[心得] 好市多的台灣鴨肉系列

[korsg (酒禁解除)]

https://i.imgur.com/nVmBBuj.jpg

最近去好市多碰上台灣鴨開賣，想到家裡的酸菜罈已經開封了

乾脆買點回去煮鍋酸菜鴨祛寒

現場價格是

帶骨鴨肉塊 149/KG  兩盒一組/每盒兩層肉

帶骨鴨腿199/KG 六根一組

無骨鴨胸289/KG 六片一組

無骨鴨肉片299/KG 六袋一組


不算特別便宜但認真說肉質不錯，因為要熬湯所以選的是帶骨肉塊。

我有特別挑一下避開脂肪特別多的，不過說真的每盒狀況看起來頗平均。


酸菜鴨煮起來很簡單，酸菜洗一下切碎跟鴨肉還有些許薑丟到滾水中。

視個人口味加入糖、鹽及些許白醋。

煮20分鐘就可以關火扔到電鍋裡加半杯水悶他個40分鐘左右。

鴨肉較雞肉耐煮許多，但也不要熬過頭，柴掉的鴨肉真D難吃。


搭配凍豆腐、臭豆腐、魚丸、五花肉片、鮮蝦、菇類都很不錯。

https://i.imgur.com/V8q3HJt.jpg



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推 abljy: 謝分享，有新肉類可以試哩
推 ME0611: 謝分享
推 smartwife: 謝謝分享！正好想做薑母鴨
推 dias7812: 我有買鴨肉塊 看起來品質很好
※ 編輯: korsg (220.135.128.172 臺灣), 11/16/2020 14:29:06
推 applewarm: 餓
推 e04bank: 肚子餓了
推 Qimagine: 謝謝分享，下次也來巡這產品
推 alphahl: 烹飪經驗少~這次買了無骨鴨肉片~卻不知道可以怎麼料理...
→ hantulee: 買外帶薑母鴨後可以再加肉進去
推 hshinglin: 請問薑母鴨哪種比較搭
推 smartwife: 薑母鴨要有點帶骨，熬的湯頭才會好喝
推 venusvirus: 鴨肉片用麻油爆薑片快炒好吃
推 travelcrazy: 沒感覺到寒QQ
推 zxcv0203: 今天買回來煮，還不錯，肉不柴