Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好？

[zzahoward (Cheshire Cat)]

沒啦

正常IH爐配置，就是雙口3200~3500w起跳

這種玩意兒，除了要摔鍋的那種烹飪手法，剩下一般煎煮炒炸都不會比瓦斯爐差

注意，我說的是正常

正常建商要用IH爐取代瓦斯爐，應該要做的就是220v獨立迴路 3200W起跳的雙口IH

建築成本上還是比天然氣便宜，但使用起來

烹飪面來說，除了我前面提到摔鍋，還有不能火烤

其實一般人用起來還會更快、廚房溫度更低

油煙倒是沒什麼差，要處理油煙有錢的買太平洋，沒錢的去對岸弄

側吸式的保證你水氣油煙都不是問題

剩下台灣抽油煙機真的是沒研究的容易被騙一堆錢效率還更低


阿看推文，就一堆只用過拐瓜劣棗110V不知道功率多少的IH就在那邊說IH爛

只開過二手8+9玩爛改爛的F30 在那邊說BMW說車貴又爛又破

那是你的建商爛配置爛，不是IH這產品爛

有點良心的建商不會配那種拉雞，要省成本也是要提供好的替代方案





※ 引述《lienchi (...)》之銘言：
: ※ 引述《saucy (Elevator)》之銘言：
: : 最近家裡要換IH或瓦斯做決選，想問如果純考慮耗電
: : 每周雙人家庭都煮菜三~四天情況下
: : IH爐一定會比瓦斯貴嗎?
: : https://www.100.com.tw/article/1348
: : 看到這篇文章寫IH爐的每塊錢電熱值，算下來其實比瓦斯還省
: : 爬文也說用IH專用鍋其實煮很快
: : 但同事說不可能，除非一周只用1次內 不然IH爐電費絕對>瓦斯費
: : 還可能讓家庭用電級距往上
: : 有人真的實測過嗎?
: 我問過周圍不少年輕同事，幾乎就是平常工作很忙沒什麼在煮，頂多偶爾心血來潮煮一下，結論就是IH爐看起來比較漂亮，瓦斯爐看起來髒髒的，所以IH爐完勝，還有把瓦斯爐客變成IH爐的。
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→ kusomanfcu: 我只要三口 不要雙口 兩個都要可以嗎
→ kusomanfcu: IH+瓦斯
可以啊 我記得TEKA好像有看過 不過不知道好不好用
→ kusomanfcu: 油煙一直都是抽油煙機問題為主就不知道為什麼一直說IH
→ kusomanfcu: 比較沒油煙XD
→ kusomanfcu: 覺得瓦斯爐溫度散出來可以也可以小火蓋鍋式 烹飪
→ kusomanfcu: 清潔其實也是 正常等級的瓦斯爐要清潔也不難
→ kusomanfcu: 就最後吃完碗筷丟洗碗機時把架子拿起來擦拭而已
結論，瓦斯爐下限高，IH爐下限深不可測，不過總是有人拿垃圾出來談
就跟只開過Luxgen否定全世界的汽車一樣
推 kagaya: 就挑鍋 不能翻炒...台式家常菜哪有不翻炒的
挑鍋? 也沒挑到哪阿 不鏽鋼鍋打天下 一堆不沾鍋也都有IH系列
翻炒的話一般不就通常都是用鏟子翻嗎? 我看我太太是甩不起來
※ 編輯: zzahoward (1.163.112.230 臺灣), 03/24/2024 12:47:58
→ kusomanfcu: 而且也是溢出來才需要擦，習慣好的根本也不會噴的到處
→ kusomanfcu: 都是
→ kusomanfcu: 可以翻炒啦 但是那個鍋只能在ih上用
→ kagaya: 不過反正現在人都不太煮....客餐廳開放廚房都成基本格局了
→ kusomanfcu: 就那個一圈圈底是用來加熱的 英文翻譯叫感應加熱 用感
→ kusomanfcu: 應電阻加熱的
→ kusomanfcu: http://i.imgur.com/FSnLOkL.jpg
→ suifong: 就是要$$$$$比天然氣貴。
→ kagaya: 就挑鍋阿。有在煮的鍋子都已經永遠少一把了，還挑鍋
推 kusomanfcu: http://i.imgur.com/gwGOteR.jpg
→ kusomanfcu: 這個一圈一圈的就是可以快炒
→ kusomanfcu: 對前面那些文組已經無言了
→ wseedw: Teka不推啦
→ kagaya: 哦哦 現在一圈一圈的不限於底部了嗎@@
→ zzahoward: 感應是材質 會只有放線圈在底部其實是想要輕量化
→ zzahoward: 臂力腕力夠當然是不鏽鋼鍋炒起來XDDDD
推 kusomanfcu: 這個線圈炒鍋 很早就有了...
→ kusomanfcu: 也不知道有幾年了，所以就errr
→ kagaya: 沒在用ih沒研究 只有用ih電飯鍋 想想其實是一樣的東西....
推 NovaShin: 下面那塊玻璃用力點就裂開了 他硬度高但脆度也高
→ NovaShin: IH跟瓦斯勝場不同 各有優缺點 沒有誰好誰壞
→ NovaShin: 最早是NEG做出來，肖特也做 到後面大陸才開始大量製造
推 kusomanfcu: 中式料理的感應爐做法有兩種一個是電磁爐弧形一個是
→ kusomanfcu: 炒鍋增磁導熱，再來油煙原因在溫度，瓦斯爐小火也可以
→ kusomanfcu: 低油煙低溫導，最基本的
→ kusomanfcu: 之前還看到網紅在暗廳差通風煎肉用，然後說ih低油煙
→ kusomanfcu: 真的莫名其妙的偽科學
推 kusomanfcu: 再來玻璃這東西改良專利都很便宜然後感應爐的專利已經
→ kusomanfcu: 到期，這個我幾年前就提過了
→ kusomanfcu: 就算要買也等大陸讓他跌成狗屎價再說
→ kusomanfcu: 買一個隨時跌成狗屎的家電做什麼？
→ kusomanfcu: 我記得大概就是最近到期 忘了那一年
→ kusomanfcu: 沒買的必要
→ kusomanfcu: 我ok 你先買
推 nctufish: 所以高功率IH爐對岸還沒弄出來喔？
→ kusomanfcu: 價格還沒下來
→ kusomanfcu: 過段時間等等吧
→ kusomanfcu: 可以把電動車都跟著打下來 IH小事