[問題] 哪裡有品質較佳的劍齒蝶魚(比目魚)

[mizugoro (mizugoro)]

好一段時間都沒在COSTCO看到劍齒蝶魚了
好像自從多利魚改成巴沙魚排重出江湖之後就沒看到了?

之前很愛買回來用烤箱鹽烤一下就非常好吃
最近是有在大潤發看到劍齒蝶魚，不過單價好像高了不少。
就不知道品質如何

如果想買這種魚片有推薦哪個賣場購買的品質比較好或是價格比較OK的嗎
感謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.249.13
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推 ass99: 我也喜歡吃好市多的碟魚
推 a0913: 巴沙不合胃口+1
對呀 蝶魚真的比較好吃
不知道哪裡的比較推薦...最近好想吃
→ dsaco: 之前買過蝶魚 軟軟爛爛的
怎麼會，我烤過超酥脆的xd
※ 編輯: mizugoro (114.44.250.231), 06/14/2015 06:36:47
推 renny: 我買的鰈魚也爛爛的一進烤箱大出水整個烤盤都是水....
推 sanshin: 爛爛+1
→ sanshin: 請問原po怎麼設定的啊
我都是用烤架架高
然後我家是水波爐啦 就先200度烘烤15分再上色15分就差不多了
※ 編輯: mizugoro (114.44.250.231), 06/14/2015 14:08:05
噓 VVade: 難吃，烤完都是水已拿去退貨
→ ae2001: 現場試吃用煎的，加點胡椒鹽很好吃，但拿回家煎就水水爛爛
推 butter1211: 跟有沒有退冰有關係嗎
推 sphere: 退冰會軟爛,先前有討論過.
推 sphere: costco應該要附上烹飪說明,不然有人會搞錯吧.
→ kamichu: 之前買普通而已...一直堆在冰箱裡 下次拿來炸不知道如何
怎麼都變成討論烹飪方法了啦xdd
我有退冰耶 可是也沒有水水的問題
是因為我用烤架烤的關係嗎?
※ 編輯: mizugoro (114.44.250.231), 06/16/2015 01:47:56