附著在家具上多少都是問題
→ Unsullied: 輕度使用的開放廚房 用到你賣房 家裡也還好
→ Unsullied: 就像aes說的 15年也還好
→ Unsullied: 重度使用的廚房  用個15年  你也許沒感覺 客人去就知道
→ terry66: 你不是說沒有毒....
→ Unsullied: 多多少少還是會附著一些油煙味  只是你敏不敏感
→ Unsullied: 有沒有發現而已
噓 mark0204:
→ Unsullied: 至於討論到油煙的問題  是因為婦女肺腺癌
→ Unsullied: 揮發性的油氣吸到肺裡面久了一定會容易出問題
→ Unsullied: 所以近年來無油健康料理才盛行
→ Unsullied: 這也是我跟d兄討論發煙點的緣故
→ Unsullied: 有很多婦女不抽菸 但因為長年習慣爆炒
→ Unsullied: 導致吸入過量油煙
→ Unsullied: 什麼叫毒不毒 你連人家口中的毒都弄不清楚怎麼回事吧
→ Unsullied: 油過了發煙點就劣化 而且成油氣  容易附著  吸入
推 terry66: 辛苦你了又要吸油煙又要整天清...
→ Unsullied: 所以重點是你的烹調方式
→ Unsullied: 還好 給家人健康勝過一切
→ terry66: 那跟封閉開放無關了阿..
→ Unsullied: 自己開伙還是比外食好
→ terry66: 犧牲小我這個缺點 要是必須提的
→ Unsullied: 還是有相關啊  XD
→ aesdu: 炸麥克雞塊 每月1次
→ aesdu: 煎白鯧、紅喉 每月2次
→ aesdu: 煮咖哩 每月1次
→ aesdu: 炸鹽酥雞 每月1次
→ aesdu: 紅燒肉 每月2次
→ aesdu: 比較味道重、油膩的菜類，頻率大概是這樣，15年沒啥問題。
推 frank111: 煮菜的人很偉大阿，是我就不會要小孩坐門口
推 Unsullied: aes你這樣超輕度 當然沒問題
→ Unsullied: 像我媽習慣每餐爆炒  每道菜都爆炒  就不能給他開放式
→ Unsullied: 那個油煙量是很可怕的
→ Unsullied: 可以一餐產生的量就超過你一個月了
→ terry66: 這種極端的case 就沒啥好討論了..
→ terry66: 人家在討論現代人開放封閉式的利弊
→ york1987: 很多老一輩的炒個青菜不用豬油去爆炒還會嫌不香
→ york1987: 這種不肯改變的長輩你就只能給他封閉式了
推 Anyotw: 2020年了，都好用。錢的問題而已
→ Anyotw: 最高等級的抽油煙機或系統等等一堆新科技..就是錢的問題
推 Unsullied: 沒有極端吧 ptt房版年紀我猜大概都在20-40
→ Unsullied: 大部分父母都還在不是嗎？
→ Unsullied: 我自己也開放式廚房啊
→ Anyotw: 不過你要翻鍋明火就是法規的問題，只有低樓層、其他違法的
→ Anyotw: 事情不好說
→ Unsullied: 只是加玻璃門 煙大的時候限制一下不要跑到客餐廳
→ Unsullied: 是啊 就是買低樓層
→ Unsullied: 討論這麼多 重點真的不是開放式或封閉式的好壞
→ Unsullied: 而是要依照自己的生活習慣選擇
→ Unsullied: 習慣爆炒的老人家你好心做開放式的給他 他會嫌棄
推 aesdu: 想了解一下，稍微重度大概是我頻率的幾倍？
→ aesdu: 我是吃重鹹的人，但每餐都爆炒，是不是太油膩了XD
→ Unsullied: 老一輩的侍奉以前公婆 不爆炒會被念
→ Unsullied: 說做的菜一點屁味都沒有 (小時候都覺得 你幹嘛要吃屁)
→ Unsullied: 媽媽辛辛苦苦到了70多歲 炒菜習慣也難改了
→ Unsullied: 但媽媽做得菜真的沒話說 所雖然也會做菜
→ Unsullied: 但中式料理不爆炒味道真的差很多
推 Anyotw: 換高階橄欖油啊
→ Unsullied: 你可以說 我不爆炒也很好吃 日式 西式料理
→ Anyotw: 才多少錢，比治病便宜
→ Unsullied: 橄欖油我們之前被刪掉的討論串有討論過 發煙點其實低
→ Anyotw: 魏應充都吃這個
→ Unsullied: 所謂 高階 是指初榨橄欖油 發煙點更低
→ Unsullied: 橄欖油其實不適合炒菜 適合涼拌
→ Unsullied: 要爆炒 貴的就買酪梨油  (好市多沒賣苦茶油)
→ Unsullied: 便宜就買好市多葡萄籽油(發煙點250度)
