→ checkman: 兩顆荷包蛋不會整間油煙 個人問題 09/27 18:38
煮個太陽蛋不出一點油煙有甚麼難的?
一點技術含量都沒有~
荷包蛋我就喜歡炸到又酥又脆
太陽蛋那種軟爛的口感我就不喜歡怎麼了嗎?
→ kusomanfcu: 我家小孩大的連日式都不行要純中式... 09/27 18:38
→ kusomanfcu: 你就吃電鍋蒸蛋不行喔？吃這麼油 09/27 18:39
蒸蛋偶爾會吃
但是我就不想被限制啊,我就是想要愛吃啥就能吃啥
→ checkman: 請用耐高溫的油品 對你自己也健康 09/27 18:47
這點我倒沒想到~~
有什麼好油推薦一下?
推 kusomanfcu: 堅果油，糙米油，葡萄籽油 09/27 18:52
→ kusomanfcu: 麻油 09/27 18:52
推 diskdie7045: 你有沒有想過其實是你的抽油煙機等級太差 09/27 18:53
→ kusomanfcu: 果然是喜歡皮脆的... 09/27 18:53
→ kusomanfcu: 那個皮脆基本上和用炸的沒兩樣了 09/27 18:54
→ kusomanfcu: 和抽油煙機關係不大，開放式絕對GG 09/27 18:54
→ kusomanfcu: 那個溫度有點高 09/27 18:54
推 deltaz: 油煙多到一個量的時候，開放式確實很難處理，但是油煙多 09/27 18:56
→ deltaz: 到開放式無法處理的時候，那個油煙量基本上都是致癌的程 09/27 18:56
→ deltaz: 度 09/27 18:56
→ deltaz: 如果密閉式廚房不夠大，又有大量油煙，變成超高油煙，煮 09/27 18:57
→ deltaz: 飯的人健康堪憂 09/27 18:57
推 kusomanfcu: 吃那麼高溫的你只剩調和油品 09/27 18:57
推 paul76318: 煮飯都用酪梨油就對了 09/27 19:01
推 deltaz: 酪梨油好東西，但老派飲食習慣的人大概不太愛，沒有豬油 09/27 19:02
→ deltaz: 的香味 09/27 19:02
→ checkman: 豬油 義美門市有賣 09/27 19:06
→ checkman: 不用爆炒的料理 橄欖油 09/27 19:06
推 paul76318: 現在家裡只買兩種油，酪梨油跟冷壓初榨橄欖油，所有烹 09/27 19:07
→ paul76318: 調方法都能應付了 09/27 19:07
推 kusomanfcu: 冷壓那個不能高溫 09/27 19:08
→ kusomanfcu: 酪梨也只到炒 09/27 19:08
→ kusomanfcu: 不然就動物油啦 09/27 19:09
→ kusomanfcu: 動物油就是豬油囉 09/27 19:09
→ checkman: 我是豬油 跟 橄欖油 一個飽和脂肪酸 一個非飽和脂肪酸 09/27 19:09
→ checkman: 分別對付高溫 跟非高溫料理 09/27 19:09
→ kusomanfcu: 其他油很糟 09/27 19:09
恩準備換油XDDD
推 Tosca: 你想太多了 抽油煙機買好一點 油煙都吸光光 家具不會有問題 09/27 19:09
→ Tosca: 我家我同學家都是開放式廚房 也沒像你講的這麼慘 09/27 19:10
→ Tosca: 如果炒菜炒到油煙連抽油煙機都應付不了 那是炒菜方式有問題 09/27 19:10
主要是隔一間廚房就可以解決的事情
我不想去賭這個風險
我之前不知道厲害,廚房門愛關不關
半年後客廳感覺到沙發開始油膩已經來不及了
整批家具換掉+重新粉刷
→ kusomanfcu: 弄個蝸牛在廚房也可以啦 09/27 19:10
推 samug: 很多家庭主婦吸油煙結果肺癌啊 09/27 19:11
推 mfcke: 前輩吃健康點啊 09/27 19:12
美食,美女,美酒,美景
前兩個我實在無法割捨
只能多賺點錢用高級點的食材
不過最近也越來越少下廚了
自己的廚藝還是很難比上高級餐廳
主要好吃的東西都需要太多道工法了
我實在沒那個耐性~
推 XX: 我朋友他老母 就是常常大油大煙炒 去年肺腺癌走了 09/27 19:17
推 kagaya: 煎蛋真的酥酥的好好吃……蘿蔔糕也是酥酥的好好吃………寬 09/27 19:18
