[心得] 全聯 桂冠巧克力湯圓/森永牛奶糖小湯圓

[tzuyang555 (555)]

圖文網誌版：
https://www.tzuyang555.com/2020/12/chocolate-n-caramel-tangyuan.html

附一下購買證明 https://imgur.com/xciiqco.jpg

心得文：


其實巧克力湯圓買來吃完當天就看到爆了福灣巧克力事件

不過既然桂冠後來已經發聲明&停賣了，想想還是把我已經寫好的文章貼出來吧。

======以下正文開始======

去年一次買了三盒湯圓來大亂鬥，吃到脹氣...

本來想說今年不再吃了，但是看到新品上市還是腦波弱...


巧克力湯圓(2020/12/04全聯購入價$69)

宣稱使用70%黑巧克力&帶有柑橘香，確實令人好奇。

相較於之前吃的湯圓，這款熱量有稍微低一點，不知道是不是因為是用70%巧克力。


同場加映-森永牛奶糖聯名小湯圓 (2020/12/04全聯購入價$59)

這款本來之前是在超商販售，還有像超大牛奶糖的盒體。

不過找了好幾間店都找不到後就放棄了...

現在出了普通盒裝，還是買來吃看看吧！



開盒下鍋煮！

是說..這種盒裝的到底怎麼撕！！

每次都撕到火大...



開煮！

大小顆一起下去煮記得時間要分開計算啊，不然小顆會煮過頭的。




先來看看巧克力的吧。這次忘記計時，感覺煮得有點過頭。

桂冠的湯圓皮我就不再說了，就是比其它間的都好吃。

巧克力內餡確實沒有這麼甜，但也不到苦。

後續冒出來的就是柑橘味。

所以熱量較低應該只是因為比較不甜。

先前有吃過類似口味的，忘記是Godiva還是友人美國帶回的巧克力。

不過個人對柑橘味沒興趣，加上不太甜...就這樣吧 Orz

另外煮的時候切記不要煮久，餡料會噴出來的...



再來是小湯圓，桂冠有餡的小湯圓真的蠻得我心的。

一次吃少少比較不會有罪惡感...

醬是屬於不會爆漿的，就像真的在吃森永牛奶糖一樣。

稀哩呼嚕就吃了七八顆(結果吃得也沒大顆的少啊！！)

口味還原度挺高的。

搭配紅茶奶茶應該不錯，但傳統甜湯我就不知道了配甚麼適合了。



結論時間：

新口味偶而嚐嚐還行..

但是到冬至元宵我還是只想吃花生跟芝麻的RRR…

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※ 編輯: tzuyang555 (106.104.69.11 臺灣), 12/20/2020 12:11:36
→ eveno: 牛奶糖湯圓我覺得超好吃
推 honeyqueen: 請問牛奶糖湯圓一盒有幾顆呢？謝謝
→ tzuyang555: 秤了一下5顆冷凍的大概20克 所以200克 應該50顆左右吧
推 lushow: 牛奶糖我們十個人吃完都不愛 很瞎味道超淡
推 whitedevil: 乳化劑加得多就會比其他家的皮好吃啦...
→ tzuyang555: 樓上真假 我看花生湯圓成分就 糯米
→ tzuyang555: 糖粉 花生粉 乳化植物油，你指的是乳化植物油嗎？
推 chto: 牛奶糖吃起來很像古早味的奶油餅餡（不是卡士達那種）
推 lika32: 巧克力超難吃的……早知不要跟風去買
推 taristocrat: 奶油餡餅 車輪餅那種嗎
推 ica6131: 巧克力超級難吃...吃一口整個吐出來，煮的時候不小心爆開
→ ica6131: 一顆甜湯整鍋毀掉，有詭異的橘子味+苦味...
推 pita30: 新聞爆出來當天就去搶了一盒，原來很難吃嗎
→ OrcDaGG: 五樓唬爛的啦  乳化劑是讓油和水不要分離用的
→ taya1991: 推14樓
→ whitedevil: 說別人唬爛之前要不要先去惡補一點食品工業的常識
→ whitedevil: 節錄某食品添加物廠商產品網頁：
→ whitedevil: 米粉、粿類、麻糬、湯圓等..米原料製品之應用
→ whitedevil: 1. 提高製品可塑性及成型性
→ whitedevil: 2. 增加Q度、彈性、組織綿密感及扎實口感
→ whitedevil: 3. 防止產品龜裂及崩壞
→ whitedevil: 4. 可維持米粉、粿類、麻糬、湯圓口感之穩定不受環境
→ whitedevil: 之影響，如:反覆冷凍或是反覆加熱
→ whitedevil: 適用於延長製品經放置後所產生之龜裂、彈性降低等問題
→ whitedevil: 6F：乳化油後面不是有括號成分展開嗎，末端那幾樣就是
→ whitedevil: 乳化劑啦
推 fireguard119: 巧克力第一口有點酸
→ OrcDaGG: 他那東西是乳化劑和油先混合好 又不是單加乳化劑 你的閱
→ OrcDaGG: 讀能力是不是不太好