→ Unsullied: https://reurl.cc/k0Yx2G
推 Anyotw: 不過台灣瓦斯爐又沒有很厲害，比快炒店弱那麼多。幹嘛堅持
→ Anyotw: 在家炒
→ Anyotw: 火力根本不夠
→ Unsullied: 不然還有之前d兄說的棕梠油  我沒試過不知道
→ Unsullied: 自己做的一定比較乾淨健康 偶爾外食
→ Unsullied: 火力夠不夠看你怎麼做
→ Unsullied: 用單柄1.2mm的鐵鍋 熱鍋後下油 蒜頭爆香  適量菜
→ Unsullied: 威力還是很夠的
→ Anyotw: 爬完文獻...好油台灣好像都不太習慣。茶油、椰子、都不是
→ Anyotw: 常見的東西
→ Unsullied: https://reurl.cc/x0M5mN
→ Unsullied: 苦茶油路邊那種現榨的我不敢買
→ Unsullied: 用鐵鍋配上勺子炒飯 人生一大樂事
→ Unsullied: https://www.youtube.com/watch?v=uxUT4OpcuPI
→ Unsullied: 我就是學這個影片  還去買了一隻勺子  帥耶
→ Unsullied: 不要懷疑 你在外面吃的東西就是這麼油
→ Unsullied: 你還會想要餐餐外食嗎
→ Unsullied: 還要翻鍋 (剛開始牆壁上都是飯粒)
→ Unsullied: 紅燒三層肉也是用這個鍋上色
推 Refauth: 這裡變成廚藝版了XD
→ Kayusumi: 初榨起碼200度吧...
→ Kayusumi: 不過味道太重，還是比較喜歡玄米油
→ Kayusumi: http://i.imgur.com/RNBr0S3.jpg
推 zeroyaking: 各位師傅交流交流切磋切磋
→ Kayusumi: 曾經拿初榨橄欖油來炸薯條XDD 也沒特別好吃
推 york1987: 拿Extra Virgin來油炸是可以啦，很浪費就是了XD
→ Kayusumi: 油比薯條貴
推 Unsullied: https://reurl.cc/XkMdW7
→ Unsullied: 可以榨 控制油溫在180左右即可
→ york1987: 料理東西軍就常幹這種事，海原雄山表示震怒
→ Unsullied: 炸
→ Unsullied: 有經驗的人不需要溫度計 看油的樣子就知道溫度
→ Unsullied: 起鍋時還要升溫才會脆
→ Unsullied: 但沒有必要用這麼好的油來炸 因為一不小心就會超過發
→ Unsullied: 發煙點 導致油變質  吃了不知道會怎樣
→ Unsullied: 有人問就分享  講得出來至少證明不是在幻想
→ Kayusumi: 除非你都自炊，不然外食的各種神秘油不知道吃多少了啦..
→ Kayusumi: .
→ Kayusumi: 中式料理有沒有大火真的是兩種滋味
→ Unsullied: 菜鳥就買電炸鍋吧  可以定油溫
→ Unsullied: 你說地勾油嗎？ 還有神秘的食材吧
→ Unsullied: 電視上不是常常有什麼過期7年的海鮮
推 KingJames56: 好紓壓
→ Kayusumi: 樓上說的苦茶油味道太特殊了
→ Kayusumi: BTW我媽也是大火爆炒型，換抽油煙機前他煮飯整棟透天都
→ Kayusumi: 是味道，後來幫他換了抽油煙機基本只有廚房區有味道(我
→ Kayusumi: 家開放式)
推 Barolo: 出手這麼重幹麻? 人家女森耶                        水啦
→ Barolo: 我是不太相信她是富二代啦 從她的文章看起來 她家應該很小
→ Barolo: 小到只能靠那沒裝門的封閉式廚房來說嘴
→ Unsullied: 抽油煙機真的差很多 但爆炒還是會有油煙  無解 攤手
→ Unsullied: 至少好多了
推 chair209: "開放式廚房的油煙一定會污染到廚房之外"的刻板印象頗深
→ mfcke: 煮飯分享文 正式開打
→ howdo: 標準好人家嫁好老公 去專櫃給櫃姐捧的女森 好命
推 butt1106: oooo
→ howdo: 臭男森不要跟嬌嬌女鬥啦 無聊
推 asdlkjfgh: 推這篇
推 shena30335: 1F  XD
推 zhi5566: 啪啪啪啪
推 Unsullied: 我忽然發現版主改本版標題...
推 EKman: PTT資料這不是公開資訊喔，是盜資料的非官方網站紀錄的
→ EKman: 就算刪文資料也不會消除，並不是公開資料
→ mfcke: 哪也跟我無關 我絕對不可能有個資問題
推 mosqutiolamp: 五告派