→ kagaya: 油寬起來 09/27 19:18
→ kagaya: 三杯雞啊……糖醋魚啊 都好好吃 一定要先炸再滷 醬汁 超 09/27 19:20
→ kagaya: 棒的 我看我大概要肺腺癌了 09/27 19:20
推 paul76318: 酪梨油發煙點超過240度，煎炒炸應該都可以，唯一缺點是 09/27 19:21
→ paul76318: 貴，炸個炸雞油比雞貴... 09/27 19:21
推 XX: 抽油煙機效率要夠好我想這是廢話 還有一點是導風問題 09/27 19:21
→ XX: 有個導風機或玻璃罩集中煙霧去抽 煙霧瀰漫的問題就小很多 09/27 19:22
→ kusomanfcu: 落地窗或三合一門要記得打開 09/27 19:22
→ kagaya: 我都用葡萄籽油跟玄米油。我覺得沒救了 我婆家就是愛脆殼 09/27 19:22
→ XX: 這個跟你開放不開放一點關係都沒有ZZZzzz 09/27 19:22
→ kusomanfcu: 抽的比較厲害 09/27 19:22
→ kusomanfcu: 要開縫 09/27 19:23
→ kusomanfcu: 然後瓦斯爐 熱擴散 其實有助於抽風熱對流 09/27 19:23
→ kusomanfcu: IH反而會散開 09/27 19:23
→ kagaya: 就給他一個進風口製造順暢的空氣流動。所以不能裝冷氣跟電 09/27 19:24
→ kagaya: 風扇 09/27 19:24
→ XX: 我開過餐廳用的高馬力靜電抽風機 應該是不遜色於家庭抽風機 09/27 19:24
→ XX: 沒導風罩也是煙霧瀰漫ZZZ 09/27 19:24
→ XX: 裝導風罩直達上層抽風 效率差太多 09/27 19:25
→ kylie720: 用非基改芥花油好取得發煙點也不低 09/27 19:33
推 deltaz: 三合一門通常在廚房附近，絕對不要打開，會導致短循環無 09/27 19:37
→ deltaz: 法有效限制油煙溢出 09/27 19:37
推 kusomanfcu: 那個....導風罩本來就該有的 09/27 19:42
推 kusomanfcu: 應該叫抽風罩吧 09/27 19:44
→ kusomanfcu: 問題在要做到什麼程度 09/27 19:45
→ kusomanfcu: 你用快炒級別的可以很舒服喔 09/27 19:45
推 a478934: 其實是抽油煙機廢到笑的原因，台灣抽油煙機真的是落後的 09/27 19:48
→ a478934: 不只一點，這方面對岸抽油煙機就比我們好很多，台灣只有 09/27 19:48
→ a478934: 兩間廠商做最簡單最基本的近吸式，真的就只是堪用，其他 09/27 19:48
→ a478934: 型號真的就不夠力，距離太遠一定會有油煙外漏 09/27 19:48
推 kusomanfcu: 如果你上下左右都做排煙 像鐵板燒那樣加上封閉式 09/27 19:49
→ kusomanfcu: 包準超強 09/27 19:49
→ yasmydio: 啊不就好棒棒這樣也要發一篇廢文？ 09/27 19:50
→ yasmydio: 是有錢買房沒啦租屋仔 09/27 19:51
→ checkman: 基本上好吃的東西 都要很多油去處理 哈哈哈哈 09/27 20:02
→ checkman: 食材新鮮當然是首要 09/27 20:02
推 Ensidia: 我也是中餐胃 就是要熱炒才爽才好吃 09/27 20:06
→ Ensidia: 不過我也是開放式廚房 因為我不會煮 09/27 20:06
推 Keinohrhasen: 說成這樣還不是只會叫別人煮，害到你家廚師 09/27 20:07
→ Ensidia: 然後我也很討厭收拾廚房 懶惰收拾又開伙家裡會噁心爆 09/27 20:07
推 ra88872: 再好的抽油煙機再加導風罩也是會有油煙 09/27 20:11
→ ra88872: 沾附到家具跟牆壁，只是程度問題，開 09/27 20:11
→ ra88872: 放廚房很棒，但我還是習慣廚房歸廚房， 09/27 20:11
→ ra88872: 不爽就可以洗起來。 09/27 20:11
→ ra88872: 加熱工具那麼多，是要幾台抽煙機才能搞定？ 09/27 20:12
