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在原文裡面觸犯了板規非常抱歉,已經詢問原PO能否幫忙修去推文, 不過還是有些種子保存的方式可以跟大家分享: 種子屬於澱粉高的食品,所以保存的第一要務一定是保持乾燥。在產地墨西哥、秘魯、玻 利維亞等地,奇亞籽都是可以用常溫保持兩年以上的,但在台灣,夏天的氣溫跟濕度太高 ,尤其是在春天轉換到夏天時是蛀蟲孵化的高峰期(蛀蟲知道適合生長的季節到了)基本 上春轉夏天至整個夏天期間,不只是奇亞籽,白米、紅豆、綠豆等等只要沒有保存好「都 會」長蟲(每一種的種子,蛀蟲似乎都是不同品種,奇亞籽的蛀蟲非常非常小)所以一定 要冷藏。 冷藏取出使用時也要動作快些,以免外面的熱空氣接觸冰冷的奇亞籽,水氣在上面凝結, 奇亞籽的澱粉潮濕了也容易變質。拿出冰箱,盡快舀出自己當次用量,再趕快冰回去是正 確使用方式,袋子裡面可以放乾燥劑最好。 最近一個月奇亞籽的國外報價漲了大約30%-40%,不過末端的銷售店家對漲價不會反映那 麼快,所以如果有常常使用,可以考慮跟熟識的店家先多囤幾包來因應漲價。 ※ 引述《coyote1314 (渣巴巴)》之銘言: : 賣場名稱:好市多 : 賣場分店:台中店 : 商品名稱:NE 奇亞籽(收據上的名稱) : 問題描述: : 上週自好市多購入一包奇亞籽, : 開心地喝了一週之後發現裡頭有小生物(超級崩潰 : 「不確定」是購入之後儲存環境的問題,還是購入前就有污染? : 想請問有沒有人也遇到同樣的問題? : 當時一購入便分開倒入兩個玻璃密封罐中, : 一罐直至昨天才打開檢查,兩罐都有小生物的存在。 : 小生物體型非常小,將奇亞籽倒在白紙上撥開才隱約能見到牠們的蹤影。 : 有買的人可能要稍微注意一下保存方式…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.95.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1491462668.A.ABE.html
knowhile: 這版沒大人科科 04/06 17:15
k078787878: 都放在陰涼沒曬太陽的地方好像沒有長 04/06 21:18
moonbay: 1.溫度高 2.潮濕 3.奇亞籽在常溫已置放長時間。這3點都會 04/06 21:33
moonbay: 影響,符合兩點以上,蟲害機率很高,只符合一點就不太會 04/06 21:33
moonbay: 長蟲 04/06 21:33
luismars: 請問冷凍有辦法破壞蟲卵嗎? 04/06 21:41
moonbay: 奇亞籽的話,我們自己的從來沒看過長蟲所以無法推測,不 04/06 22:50
moonbay: 過類似紅豆、綠豆的,雖然進了冷凍庫保存一段時間,夏天 04/06 22:50
moonbay: 退冰了,擺在常溫太久還是會有蛀蟲出沒 04/06 22:50
moonbay: 久的定義是在盛夏放在30-40度大約3個禮拜以上 04/06 22:51
bsmile602: 怎麼辦去年買的奇亞籽都沒放冰箱QQ...想到有小蟲就好 04/06 22:58
bsmile602: 抖 04/06 22:58
puredoll: ......我剛剛去看我的奇亞子 也長蟲了>< 04/06 23:21
puredoll: 好噁喔天啊... 才剛開不到3個禮拜 04/06 23:22
moonbay: 好市多的還好....可以直接拿去退 04/06 23:34
shay001: God 我都沒在仔細看欸 以後不敢買一大包了 04/07 06:23
cutien: 我都丟冷凍,應該不會長蟲吧……? 04/07 21:18
moonbay: 冷凍或冷藏「不可能」長蟲 04/07 22:10
puredoll: 那種蟲的蟲卵是附著在奇亞子上嗎? 奇亞子那麼小呢... 04/08 00:46
bailan: 應該就跟米一樣吧,蟲卵是附著在東西上面,環境適合時就出 04/08 11:46
bailan: 來了。 丟冷藏讓他環境不適合就不會出來了 04/08 11:47
chain1103: 這樣一說 我才想起我也買過!丟旁邊過期一年 沒冷藏@@ 04/08 12:14
chain1103: 從外面看好向沒蟲 但過期一年應該確定不能吃了吧? 04/08 12:14
puredoll: 但米要煮之前會洗啊...奇亞子吃之前沒辦法洗=_=" 04/08 17:33
puredoll: 蟲卵不就都吃下去了... 04/08 17:33
moonbay: 我猜卵應該少數,進口商出口的時候也會有消毒的程序,蟲 04/08 18:48
moonbay: 會多到被發現也有可能是繁殖過好幾回了 04/08 18:48
bailan: 蟲卵吃下去不會怎樣啊,洗米也不見得能洗掉 04/09 20:15
eric9030: 我的放到過期,仔細看真的有小蟲欸 04/11 20:01
eric9030: 那個蟲跟大包藍色鬆餅粉裡的一樣 04/11 20:01
eric9030: 大包鬆餅粉的蟲超多,嚇到再也不敢買 04/11 20:03
carpout: 感謝分享 02/20 22:48