Re: [問題] 好市多壽司

[hungyichan (中和凡士林)]

※ 引述《KuoJ (落葉)》之銘言：
: ※ 引述《bwhmj (....)》之銘言：
: : 請問好市多壽司有一款是
: : 鮭魚 鮪魚 甘貝 花枝 還是劍齒鰈魚
: : 謝謝
: 之前看到這篇文章的推文，已經知道好市多的壽司退步許多
: 但因為喜歡生魚片壽司，今天下午仍然在「好市多大順店」買了一盒
: （口味就是鮭魚/鮪魚/干貝/鰈魚，一盒20入...349元這種）
: 回家吃第一口心情就悶了，竟然有部份飯粒是半熟（咬的動，但就是硬的）
: 雖然半熟飯粒顆數不會很多，但每一個壽司都有～口感真的超差
: 偏偏肚子好餓，只好每一口都用力咬～來減少硬硬的感覺
: －－－
: 許多人說C/P變低的問題，個人是比較不在意
: 但飯粒半熟這真的太扯，覺得應該要提醒店家注意～避免再發生
: 於是去電大順店，開場就說
: 我想反應/同時也是抱怨一件事，
: 但因為我已經吃完了，所以不會要求退費，
: 只是想提醒你們～要求做壽司的部門留意（下略）
: 說完之後店員表示，其實今天有好幾人來反應這個問題了
: 已經有要求該部門注意，因為這個情形確實很離譜！
: 希望我提供資料以便退費，我說不用～因為我還是吃完了
: 店員說因為飯粒沒熟太離譜，所有有反應的人（受害者XD?）
: 他們做法都一樣，一定會退費給消費者。
: 於是我就很不好意思的說出...個人資料XD
: 今天如果有買到問題壽司的人，應該也可以去電比照辦理。
: （我是大約在16：50拿取壽司的）
: PS.
: 像這種負責任的做法，也是我較常在好市多購物的原因
: 從2000年4月就在高雄店辦了會員，至今15年退貨次數並不多
: 但如果想買的東西，好市多售價與其他店家差不多
: 我會選擇在好市多購買，為的就是萬一回家發現商品有問題
: 一定能退貨成功（目前是還沒被店員刁過），讀大學時期
: 曾在台南萬客隆（Makro）退個一開封就不會轉的電風扇
: 被店員刁了好久，還找同學幫忙作證
: 記得好像盧了一小時以上，才很勉強地讓我換貨
: 印象太深刻了...

壽司步驟：煮大鍋飯-悶飯-機器攪拌降溫-進壽司機-開始包壽司

基本上開店班約05:00-05：30間，壽司區就會開始煮大鍋飯，假設平日開店為10:00，大
約09:30前就會將今天一整天壽司份量做完、假日則所有程序再早一個小時前完工。

除非當日某項壽司銷量過好且供不應求，該品項壽司才有可能再煮鍋飯新包壽司，否則平
日的壽司販售就是從開店一路到打烊。


如果你在平日是越晚去購買（且當天生意很差），那這樣壽司飯硬掉極有可能是因為被低
溫冷藏到水分乾掉。

如果是平日下午前甚至是開店前後就買到半生的壽司米，那就是有天兵煮飯員沒讓飯悶熟
（機率超低）
或是煮飯機有問題（幾乎都是這樣）...

因為好市多採購的日立煮飯機，有幾批於使用年限內，開始出現煮一半跳掉或是悶飯過程
GG...
導致很多壽司部人員吐血又無奈，即便多次請原廠工程師來還是擺爛給你看。無解。