→ angellll: 透明拉門拉聯裝一下 沒問題 09/27 20:15
推 Minilla: 是夢想也是妥協吧， 我家是開放式廚房有中島IH爐，但還 09/27 20:24
→ Minilla: 有一間熱炒房。 09/27 20:24
推 kusomanfcu: 直接搞成這樣包準油煙少清潔方便and 0美感 09/27 20:28
推 kusomanfcu: 連需要進風口 抽風才會強都會有人說些莫名的反指標話. 09/27 20:36
→ kusomanfcu: .. 09/27 20:36
→ kusomanfcu: 流體到底懂不懂？.... 09/27 20:36
噓 BEAR0926909: 女權抬頭？會不會煮跟男女無關 09/27 20:40
→ okita3088: 開放式就不用明火 09/27 20:48
→ max205: 我回內文 麻油不耐高溫 不適合煎炒炸 作為拌油較合適 09/27 20:49
推 kusomanfcu: 麻油210 酪梨260 豬油182 大豆165 09/27 20:54
→ kusomanfcu: 豬油很香阿 09/27 20:55
→ kusomanfcu: 精煉麻油230 09/27 20:56
→ kusomanfcu: 初榨橄欖油190 09/27 20:56
→ kusomanfcu: 玄米好像是250 09/27 20:57
噓 gugi129: 這篇竟然有人推 09/27 20:58
→ kusomanfcu: 反正都是要“精煉”化學提煉才可以耐高溫 09/27 20:58
→ kusomanfcu: 要用來炸的油都是要處理過的 09/27 20:58
→ kusomanfcu: 所以，帶口罩加眼罩吧 09/27 20:59
推 deltaz: 不過油煙的話題很難討論，因為一堆人開近端門或窗，然後 09/27 21:00
→ deltaz: 說抽油煙機沒效，認為一定要封閉式廚房才能解決問題 09/27 21:00
推 kusomanfcu: 每次看到油 都常常混淆 我只知道別炸就對了 09/27 21:00
→ deltaz: 如果不是油煙爆炸多那一種，開放式與密閉式差異不大的 09/27 21:00
→ deltaz: 我家幾乎天天開伙，廚房一樣很乾淨 09/27 21:00
推 kusomanfcu: 繼續幻想阿 用瓦斯 你就看的懂氣流了 09/27 21:04
→ kusomanfcu: 瓦斯火歪的 才不能開窗 09/27 21:04
→ kusomanfcu: 以為到處都有風灌進你家喔 09/27 21:05
推 kusomanfcu: 你如果從中文新聞看到怎樣怎樣 我可以拿外國新聞給你 09/27 21:07
→ kusomanfcu: 看相反內容 科科 09/27 21:07
推 kusomanfcu: 甚至的 排風所有因素都是流體 依流體力學去檢查每個因 09/27 21:10
→ kusomanfcu: 素，文組不懂不意外 09/27 21:10
推 nenpow: ptt年齡層真的蠻廣的，瓦斯IH各有所好無所謂，很少看到擁 09/27 21:10
→ nenpow: 護瓦斯爐這麼積極的 09/27 21:10
推 kagaya: 那個炒菜台好棒哦 可以盡情用大火爆炒的感覺 09/27 21:21
推 kusomanfcu: 板上真的文組很可怕 反指標空空好像都是文組的 09/27 21:25
推 kusomanfcu: 文組講不聽很可怕 09/27 21:28
→ kusomanfcu: 之前說瓦斯爐便宜爛，頂級瓦斯爐高級精工優於頂級消費 09/27 21:29
→ kusomanfcu: 電子Ih，上次戰過的隔年自己默默的跑去買瓦斯爐 09/27 21:29
→ kusomanfcu: 還有一堆護航說IH低油煙.... 09/27 21:29
→ kusomanfcu: 連油煙是什麼都不知道... 09/27 21:29
→ kusomanfcu: 就油的蒸氣 懂？ 09/27 21:30
推 boxoxox: k大你是有兩個人經營這個帳號嗎,一下唬爛一下認真 09/27 21:31
推 kusomanfcu: 你那個腦子告訴你 狂風灌進來時要大開窗，別人說打開 09/27 21:31
→ kusomanfcu: 一些縫就可以腦補成一定要去全開 09/27 21:31
