[心得] 台南好市多 台灣豬頰肉

[chrisxmen (認真揮霍每一天)]

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之前在好市多看到都被它美麗的花紋所吸引，趁著特價時買一盒試試
論壇上頭有超多料理方式，經過我自己的嘗試之後以煎或烤最好吃
有次煮泡麵時白目切片加料，結果體會什麼叫做咬不斷的橡皮筋^^


超美麗的紋路，許多人說這就是俗稱的松阪豬，但也有人說是脖子肉
以我吃起來覺得這個就非常有彈性了，我很喜歡這樣的口感


曾經煎過沾點法國的鹽之花就是高級豬排~~~
另外自己很得意的試驗過，和豬肉紋路垂直切條下去炒之後(這樣才能破壞纖維彈性)
豬頰肉那種很難征服的彈性會降低許多，成為好入後卻Q彈的美味肉條

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→ cvanilla:不是牠的臉喔
→ OGCeveryhour:豬頰就在脖子旁邊 怎麼稱呼都可以呀
推 dndmm:在過年前特價有買,味道很怪,煮一次就拿去退了
推 icanbe:雲南大薄片好像就是豬頰肉做的
→ OGCeveryhour:並不是 是豬頭皮肉; 只因近年流行豬頰 有些人會改用
推 talrasha:味道很怪   有退貨過
推 Qkatherine:之前買過兩次 第二次腥味很重 就沒再買過了~
推 frisbey:我也覺得好像不是很新鮮
→ frisbey:我是在高雄中華店買的