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作者ceca (生活藝術大師 ￾ N)
看板home-sale
標題Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？
時間Sun Sep 26 23:54:38 2021
做大菜的,喜歡獨立廚房. 不要說甚麼空間還是OOXX. 做大菜基本上兩個爐火很忙+煎煮炒炸. 有時候又會敦湯幹嘛的. 除了味道很雜外,也會有油煙. 你開放式的在怎樣抽,有些油煙還是規避不了. 那就不要說不小心煎一個操味搭,你就全家都是味道. 或是一些重口味的料理也是,弄得整個窗簾,毯子類都是味道. 而開放式廚房好處就是,空間感大很多. 外加互動性很好. 所以輕料理,或是大多數西餐型態的,開放式廚房就有它的優勢. 例如,阿你就是要吃兩顆水煮蛋+一份舒肥雞胸肉. 那開放式的在那邊煮,你在這邊發廢文還可以順便盯一下好了沒. 另外例如你煎牛排,還可以順便吹冷氣看電視. 或是小屁孩在那邊爬你的電視櫃,你還可以遠遠的喊他要打手手快下來. 因此開方式和不開放式,看的是你廚房使用的"目的"決定. 自己喜歡甚麼選擇甚麼就好. 都有他自己的市場. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.24.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1632671680.A.DDE.html
推 bdenken: 那封閉式的裝冷氣?~ 09/26 23:56
你聽過一句話嗎? "怕熱就不要進廚房"...XD 另外你大火快炒的時候. 冷氣沒啥鳥用. ※ 編輯: ceca (1.173.24.81 臺灣), 09/26/2021 23:57:11
推 samug: 真的 開放式比較好盯小孩XDDD 09/26 23:58
→ samug: 而且洗碗時吹著冷氣 感受會好一點... 09/26 23:59
推 w21kp: 打手手好有畫面XD 09/27 00:00
推 JWILL: ceca大有點久沒來耶 09/27 00:01
推 BEAR0926909: 不管開放式還是封閉式廚房 都買台洗碗機去外面吹冷 09/27 00:01
→ BEAR0926909: 氣不用洗碗不是比較實際嗎 09/27 00:01
洗碗機不已經快成為廚房基本配備了嗎..XD 不過,中餐很容易有油煙,更不用說操味搭. 以前我媽在3樓煮飯,結果跑去忙別的忘記關火,操味搭到2樓都聞的到. 他廚房很大,空間10坪左右...也沒用. 或是例如敦一些麻辣的,味道也都很重. 但我自己基本上除了一年少數幾次炒飯以外,幾乎沒再做大菜. (雖然俺是有照的丙級廚師...XD) 因此開放式的對我比較好用.. 現在住的這邊是封閉式的,要弄熱個雞胸肉要跑來跑去,很麻煩. 反而之前有一段時間住開放式的,超開心!!... 所以其實我比較適合開放式的.. ※ 編輯: ceca (1.173.24.81 臺灣), 09/27/2021 00:06:56
推 s26492755: 買了洗碗機開始吵誰要把碗放進去 09/27 00:03
推 freekid: C大都忙著回站內信吧 哈哈~ 09/27 00:04
→ freekid: 感謝C大回復站內信 很有幫助!! 09/27 00:04
我的信回不完... 太多了..這是怎樣. ※ 編輯: ceca (1.173.24.81 臺灣), 09/27/2021 00:07:12
→ kagaya: 你可能需要找個精華區小幫手。。。 09/27 00:10
→ kagaya: 新手要買房真的太多問題了 09/27 00:11
噓 q135q135: 廢文 09/27 00:13
→ bobosatzu: 封閉式還開放式真的是看每個人的適性，然後有冷氣還是 09/27 00:17
→ bobosatzu: 有差啦….一直都很悶熱和大火的時候炒熱一下的差別。 09/27 00:17
推 tomap41017: 感謝c大抽空回信，真的不好意思 09/27 00:25
推 athpro700: 開放式的一樓煮連二樓都聞的到== 09/27 00:33
推 Vladivostok: 有錢就是我全都要啊，院子順便bbq跟披薩窯 09/27 00:37
→ Vladivostok: 獨立廚房就用定頻冷氣加排風扇 09/27 00:38
推 sdbb: 打手手快下來，有畫面 09/27 01:03
推 h760108: 有錢直接請佣人還管他開不開放式廚房= = 09/27 01:23