→ kusomanfcu: 別人講實在話就說護航？ 09/27 21:32
→ kusomanfcu: 我一直都隨便講 XD 09/27 21:32
→ kusomanfcu: 你要自己判斷我唬爛的時機 09/27 21:33
推 kusomanfcu: 台灣經濟都靠理工肝程師了，別連常識都要靠肝程師 09/27 21:34
推 boxoxox: 慢慢抓出來了,感覺房版真的就是在玩狼人殺 蠻趣味的 09/27 21:34
→ kusomanfcu: 瓦斯就熱效便宜又散出來熱對流 幫你排風XD 09/27 21:35
推 kusomanfcu: 我講什麼都不重要，別買板橋就對了，生活困難很擠，你 09/27 21:37
→ kusomanfcu: 知道我前天去預約寶可夢 一過去說已經排到8點 打個電 09/27 21:37
→ kusomanfcu: 話給老婆再去預約變成10點（下午四點時） 09/27 21:37
→ kusomanfcu: 馬上計程車又衝去其他地方 09/27 21:37
→ kusomanfcu: 帶小孩出門生活多困難啊 09/27 21:38
推 boxoxox: 你越講真的會讓人越想看板橋...好貨才怕被人看 09/27 21:38
→ boxoxox: 來認真研究一下板橋好了...一定有很屌的地方 09/27 21:39
→ kusomanfcu: 你知道我很認真的在唬爛嗎？ 09/27 21:40
推 boxoxox: 我抓出來 你說不買板橋是在唬爛的 09/27 21:41
→ kusomanfcu: 反正文組聽不懂 09/27 21:41
→ kusomanfcu: errrrr 09/27 21:41
推 kusomanfcu: 就單純莫名奇妙的人很多 09/27 21:45
推 boxoxox: 我是覺得 窮就承認窮 沒啥好丟臉的,不用打腫臉充胖子 09/27 21:47
推 kusomanfcu: 頂多就是...我買菜其實不會比南部貴就是勒，我一直很 09/27 21:47
→ kusomanfcu: 納悶這事情 09/27 21:47
→ kusomanfcu: 科科 09/27 21:48
→ kusomanfcu: 你說我窮嗎？可以鬥內我喔 09/27 21:54
→ kusomanfcu: XD 09/27 21:54
→ boxoxox: 沒說你啦...只是突然最近發現幾個...直覺根本不像有錢人 09/27 21:56
→ boxoxox: 但又不好意思明說...就直接攤牌說老子沒錢不就好了 09/27 21:56
→ boxoxox: 畢竟做人要留三分情..凡事還是求個圓 09/27 21:57
推 kusomanfcu: 我窮到 香腸都要自己灌耶 鬥內我阿 09/27 21:57
→ boxoxox: 你算了啦... 09/27 21:58
→ kusomanfcu: 用水鬼看其實不准.... 09/27 21:58
→ kusomanfcu: 所以你說水鬼有人高潮我覺得errrr 09/27 21:58
→ boxoxox: 沒有錯..水鬼根本不能證明我的身價,所以我說就是在玩狼人 09/27 21:59
→ kusomanfcu: 我看過錶一堆的.....資產負債比約90% 09/27 21:59
→ kusomanfcu: 所以就.... 09/27 22:00
→ boxoxox: 繼續玩 反正有趣 我覺得還是可以在這學到東西 09/27 22:00
→ kusomanfcu: 我就懂但是我沒有慾望 怎辦？ 09/27 22:00
推 kagaya: 你們是今年太無聊了吧=..= 09/27 22:00
→ kusomanfcu: 真的啊 09/27 22:01
→ kusomanfcu: 期貨 股票都這麼無聊 然後我又被股版桶十年..... 09/27 22:01
推 kusomanfcu: 我記得我第一次和一個室內設計師聊天她問我要什麼風 09/27 22:04
→ kusomanfcu: 格，我說沒有意見，一直問，最後我說叢林風格… 09/27 22:04
→ kusomanfcu: 我想要搞的像森林小屋一樣 09/27 22:04
→ kusomanfcu: 然後我就跟他說，因為不可能 所以就算了別問我 09/27 22:05
