→ bigbowl: 直接看成分就好啦 為什麼要用90%的方式 天啊 台灣人真的 02/09 16:30
→ bigbowl: 要學會看成分表 真正的起司 除了牛奶 菌 有些有鹽巴跟色 02/09 16:31
推 A1101166: 科克蘭特級美國乾酪片 2.27KG 這個有防腐 是再製的 02/09 16:31
→ bigbowl: 素 幾乎沒有其他成分 不然就一點點凝固劑 為什麼要用什麼 02/09 16:31
→ bigbowl: 什麼紙隔來區分 那整塊沒切的要怎麼分?捨近求遠 緣木求魚 02/09 16:32
先前沒找到如你講的簡單白話，沒把握買到非再製。
推 A1101166: 至於另一種是什麼 還是要看成分比較知道 02/09 16:34
→ A1101166: 紙區分那個真的不準 看成分最準 02/09 16:35
→ qwayland: 只要是再製，成分一定有乾酪或寫乳酪或起司。非再製就 02/09 16:45
→ qwayland: 不會有，嗯，這是個邏輯問題。 02/09 16:45
這更明顯，謝謝。
※ 編輯: icemilker (220.135.127.93 臺灣), 02/09/2022 18:40:26
推 A1101166: 依據樓上說的，科克蘭特級美國乾酪片這個是天然嗎?? 02/09 19:54
→ A1101166: 我一直是用防腐劑或磷酸鈉去辨別的 02/09 19:56
推 guanghagrid: 最簡單不是看包裝有沒有寫Processed嗎？ 02/10 11:32
→ guanghagrid: 再製起士都會寫processed cheese 02/10 11:33
推 bigbowl: @guanghagrid 這也是一個方法 因為歐美法規有規定 但台 02/10 12:38
→ bigbowl: 灣沒規定 所以如果包裝是台灣版 可能就看不出來 02/10 12:38
→ bigbowl: @A1101166 磷酸鹽類是凝固劑 有時真正的起司也會加一點 02/10 12:39
→ bigbowl: 點 02/10 12:39
推 A1101166: 了解 不過我看好市多的，都是直接用防腐劑去分的 02/10 15:32
推 hachiii: 台南人推薦莫恩斯特，烤前灑一點砂糖，小烤箱預熱後約烤 02/10 19:06
→ hachiii: 3分 02/10 19:06
→ OrcDaGG: 不考慮一下藍起司嗎A_A 吃你來有阿罵家陳年壁櫥的霉味喔 02/10 22:20
→ OrcDaGG: 聞起來像在追垃圾車 02/10 22:20
→ bigbowl: 納豆味道更噁心 02/10 23:13
推 loveapple33: 樓樓上的介紹讓我很想吃一下 02/11 10:36
推 giroolin: 納豆還行 藍起司真的被打敗了Orz 02/11 12:28
→ bigbowl: 藍起司做成漢堡還可以 02/11 13:32
推 GimO: 藍起司超讚 目前我還沒有不敢吃的起司出現 02/11 18:37
推 abljy: 烤箱120沒有很燙，算微溫而已，如果要吃pizza上面那種感覺 02/11 19:56
→ abljy: 要180或220給它摧下去，有平底鍋也可以用三明治煎法 02/11 19:56
推 angela0415: 我都烤150度4.5分鐘 02/15 12:59
→ qwayland: @A1101166,我覺得通常非再製乳酪沒有加防腐劑，科克蘭特 02/21 10:18
→ qwayland: 級美國乾酪片超誠實，有寫防腐劑，而且連產品名稱都寫了 02/21 10:18
→ qwayland: ”process cheese”了不是嗎？ 02/21 10:18
推 A1101166: 我是依據你寫的提出疑問的 只要是再製，成分一定有乾酪 02/21 20:40
→ A1101166: 防腐劑是我自己在好市多判斷的，所以對於你說的我有疑問 02/21 20:41
推 hdw: 最愛莫恩斯特這款~~~~超好吃 02/26 17:59
推 bigbowl: @qwayland 那是因為美國fda規定再製起司一定要標明proce 02/27 03:07
→ bigbowl: ssed cheese 但台灣fda沒這個規定 所以還是要學會看成分 02/27 03:07
→ bigbowl: 通常processed cheese會加鹽以外的調味料 02/27 03:07