推 ls4860: 那調酒為什麼也要加彈簧？ 04/03 23:59
→ e04dragon: 我想問這些內容跟不同溫度泡牛奶有何關聯?(認真看不懂) 04/04 00:09
推 ga86041: 必\食安王/推 04/04 02:21
→ TIEW: 只要不過熱，溫度影響還好，只要想辦法讓親水端露多一點就好 04/04 08:24
→ TIEW: 調酒加彈簧會發泡，發泡是疏水端跟空氣結合的結果 04/04 08:26
→ TIEW: 冰淇淋也是打空氣讓它發泡，一邊冷凍一邊攪打，最後算膨脹率 04/04 08:27
推 gogotalk: 奶粉的營養成分會比鮮奶好嗎？ 04/04 14:03
→ kissPenis: 我還以為是卵磷脂 讓乳脂乳化 04/04 14:08
→ kissPenis: 如果加一堆額外營養素進去 營養會比鮮乳多 04/04 14:09
→ kissPenis: 我試過溫水泡克寧 不會結塊 然後冰水泡克寧用搖搖杯 04/04 14:10
→ kissPenis: 也不會結塊 04/04 14:10
推 steffenlee: 豐力富算很好溶解的 紅牛連熱水都會結塊 04/04 14:44
→ dxzy: 看到奶粉我比較想問飲食補鈣的問題..... 04/04 17:18
→ ning1212: 彈簧球不會讓親水端多一點，只是增加接觸面積方便溶解 04/04 17:20
→ ning1212: 大於它當下溫度的溶解度，乳清還是不會溶的 04/04 17:20
→ TIEW: 我覺得增加接觸面積更好一點，謝謝補充 04/04 18:51
推 fxxkmt: 這奶粉跟我們以前喝的有不同嗎？ 04/04 21:15
→ ning1212: 即溶奶粉通常有添加卵磷脂或麥芽糊精等幫助溶解、乳化 04/04 22:18
→ ning1212: 但麥芽糊精是澱粉，沒什麼營養，一般全家人奶粉會添加 04/04 22:18
→ ning1212: 購買時建議看下成份，依個人口感、營養需求購買 04/04 22:20
→ allencyh: 調濕還有乳糖變成比較易溶化的結晶型 04/05 00:11
推 zephyr0315: 推文章與推文，學習新知 04/05 11:05
推 hungyichan: 不建議熱水沖泡是因為蛋白質遇到高溫會成固態（就像 04/05 13:23
→ hungyichan: 煎蛋凝固），蛋白質含量越高的粉末越容易這樣，EX： 04/05 13:23
→ hungyichan: 乳清蛋白。而目前廠商都會依照現代人需求調整比例， 04/05 13:23
→ hungyichan: 就像提高鈣質鐵質纖維等等，所以每個人依照自己需求 04/05 13:23
→ hungyichan: 去挑選適合的奶粉，蛋白質最高不等於營養最高。 04/05 13:23
→ kissPenis: 蛋白質就是人體所需三大營養素之一 蛋白質高當然營養 04/05 13:52
→ kissPenis: 高 04/05 13:52
推 hungyichan: 嗯 你說的沒錯。 04/05 15:09
推 applewarm: 學到了 04/05 15:45
→ dxzy: 嗯 你說的沒錯 酸死 XD 04/05 16:15
→ dxzy: 照他的邏輯這個年代狂吃雞腿也等於營養豐富 雖然醫生會巴你 04/05 16:17
推 PCMAN2005: 今天剛買，用80度 ，繳一下就全溶化了 04/06 05:30
→ kissPenis: 狂吃你會營養過剩 04/06 13:50
→ kissPenis: 有些人對營養的概念很匪夷所思 三大營養素不重視 反而 04/06 13:52
→ kissPenis: 專注在微量元素 04/06 13:52
→ kissPenis: 是保健食品洗腦太成功嗎 04/06 13:52
推 Gavatzky: 奶粉不建議用熱水泡 04/07 17:07
→ PCMAN2005: OK 剛改70度了 04/08 01:01
推 rainhyuk: 專業推 04/10 10:31