→ kagaya: 我最近才看到一間投資客整理的沙發牆貼滿綠油油叢林壁紙 09/27 22:05
→ kagaya: 有點傻眼 09/27 22:05
→ kagaya: 不是文青那種風景啊樹啊草原那種，是貼叢林有蛇有蕨類那種 09/27 22:06
→ kagaya: =”= 09/27 22:06
→ kusomanfcu: 不是壁紙 我要真的木頭 09/27 22:06
→ kusomanfcu: 但是台灣這氣候 算了 09/27 22:06
推 boxoxox: ...你設計師 應該想揍你吧,想說這人在想殺小 09/27 22:07
→ kagaya: 台灣還是塑膠好 不用顧 09/27 22:07
→ kusomanfcu: 最後就是這樣 有弄就好 09/27 22:08
→ kagaya: 嗶嗶 叢林呢…… 09/27 22:09
→ kusomanfcu: 請給我石頭 請給我木頭 請給我黃金 09/27 22:09
推 boxoxox: 叢林風在哪,這個跟你說的完全沒有關聯啊 09/27 22:09
→ kusomanfcu: 不夠有錢，不能365天24hr維護 09/27 22:10
→ kusomanfcu: 人生就是不斷的將就各種人 09/27 22:10
→ kagaya: 你可以買塑膠花塑膠樹 09/27 22:10
→ kusomanfcu: 永遠是其他人最聰明XD 09/27 22:11
推 icevenus: 有道理！我雖然愛做也會做中餐，但更愛吃西餐，覺得開 09/27 22:13
→ icevenus: 放式很ok 09/27 22:13
→ icevenus: 推文有個放隻蝸牛是什麼？ 09/27 22:13
→ cka: 沒錯 就是關起來你要西式中式都可以,開放式你就只能西式了 09/27 22:14
→ kusomanfcu: 我有做一個mini小木屋了 09/27 22:15
推 boxoxox: 欸 這個超屌,有木屋的感覺 小孩會覺得超爽 09/27 22:15
推 kusomanfcu: 我自己進口自己組的 ccc 09/27 22:19
→ kusomanfcu: 蝸牛就空氣清淨機 09/27 22:20
→ kusomanfcu: 那個很威 又維護便宜 09/27 22:21
→ kusomanfcu: 新的也沒他好用 09/27 22:21
→ kusomanfcu: 缺點是很吵 09/27 22:21
→ kusomanfcu: 然後其實舊款最省 09/27 22:23
推 icevenus: 喔喔喔～找到了，謝謝！ 09/27 22:23
推 joseph4229: 換苦茶油，目前常見油種中omega9比例最高發煙點最高的 09/27 22:25
→ joseph4229: 油，然後用近吸式的抽油煙機，根本沒這麼嚴重 09/27 22:25
→ joseph4229: 開放式有生活質感多了，搞什麼黃臉婆封閉廚房，封閉熱 09/27 22:26
→ joseph4229: 炒區是給瑪利亞用的 09/27 22:26
推 kagaya: 很佔空間耶………空氣清淨機。這總不能藏梁上了 09/27 22:26
推 Morgan318: 說得沒錯！ 09/27 22:35
噓 oliverroli: 關女權屁事 男人沒手沒腳？ 09/27 22:37
推 richard85: 相信我,享受過開放式就不可能回的去了 09/27 22:41
→ richard85: 我家廚房+客廳>30坪,住4年天天開伙中西餐,家具牆壁沒事 09/27 22:42
→ richard85: 廚師單獨在封閉式廚房下廚的那種感覺完全一點樂趣都沒 09/27 22:43
推 richard85: 能有開放式廚房的屋主,你文中說的那些都不是問題 09/27 22:46
推 ada12: @kuso 我也在找這種床！可以分享一下嗎？謝謝 09/27 22:46
推 wallholla: 你搞到油都發煙了，注意身體啊 09/27 22:47
→ kagaya: ....半年沙發油膩牆壁粉刷這個不能說不是問題吧 09/27 22:48
→ kagaya: 是有可能是油的問題啦 09/27 22:48
推 goldboat: 抽風機端的門不能開，會造成短循環；開客廳門才對 09/27 22:49
