[心得] 全聯火鍋必備食材鍋底購買清單

[m790501s (楓)]

最近天氣冷家裡很常在煮火鍋，
所以整理了一些自己跟家人吃過覺得不錯的品項，
當作之後的購物清單備用～也跟大家分享！



《鍋底包》

太和殿-胡椒豬肚
--- 胡椒味很香、略麻但不會太嗆辣，吃完超暖胃
湯底裡面有豬肚跟蓮子，豬肚很肥嫩不錯吃


全火鍋X聖凱師-麻辣鍋
--- 湯底滿滿的花椒跟辣椒，剛入口是麻香，後續辣味上來很有後勁
跟我在店裡吃的口味一樣，不太能吃辣的建議可以加高湯自己調整辣度

https://imgur.com/TuWzeAw


饗城-金華干貝燉雞
--- 這個超多人討論過的我就不多說了，一整隻雞下去是真的厲害
而且還有干貝絲跟枸杞，雞肉也不柴，我媽說她拿湯去煮麵也很棒



《丸餃料》

龍鳳-黃金魚卵蛋餃 (下圖右下)
--- 黃金魚卵不像壽司店那樣有調過的奇怪檸檬味
這個是我媽吃過後強力推薦的，我們家回購很多次的品項之一


西北-綜合麻吉燒 (下圖右下)
--- 喜歡吃麻吉燒的人對這牌應該很熟，麻吉燒的龍頭
綜合裝的裡面有：起士、芝麻、花生，三種口味一次滿足

https://imgur.com/oEfypw2


桂冠蝦球
桂冠黃金起司球
桂冠魚子球

https://imgur.com/d1eCUjO


義美-豬肉貢丸
義美-香菇貢丸
義美-滷油豆腐

https://imgur.com/Eup5ITQ


宏裕行-虎斑花枝漿
宏裕行-墨魚漿
宏裕行-干貝魚漿
宏裕行-鮮蝦漿
宏裕行-花枝蝦漿
--- 先前去全火鍋點藥膳鍋時有附墨魚跟花枝蝦漿，一吃成主顧！
後來進全聯買火鍋料時都會找一下，也把口味都試齊了
個人喜好：花枝蝦漿＞虎斑花枝漿＞鮮蝦漿＞干貝魚漿＞墨魚漿
它的花枝真的很Q彈！我個人最推；蝦子也是一整隻的吃起來很爽

https://imgur.com/NGLaa8E


里港-文富餛飩
--- 這個也是全聯的熱門推薦品之一，之前去全火鍋時店員推薦的吃法
一開始還覺得煮火鍋放餛飩很怪，但真的不管放哪種鍋煮起來味道都不錯～


韓國釜山綜合魚板(附高湯) (下圖右下)
--- 這個當時看網路上很多人推，所以也買了一包回家煮泡菜鍋時試試
而且全聯就有賣韓國的辣醬跟泡菜，吃起來超過癮！
雖然這包裝原有附高湯，但我個人偏好重口，所以高湯一樣被我媽拿去煮麵了XD

https://imgur.com/d1eCUjO



《菇與蔬菜類》

甜玉米
金針菇
香菇
秋葵
水蓮
A菜
豆皮
南瓜
芋頭
木耳
玉米筍
茼蒿
娃娃菜
--- 蔬菜類的大多沒有牌子之分，我就不特別列牌子了
不過玉米筍、娃娃菜、水蓮這三個是真的很厲害！
玉米筍超大根而且很甜
娃娃菜真的很嫩很會吸湯，不管是麻辣/泡菜/藥膳/清湯…都很搭

https://imgur.com/nMPRrhv

https://imgur.com/gA2wSea



《肉與其他料》

台灣桂丁土雞
--- 這個板上也看到很多人推，肉真的又嫩又大塊
不管煮什麼味的火鍋加了它都覺得很滿足，平常在家煮菜煮湯也會用它

https://imgur.com/kVlx0Cw


美味堂-麻辣香滷肥腸
美味堂-麻辣骰子牛筋
美味堂-麻辣蜂巢牛肚
--- 一樣是在全火鍋點過它的滷味拼盤，所以在全聯看到其他滷味買來試試
全聯是放在即時區的現成滷味，這三種直接加在麻辣鍋裡真的是絕讚！

