[心得] FoodSaver FM2110 真空包裝機:一起來舒肥

[mycloud (海邊的卡夫卡)]

無音樂好文分享：
http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/118212913

內湖Costco目前折扣優惠中...


我家夫人常說我對一樣事情有興趣就會專研的透徹。
是的，舒肥料理技術其實不難，
就兩個參數變因控制好就可以：溫度與時間。
然而怎麼樣要熱水裡長時間加溫而不釋放出有毒物質(BPA Free)，
對我來說才是困難所在。
研究了一下，真的有在美國通過認證的，
FoodSaver真空包裝機是相當好的選擇之一。
所以我是為了塑膠袋，才買這款機子的 (笑)


目前使用幾種食物像是肉類、餅乾、咖啡豆等都相當滿意，
真空包裝不只是增加食材的保鮮時間，
也隨著體積的減少，冰箱空間感覺乾淨變大了許多。
然而個人使用上發現的小缺點是，若真空袋另一端的邊緣離食物太近時，
會有真空製作失敗的問題，所以真的要像說明書說的，
至少要留5-8cm的空間才會真空成功，
這樣一來勢必增加許多真空袋成本。
一卷600cm若是拿來製作每個20cm的真空袋大約可以製作30個，
至於是否有這價值？我想，目的若是為了舒肥料理，絕對值得。



--
   I WANT TO WAKE UP IN THE CITY THAT NEVER SLEEP,
   I WILL MAKE A GRAND NEW START OF IT IN NEW YORK,
   IF I CAN MAKE IT THERE THEN I CAN MAKE IT EVERYWHERE,
   IT'S UP TO YOU. NEW YORK NEW YORK !!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.33.71
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1450234650.A.D20.html
推 AirRider: 好棒的牛排(口水流滿地)
推 MooonRiver: Anova Precision Cooker台灣有人買耶 分有無wifi
推 MooonRiver: 不知道這是否為文章作者發文 房子也好漂亮啊
推 BingLing: 馬上下訂一台Anova Precision Cooker!
推 MooonRiver: 樓上我搜尋到7999 5999 有無wifi差別
推 BingLing: 我直接在官網訂 好像只有有Wifi的 加運費 50xx
→ MooonRiver: 咦 美國官網嗎 加上國際運費?
推 BingLing: google"Anova Precision Cooker" 第一個應該就是了
→ BingLing: 本體美金129 + 國際運費美金25.03  這是我的理解啦
→ BingLing: 不確定是不是這樣訂 所以怕意外的話 還是找台灣代購吧
推 mondschein: 請問這台包裝機台南好事多有賣/特價嗎? 謝謝
推 gosling168: Anova 從官網訂過兩台了 國際快遞很快就到
推 mepe1018: 請問  他的包裝袋 只能專用嗎? 不能用別的 或一般的 ?
→ SURREALTMR: 這台最近好市多在特價,包裝袋沒有限定..
推 rainfox2k3: anova wifi 跟bt 差異在哪？
推 HsnuYutaka: Wifi你可以在離家很遠就遙控開始煮
→ HsnuYutaka: Bt有10m距離限制 基本上是多餘的功能
→ dsaco: 數量多的話會熱當
推 rainfox2k3: 數量多是指放入的食材嗎？
推 e510171: 聽說咖啡不能真空包裝唷