至於假日尖峰時段飯粒不熟，就有可能是銷售量忙不過來，導致悶飯過程不足，使得米心
僵硬。無解。


內湖的壽司飯品質好--因為大頭就在隔壁，時不時就來巡視一下、商品抽查一下，
所以硬體設備是真的都有一定水準，因此飯心不熟的問題就大大減低。

魚肉海鮮都是美國品管直送，算非常新鮮有品質，其他壽司配料全部都是跟爭鮮進貨。

不過衛生品質與SOP 好市多》爭鮮 絕對是事實


遇到商品問題或疑慮請依管道申訴或退換貨，這是屬於每一位會員的基本權益～員工或主
管階層的內部回應，不一定能得到上級認同，這在所有服務業都一樣。


嗯，朋友說的。







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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.220.74
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※ 編輯: hungyichan (118.160.220.74), 04/28/2015 00:14:52
推 mnkyhh: 以後都儘早去買   謝謝你  =)
推 kosejoan: 推~朋友說的~謝謝你的分享^_^
推 a0913: 哈哈！朋友
推 aortic: 無解？不懂。
推 nocamera: 最後一句超多餘XD  不過我最不喜歡內湖店，小又擠！
推 ru899: 凡士林好強 全聯懂 連好市多壽司也懂！
推 KuoJ: 謝謝分享
推 a101205307: 內湖是督導常常來就對了
推 dynasty61: 說實在中和店退貨機機歪歪，內湖店沒遇過
→ leejee: 改天吃吃看
推 mag1019: 推朋友說的
推 arioso0602: 推認真文!我都10點左右去買 沒吃過有問題的(新竹
推 Mariah: 又懂全聯又懂Costco，這是幾個人共用的帳號XD
推 TIPPK: 最後一句應該要加:我的觀察拉
推 tonysd: 其實我覺得買完放個20分鐘比較好吃 飯比較不硬
推 bonjovi0930: 比較想知道為什麼生魚片都停售了！有八卦嗎？
推 alex0404: "魚肉海鮮都是美國品管直送"光這點足以打死台灣絕大多數
→ alex0404: 的壽司店了
→ alex0404: 台灣絕大多數的壽司店是在吃氣氛吃裝潢不是在吃新鮮海鮮
推 sysop5566:  推敬業
推 vestinland: 高手出現~關鍵是有督導品質就不會差
推 hbiaug: 推
推 WOODBEAR: 原PO都會爆一些掛 很好看
推 t77133562003: 那個人~~~又出現拉(逃
推 a0913: 我在猜應該是COSTCO主管吧 全聯那個大概是業界小道消息
推 alex0404: 拿一般壽司店的廚房和冰箱和Costco切壽司的地方和冰箱
→ alex0404: 比較比過後就會覺得在台灣costco壽司品質比壽司店好很多
→ alex0404: 台灣壽司店大多數是吃的地方光鮮亮麗氣氛十足但看過廚房
→ alex0404: 和保存海鮮的冰箱後只會想吐根本吃不下口
推 tknes: 飯鍋 聽朋友說 最近新買的....
推 bkillusion:
→ bailan: 狂熱成這樣，反到有點像是在反串的感覺
推 RuruX5566: 看著看著有沒有小當家壽司爆你嘴的畫面？
推 a101205307: 所以說那個醬汁呢？
→ aortic: 從來沒人說costco生魚片不新鮮(我倒常覺得costco滋味不足)
→ aortic: 不幸原PO卻提起魚肉海鮮美國品管直送，給此文推文失焦機會
→ leejee: XD
推 dsaco: 圈內人給推,但是有些東西說錯了
→ dsaco: 鰈魚品質不一,鮭魚雖可生吃,但離好吃還差的遠
→ dsaco: 旗與鮪就不用說了,湊數用的... 加油
推 PCMAN2005: 台南店品質變很差 唉
推 peachheart: 第一次買全鮭魚的壽司盒 油花滿多的很漂亮 也好吃 飯
→ peachheart: 不會太硬 後來有再買綜合的(沒有隔很久) 飯超硬 很冏
→ peachheart: 離開了在車上就打開來吃 也還是吃掉了
推 alex0404: 新聞出來了用台灣海鮮的壽司店有孔雀綠
→ alex0404: 所以說costco"魚肉海鮮都是美國品管直送"光這點就大勝了
→ a0913: 不過不是很推 爭鮮的鮭魚嗎XD  忘記在哪個版看到的
→ valepiy: 鮭魚味道還不錯 不過離甜美還有段距離
推 t77133562003: 呵欠~
→ bailan: "新聞出來了用台灣海鮮的壽司店有孔雀綠" 我很懷疑你新聞
→ bailan: 是怎麼看的，可以解讀成這樣？
推 tonysd: 不用過度吹捧costco的握壽司 魚片有的亂切一通
→ tonysd: 也不用把costco講的跟神一樣 出包過的商品也不少
→ tonysd: 美國直送 so what..美國食物出包也時有所聞..
推 YCL13: COSTCO被臺灣抽驗到農藥等問題好幾次，但CO迷都視若無賭。
推 alex0404: 喔孔雀綠海鮮新聞不夠多 恩今天再來一則輻射蝦
→ alex0404: 如果還嫌新聞不夠多再注意看看可能過一兩天後會再有新的
推 tonysd: http://0rz.tw/VgjGU 別客氣啦
→ tonysd: 然後人家孔雀綠在講鰻魚 你拿生魚片比
→ tonysd: http://0rz.tw/TMZEM 花生醬 貓狗飼料也都出過包
→ tonysd: 好市多好處是出問題負責可退 不代表東西一定沒問題
推 HAOCHEN: 推你朋友 請他多說一點
→ Reecoo: 哈哈 美國Costco 海鮮都超鳥的，是沒得選 沒處買才去Costc
→ Reecoo: o.. .台灣海鮮好吃多了。
推 eu7908: 新竹店的飯好像不是自己店裡煮的，不過可以要他們現做喔