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各位好 小弟今天買了一盒好市多的翼板牛回來 個人是直接調味下去煎個7分熟就吃了 但給家人吃的時候卻被嫌牛的味道太重 吃了一口就走了 前幾天在家樂福買的就沒有被反應這個問題 冰箱裡面現在還有3/4盒 個人是可以接受那種牛味 但一直吃也容易膩 目前考慮凍起來切片煮火鍋來試試看 請問各位有沒有什麼妙招可以降低牛肉那種特別的味道 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.42.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1631377478.A.1C6.html
momo740304: 我們家牛肉牛味太重會拿去煮咖哩(肉放超多超滿足(≧ 09/12 00:33
momo740304: ▽≦) 09/12 00:33
ChungLi5566: 炒洋蔥黑胡椒 09/12 01:10
sararara: 沙茶牛 用醬料蓋過去 09/12 08:45
CKck0374: 味道重的醬料 燉煮類料理 09/12 11:21
JashiaN: 牛味重,烤肉夾生菜? 09/12 11:39
misson: 血水是牛味重的來源,燙一下再煎看看會不會好一點,或者是 09/12 13:45
misson: 煎完再配著蒜頭或洋蔥一起吃,這樣也能減少 09/12 13:45
misson: 凍起來最好放冷藏慢慢解凍,不要用水 09/12 13:46
kingmelo2: 那你應該買澳洲牛 09/12 14:05
kinoko: 不喜歡牛味就買草飼牛 09/12 14:13
fkc: 整塊乾煎)奶油、蒜頭 切片水煮)蔥薑米酒 切塊炒)蔥薑蒜醬油 09/12 14:32
fkc: 還嫌壓不住就 黑胡椒醬 日式照燒/壽喜燒醬 09/12 14:33
Kayusumi: 舒肥 09/12 17:24
Waterpig: 脂肪是肉味來源 脂肪其實滿多的 09/13 11:04
guanghagrid: 可以改吃豬肉(誤) 09/13 16:50
KarlMarx: 怕牛味應該要吃紐澳的草飼牛。 09/13 21:35
chanollili: 牛肉品質再拉高一點就好了 09/13 22:49
chuing: 空心菜蒜頭辣椒炒牛肉片 超配飯 09/13 23:37
breakhart: 加紅酒醃一下 09/14 18:33
silmoazra: 奶油、醬爆都蠻適合的 09/14 23:36
xo7796: 切塊,用烤肉醬醃過做串燒 09/15 00:38
iFann: 真的口味不合可以退貨啊 09/15 11:59
carol625: 對阿 好市多可以退的 09/15 16:37
pancreas86: 剛好這禮拜拿來烤肉XD 09/15 22:35
DarthWei: 草飼牛肉偏瘦且有草腥味,個人不喜歡 09/17 14:49
xSAUCEx: 可以買牛小排 像翼板這種下肩胛部本來肉味就會比較重 09/17 15:42
mia830511: 可以夾生菜 09/22 20:01
justsoeasy: 米酒閹一下,味道盡失 10/15 17:47
GimO: 牛味重才好吃好嗎 10/21 14:54
MKIU: ▶⊿◤◣⊿◤▲◣△△◥▶◤△◤▲◥◥⊿◤◤◤◣△◤▲◣ 10/29 23:53