推 ilovebingoo: 煎牛排味道超重！！ 09/27 01:29
推 alvinli: 封閉式加冷氣還不錯啦, 我現在裝潢就這樣, 天天煮很舒服 09/27 01:36
→ alvinli: 之前兩間房子都是中島, 當然是超方便, 但常煮油漆就.... 09/27 01:36
→ BEAR0926909: 上面有人說洗碗的時候有冷氣心情比較好阿XD 我也是 09/27 01:36
→ BEAR0926909: 改成開放式廚房 目前用起來蠻爽的 09/27 01:36
→ BEAR0926909: 之前封閉廚房煎牛排燉食物一樣客廳都是食物味道 所以 09/27 01:38
→ BEAR0926909: 不如就開放廚房了 09/27 01:39
推 alvinli: 有裝全熱的話就還好, 味道馬上就散了~ 09/27 01:40
推 Geniepotato: 想知道到底是什麼大菜比牛排臭到一定要關起來煮？煎 09/27 01:40
→ Geniepotato: 牛排可以接受的話大部份都可以吧 09/27 01:40
推 BEAR0926909: 煎完牛排之後還要持續開抽油煙機跟遠端窗戶換氣阿 這 09/27 01:55
→ BEAR0926909: 樣味道很快就散了 09/27 01:55
推 Geniepotato: 對啊我同意，我的意思是說同理台菜也還可以 09/27 02:16
推 sos20000066: c大推 09/27 07:44
→ BEAR0926909: 如果在家裡賣臭豆腐 連續炸四小時以上可能就不行 09/27 08:34
→ bmthu: 煎牛排油煙也不小 09/27 08:47
→ sdhpipt: 舒肥雞胸剪開來就能吃了 XD 09/27 08:54
推 piliwu: 牛排我是習慣用烤箱其實更容易 09/27 09:51
→ piliwu: 雞胸肉在我家是不在清單內的東西... 09/27 09:51
推 HANAXALICE: 通常要三個爐 09/27 11:09
推 clement80161: 開放廚房，開抽油煙機整個客廳是不是都很吵？ 09/27 11:21
推 BEAR0926909: 所以平常煮飯的就被關在廚房裡面一個人聽就好嗎 我 09/27 12:05
→ BEAR0926909: 覺得看家裡主要使用者決定開放好還是封閉好比較實際 09/27 12:05
→ BEAR0926909: 點 09/27 12:05
推 clement80161: 我就是主要使用者，煮完還要開著一段時間讓它抽， 09/27 12:10
→ clement80161: 如果開放式的，煮完都不用休息了 09/27 12:10
→ Narcissuss: 廚房開放式。蟑螂窩也變開放式 09/27 12:12
推 BEAR0926909: 主要是家裡要沒蟑螂阿 廚房有也是全家跑 為什麼家裡 09/27 12:30
→ BEAR0926909: 會有蟑螂呢 這是要先處理的 不是廚房開放封閉的原因 09/27 12:30
→ BEAR0926909: 我自己煮完是開弱抽風 看電視是聽不到抽油煙機的聲 09/27 12:32
→ BEAR0926909: 音了 可能要看距離抽油煙機的距離 09/27 12:32
推 rsseek: 推，我喜歡一邊做簡單料理一邊和家人互動 09/27 13:13
推 icevenus: 推看需求，有小小孩的開放真的讚 09/27 13:15
推 Ensidia: 大火快炒的廚房你裝冷氣 你清理的要非常勤快 09/27 13:48
→ Ensidia: 而且也沒什麼用 然後清理的時候很恐怖 09/27 13:48
→ BEAR0926909: 就用完順手擦一下 大概二分鐘 也沒再特別花時間清潔 09/27 14:59
→ BEAR0926909: 使用目前三年目前看起來沒什麼問題 09/27 14:59
推 brighthead: ceca大好久沒發文了 09/27 22:39
推 cka: 現在新款瓦斯爐會有空燒熄火 09/28 00:27
推 Oceanscented: 有些獨立廚房擁護者都覺得用開放式廚房的人是種妥 09/28 16:42
→ Oceanscented: 協，不知道哪來的優越感 09/28 16:42
推 archaegis: 煎牛排沒油煙是不是有點誤會0.0... 10/04 18:07
→ cms23: 已閱+1 11/02 19:51
→ chen831030: 3/25 03/28 22:00
推 chen831030: 謝謝 08/13 23:31
→ chen831030: 謝謝 09/30 23:01