作者tacoclement (Makoto)
看板hypermall
標題[心得] 板橋大家發大堡口福漢堡肉
時間Sun Mar 17 21:40:12 2019
好讀圖文網誌版：
https://tacoclement.blogspot.com/2019/03/blog-post_14.html
早餐偶爾會煎漢堡排來吃，繼先前寫過富統豬肉漢堡(肉)、碁富紅龍豬肉漢堡片、碁富紅
龍牛肉漢堡片等。
其實食品原物料行賣的早餐店漢堡肉也有買來嘗過，這次本文寫的就是在大家發 (板橋頗
具知名的食品原物料大賣場)買的「大堡口福漢堡肉」
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1. 外包裝、內容物：一盒裡頭有20粒，並沒有另外分裝，而是全都放在一起
2. 成份標示：將包裝拉近一些拍，老話一句，即食食品總會有一堆添加物，吃者不疑、
疑者不吃。
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烹煮：
因為家裡烹煮漢堡排/片，都是用不沾平底鍋，以下的過程就是以不沾平底多鍋作為烹調
鍋具的烹煮過程。
1. 建議先取出需要的分量並解凍，解凍後漢堡肉(丸)有黏性，再將漢堡肉放進平底鍋中
2. 不需放油、冷鍋煎(已經是熱鍋狀態也可直接煎)，並將肉丸壓平，其大小也跟早餐店
漢堡肉無異
3. 加熱過程會產生油
4. 色澤有稍微變深、微焦黃就可翻面續煎，確保有充分加熱(全熟)，兩面都微焦黃就可
起鍋，再更熟的話顏色就會更深，口感也會稍硬
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心得：
1. 口感、口味其實也沒什麼特別好描述的，吃起來就像是美而美這類的早餐店漢堡排
，一模一樣。(果然是食品原物料賣場買來的XD)
2. 記得大家發110元/盒，平均一片5.5元，相較富統豬肉漢堡、碁富紅龍豬肉漢堡片、
碁富紅龍牛肉漢堡片等平均單價，便宜不少。但對照成分，由於這種漢堡肉並非純肉製
作，還是有添加洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔還有各種調味料，所以可能也因此影響成本。
4. 如果與先前嘗過的富統豬肉漢堡、碁富紅龍豬肉漢堡片、碁富紅龍牛肉漢堡片，再加
上這次的大堡口福漢堡肉四者相比，其實各有各的好，而用料不同、反映的價格也不同，
四個產品價格都滿合理的，一分錢一分貨。
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→ ttjerry0204: 餓 03/17 23:39
推 yoyo15: 不好意思想借板問一下原PO,紅龍的牛肉漢堡片吃起來有像麥 03/18 18:14
→ yoyo15: 當勞的漢堡肉片嗎? 03/18 18:14
→ mrschiu: 味道差不多但是明顯厚非常多有比較爽的感覺... 03/19 02:55
→ tacoclement: 不過紅龍用的是美國牛肉，麥當勞標榜的是澳洲牛(電視 03/19 06:37
→ tacoclement: 廣告狂打)。個人吃起來口感有差，麥當勞牛肉會煎的比 03/19 06:37
→ tacoclement: 較乾，紅龍則是因為份量大也很多汁(油) 03/19 06:37
推 yoyo15: 感謝2位的分享,應該值得買來試試 03/19 12:58
→ schone: 也是澳洲牛 03/22 03:43
→ tacoclement: 感謝樓上指正 03/22 07:01
推 acetatetw: 好市多是不是已經沒有紅龍豬肉漢堡片了？中和店很久沒 03/23 20:42
→ acetatetw: 看到了... 03/23 20:42