推 kusomanfcu: 我自己淘寶買來進口的分享什麼..... 09/27 23:02
推 KrisNYC: 分享這張床組多久 集運幾公斤阿 我記得這超重的 09/27 23:03
→ KrisNYC: 雖然诶合啦 百貨公司類似款賣到8萬10萬去 誇張 09/27 23:03
推 kusomanfcu: kagaya 你看麻 就算說出正確答案還是一直有人要講錯 09/27 23:08
→ kusomanfcu: 的和極端錯誤做法 09/27 23:08
→ kusomanfcu: 我只花2萬 09/27 23:09
→ kusomanfcu: 含運費 09/27 23:09
→ kusomanfcu: 三年前 09/27 23:09
→ kusomanfcu: 然後一直跳... 09/27 23:10
→ kusomanfcu: 文組太多很可怕 會一直跳出來 09/27 23:10
推 zzyzx: 煎牛排也沒好到哪去吧 09/27 23:17
推 Vladivostok: 其實兩種除非沒有互斥，生活習慣問題，喜歡研究料理 09/27 23:18
→ Vladivostok: 的，自己一個人在廚房很舒服... 09/27 23:18
推 kusomanfcu: 這當年到貨的時候 只要稍微檢查 有一點小地方用極細 09/27 23:18
→ kusomanfcu: 砂紙處理，現在進的話就不知道了 09/27 23:18
→ Vladivostok: 廚房* 09/27 23:18
推 jennyfish2: 我認同，看生活習慣 09/27 23:18
→ kusomanfcu: 其實還有煮菜習慣問題....鍋蓋很重要要常用 09/27 23:19
→ kusomanfcu: 我懷疑很多人不愛用鍋蓋 09/27 23:19
推 kusomanfcu: 疫情期間家裡有個溜滑梯真的是超前部署XD 09/27 23:23
→ kusomanfcu: 突然想到 至少家裡活動好 09/27 23:24
噓 starain: 連好的抽油煙機都買不起 可憐啊 09/27 23:27
推 sculsy: 怎麼變成討論油了 09/27 23:33
→ LiamTiger: 你要不要先去檢查身體還健不健康.... 家裡半開放式我 09/27 23:33
→ LiamTiger: 媽煮中式也沒有這種狀況 09/27 23:33
推 DarkLife: 我超喜歡中餐，所以挑了封閉式廚房+瓦斯爐的房型~ 09/28 00:00
推 cka: 家裡買大一點就一組關門一組開放式,比較大坪數的都這樣 09/28 00:03
推 love11020309: 覺得好的抽油煙就能解決的真是天真，我家裝過，魚一 09/28 00:04
噓 idmaker: 你真的有用過開放式廚房配好的抽油煙機嗎 09/28 00:26
推 booksale: 我的腦子各種黑人問號 你家的抽油煙機不夠給力嗎 09/28 00:41
推 j1o2s3e4p5h6: 推文看到後面還以為我在cook版 09/28 00:45
推 fudon752: 不要說實話，只能買開放式廚房的會受不了 09/28 01:04
推 lrac: 椰子油啦 09/28 01:24
→ DRPSY: 想知道所謂好的抽油煙機是什麼型號 09/28 01:43
推 piliwu: 其實台灣人飲食很多元化不只中西餐還有東南亞 09/28 08:37
→ JerryLian: 抽油煙機抽力越強 噪音越大除非坪數大 不然有夠吵 09/28 08:49
噓 pttkobe5566: 關女權什麼事？ 煮飯女生職責？ 09/28 08:58
→ analyzer: 煎虱目魚肚是油煙最大的還會整間煎魚味 09/28 09:29
噓 chiataan: 牛排會噴油 09/28 11:36
推 orzkk88: 快變cookclub 了 09/28 12:45
→ daddy29: .....我老家就沒這問題 不是抽油煙機太廢就是 09/28 15:58
推 clovergirl: 我是火鍋胃 09/28 20:53
→ kusomanfcu: 中餐胃 09/29 16:41
→ kusomanfcu: 西餐胃那個天天吃加油，我不行 09/29 16:42
→ kusomanfcu: 擺盤拍照？ 無聊科科 09/29 16:43