Re: [商品] 好市多的冷凍鮭魚排品質如何?

[nightwind209 (夜風)]

雖然是回老文
不過是今天吃完的心得

主角有三位
1.鮭魚排#38008 價格:1099/KG 產地:挪威/養殖
http://i.imgur.com/uJZCE4p.jpg
2.鮭魚切片#84829 價格:519/KG 產地:挪威/養殖
http://i.imgur.com/QkG1oSR.jpg
3.冷凍鮭魚排(遊食鮮坊-元家企業)#60215 價格:799/2KG 產地:智利/養殖
http://i.imgur.com/S48XXaD.jpg

先說吃的心得
1跟2吃起來差不多 3吃起來就沒什麼油脂
在煮之前就能看出1跟2有圖一那樣白白一圈一圈的
而3的整體顏色就比較沒那麼紅 也看不出一圈一圈的


說說吃以外的感想
1跟2最大差別 應該就只有2有皮有骨 1都幫你處理好
當然也反應在價格上 而口感上不會差太多(非美食家)

看起來便宜的3號冷凍鮭魚排呢...
當然照標價算是399.5/KG 跟2差了一百多
可是他背後說明上就說到重量包含20%的水
所以2KG的包裝實際只有1.6KG的魚肉 剩下都是水

包裝標示參考用 我實測的結果如下(絕不會說是我看便宜就買)
隨便拿一片未退冰的來秤是275g
　未退冰：275g 單位價格:399.5/KG
理想退冰：220g 單位價格:499.375/KG
實際退冰：215g 單位價格:510.988/KG

在煮之前算到這邊其實我就有點後悔買這包了
更不用說吃後的感想讓我紮紮實實的絕對不會再買這包

供各位參考

BTW:到22號前賣場有新貨紅鮭魚 北投/內湖/中和/台中/高雄店限定 價格/外觀同1

筆記區:
傳統市場鮭魚約550/KG
大潤發-冷凍鮭魚切片(1片裝) 淨重:260g(另寫包20%冰) 129元=496.15/KG(包冰?)
大潤發-冷藏鮭魚切片 530/KG 挪威
家樂福-冷凍鮭魚切片(2片裝) 淨重:450g(另寫包5-15%冰) 309元=686.66/KG(包冰?) 智利
家樂福-冷凍鮭魚切片(1片裝) 重量:500g(20%冰) 259元=518/KG(包冰) 智利
家樂福-冷藏鮭魚切片 530/KG 挪威
愛買-冷藏鮭魚切片 496/KG 挪威 (兩片以上優惠價)
(不過上面的少量包冷凍鮭魚看起來還是比我買的3紅XD)

※ 引述《KaZeHuNter (Heartless)》之銘言：
: 在好市多有看到兩種冷凍鮭魚排
: 不曉得味道如何?
: 元家-鮭魚排 #60215
: http://www.daybuy.tw/thread-1397-1-1.html
: 鮭魚排 KS #46340
: http://www.daybuy.tw/thread-11360-1-1.html
: 看起來這兩牌的鮭魚排應該都是沒調過味
: 但是這個價錢不會比較便宜 我直接去生鮮部或市場買新鮮鮭魚不就好了?
: 還是吃起來有特別之處嘛?

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推 chintz: 推分析
→ sakuchan: 智利的本來就不用考慮 品項光看也知道很...
→ sakuchan: 自家吃就是買挪威(最好賣到)或紐西蘭阿拉斯加(比較少)
→ sakuchan: 然後costco不會比大潤發家樂福便宜
看到您這資訊 我花了點時間去逛逛
單純想找個便宜方便的來源 只是我沒有發現比較便宜的鮭魚就是...(價格如文末)
推 cloudstr: 好奇這價格跟新鮮鮭魚比起來沒優勢 吃起來有比較特別嗎?
推 yaaabi: 3買過一次 顏色詭異 還沒退冰就非常腥 退冰更不敢吃
推 yaaabi: 冷凍有款鮭魚排好吃很多缺點偏瘦,最好吃是冷藏輪切 ,油脂
→ yaaabi: 豐富,隨便烤都好吃
推 B9314052: 元家的不推，腥!
推 flowercat: 感謝精闢分享！
推 mepe1018: 3這種包裝看起來都像加工品
推 penny31029: 樓上是認真的?
→ penny31029: 沒事 是我看錯@@
推 fox726: 雖然產地一樣，但是我覺得Costco的冷藏輪切鮭魚比大潤發好
→ fox726: 吃很多耶
推 tomshiou: 所有食材同一批 也都會分等級 吃不吃的出來 看個人
推 jovi0001: 靠 你鮭魚系？
推 dog27: 感謝分享
推 blackqueen: 感謝超詳細分享，正好想買鮭魚！
※ 編輯: nightwind209 (123.204.140.190), 10/12/2017 17:12:59