https://imgur.com/tuOdnjc


鳥蛋

干貝

鯛魚片

麻辣鴨血

紀文蟹風味蒲鉾

https://imgur.com/jW1Y55E


冬粉

味王-王子麵
--- 我個人還是較偏好黃色包裝的啦！覺得口感上比橘色包裝的Q彈

https://imgur.com/vR6E1q2




整理以上品項心得給大家煮火鍋時參考～
大家還有吃過什麼品項不錯的，也歡迎底下推薦個！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.161.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1609055081.A.F8E.html
推 misu2718: 這頓吃起來很搞剛
這是備用清單，不是一餐的份量，一餐這些全部就太多啦！
推 louyujhjh: 聖凱師那包要加全聯的鴨血，整盒的那種，超過癮
→ kinoko: 覺得墨魚漿最好吃   有加蝦的口味口感都太鬆散   而且胡
→ kinoko: 椒味太重
我比較喜歡顆粒感，所以偏愛花枝跟蝦仁
→ NinePi: 業味重
推 huskymilk: 魚餃我覺得還是桂冠的最好吃
※ 編輯: m790501s (223.137.36.99 臺灣), 12/27/2020 21:25:04
推 ivsna: 豬肚雞那包湯底覺得味道很腥
推 kleinerstern: 聖凱師吃起來很不錯
推 Kempner: 中華有一款黃金豆腐 煮火鍋也很不錯
→ thomaschion: 龍鳳難吃
推 maiii: 實用推XD
推 hs1122: 很多我沒吃過的欸 下次試試 另外推營多麵 我覺得比王子麵
→ hs1122: 優！而且CP值高 在學校的滷味攤也很常看到人點～
營多麵嗎？下次找找
推 nice666: 桂丁土雞讚，肉質肥美好吃，配營多麵加蛋更美味
推 hummmm: 全聯的各種湯底真的很方便~ 好多年跨年都是買回來自己煮
→ hummmm: 圍爐~ 太和殿的豬度很讚!!吃完肚子會暖暖的~~之前也有吃過
→ hummmm: 馬辣的湯底包，但真的太辣了其他味道被蓋過 比較不推~
推 s7515769: 我大部分都買牛肉 羊肉 豬肉等，全聯分店多 很方便，缺
→ s7515769: 什麼去拿就好
→ sisterfei: 上週買了虎斑花枝漿 胡椒味太重 不喜歡 餃類只吃桂冠的
→ a6321678: 很愛桂冠的火鍋料，不過你竟然沒提到茼蒿XD
→ a6321678: 大陸妹、茼蒿很搭火鍋，肉片在全聯的都沒味道就沒推薦，
對！我竟然miss了茼蒿，趕快補個
→ a6321678: 湯底的話之前隨便買都不錯喝
推 spiriter: 富源成的豆皮讚讚啊!!!
→ spiriter: 希望能進宗家府的韓國豆腐~最近團購吃到好好吃喔~
推 ru820717: 起司洋芋球很好吃
→ nissy: 我去的店很少看到美味堂麻辣滷味
即食滷味類的品項好像只有比較大間、有熟食區的門市才有的樣子
像我公司附近的有，家附近的那間就沒有
噓 chenyei: 你推薦的那些包裝食品，滿滿都是人工添加物
唉唷…就是圖方便嘛~ 也不是天天吃
推 amy4834202: 樓上你平常都不吃的嗎？
推 bunnystalk: 被聖凱師洗到了
※ 編輯: m790501s (1.162.127.176 臺灣), 12/31/2020 06:17:12
推 kk7635: 石二鍋辣味湯頭+鮭魚+台糖豬肉+鵝油辣椒，好好吃
推 haha15308: 我真的推義美的麻辣火鍋，出乎意料的好吃
推 tim7847: 我家這邊全聯好像沒鴨血只有那個水血...