推 fly12059: 頭www 07/29 12:02
推 gavin9519: 肩膀 07/29 12:04
推 l00bear: 配飯推 07/29 12:07
推 hunster09: 推 07/29 12:11
推 linboy0303: 推 07/29 12:12
推 qoo60606: 鍋子壓肉應該是靠金屬的熱傳導吧 07/29 12:15
推 hunster09: 樓上正解 07/29 12:18
推 auti4202: 推 07/29 12:29
推 whhw: 推 07/29 12:32
推 sandiato: 同6樓 07/29 12:41
推 uohZemllac: 推 07/29 12:42
推 Hybridchaos: 推 07/29 12:46
推 MAY0718: 退冰用鍋子那招之前在日本節目看過 試過以後真的不錯 退 07/29 12:53
→ MAY0718: 很快！是利用金屬熱傳導無誤 07/29 12:53
推 maniaque: 金屬面積可以增加導熱,讓肉可以更快吸到室溫的熱度 07/29 12:59
→ maniaque: 換言之,兩大片金屬板也可以達到相同的功效 07/29 13:00
推 genaro: 07/29 13:01
→ maniaque: 因為交換的熱源基礎是室溫,所以也不會對肉品加熱 07/29 13:01
→ maniaque: 微波是對肉品加熱(震盪肉內水分子磨擦生熱) 07/29 13:02
推 gotohikaru: 解凍那個記得方吉之前也翻譯過類似的？ 07/29 13:02
推 IMGC: 還想偷懶啊 我還不把你推爆 07/29 13:05
推 cck525: 解凍第一次看到 下次來試試 實用！ 07/29 13:10
推 queenawu1217: 推 07/29 13:12
推 walson8642: 推 07/29 13:13
推 taogc: 鮭魚麵裡面是不是應該塞魷魚絲阿? 07/29 13:17
推 mapoepoe: 推 07/29 13:26
推 patrickleeee: 金屬導熱比空氣快 根放在水裡依樣效果 07/29 13:27
→ patrickleeee: 只是一個水溫 一個是室溫 有些肉品不適合用水 07/29 13:29
→ maniaque: 放水內不同,因為放水內要確實把肉包好,否則會滲水 07/29 13:34
→ maniaque: 而由於水的滲透壓跟肉不同,這樣會影響到肉的品質 07/29 13:35
→ maniaque: 而廚房確實鍋子比金屬板較好到手 07/29 13:35
推 w9: 放靜水內跟流水解凍跟金屬導熱都不同呀，怎麼會一樣效果 07/29 13:36
推 Ruth991: 推 07/29 13:48
推 everfree: 我愛吉 07/29 13:59
推 ailio: 肉解凍那個之前就流傳一陣子了，其實就是CPU散熱片一樣的 07/29 14:08
→ ailio: 原理，還有出很多專用的退冰器材 (就散熱片) 07/29 14:08
推 Justine1937: 恭喜中獎 07/29 14:18
推 sunriseyang: 那個久沒穿皮鞋我也有一雙 還是阿瘦的 好傷心 QQ 07/29 14:23
推 cmonstarling: 巴基斯坦人的鬍子好帥 07/29 14:34
→ yannicklatte: 沒種給噓 07/29 14:59
推 kraftwolf: 推 07/29 15:00
推 spec55959: 07/29 15:01
推 qaz79191: 還有客庄券 07/29 15:05
推 pingupapa: 推 07/29 15:16
推 jcgfig: push 07/29 15:19
推 Madiande: 彩虹色的海灘真美 07/29 15:23
推 McNEMAR: 印巴邊界交接去看過，超逗趣www 07/29 15:24
噓 Luber: 凱吉 07/29 15:33
推 kiminocodo: 推推推 07/29 15:40
推 wangks: 偷渡炫耀文...恭喜了 07/29 15:43
推 wangks: miffy好可愛 07/29 15:45
推 phoinixa: 鬍子超帥+1 07/29 15:48
推 mitshy: 鮭魚麵看起來像絛蟲 07/29 16:14
推 aa429: 推 07/29 16:23
推 timgame: 推 07/29 16:59
推 FanHalen: 推 07/29 17:22
推 hkai: 推 07/29 17:26
→ HOME101: 推 07/29 17:27
推 Ganerj: 推! 07/29 17:58
推 demi870303: 海豹坐在石頭上笑...也太好笑 07/29 19:28
推 Bonkon: 鮭魚控表示：也太棒了吧 07/29 19:30
噓 c8162981: 紅明顯，正確應該是跟thermal diffusivity有關，不是hea 07/29 19:57
→ c8162981: t transfer。跟表面積也無關，固體的接觸面積怎麼想都 07/29 19:57
→ c8162981: 比氣體少，而散熱片則是運用金屬導熱再增加表面積 07/29 19:57
→ c8162981: 補 07/29 19:58
推 c8162981: 剛沒補推到 07/29 20:01
推 GelionLin: 皮鞋那個是環保材質 反而常穿才不會脆化～ 07/29 20:40
推 canonrock99: 推 07/29 20:45
推 billabcddog: 石川師父害我上課笑出來幹XDDD 07/29 21:05
推 sherryimayda: 推 07/29 21:27
推 patrickleeee: 因為我說用水的是真空包裝的肉品 像是魚排之類的 07/29 21:50
→ patrickleeee: 一樣的意思 是指說跟微波爐比起來 水跟金屬板 都是 07/29 21:52
推 patrickleeee: 靠導熱升到室溫OR水溫 不是加熱肉品 07/29 21:55
推 zxc1020305: 金屬的熱傳導係數比空氣低很多，加上熱容低吸熱後可以 07/29 22:06
→ zxc1020305: 快速升溫、放熱後快速降溫造成有效溫差增加熱傳遞的效 07/29 22:07
→ zxc1020305: 率。由於熱從物體傳導到金屬上各處的速率是很快的，因 07/29 22:07
→ zxc1020305: 此可以視為是增加了物體的散熱面積 07/29 22:07
→ zxc1020305: *係數高很多才對 07/29 22:07
推 notneme159: 讚讚 07/29 22:16
推 gipo776: 沉默之丘 07/29 23:00
推 hikki430: 中華民國不是中國為什麼要叫對岸還我河山? 07/29 23:10
→ KAOKCH: 直接吃掉利用體溫在胃內解凍 07/30 00:24
推 Leaves1014: 我愛方吉君 >///< 07/30 00:27
推 sza: 推 07/30 00:57
推 wsheep: 補推 07/30 03:06
推 harvey0487: 咖哩預防老人癡呆是指裡面的薑黃嗎 07/30 03:37
推 bl0418: 因為中華民國才是中國，對岸是淪陷區 07/30 10:25
推 sank: 推 07/30 11:49
推 yannicklatte: 推 07/30 12:20
推 adsop: 推! 07/30 13:50
推 catnekogato: 推 07/30 13:52
→ taimeili: 讚的 07/30 14:29
推 ReposJob: 推吉吉吉吉 07/30 15:23
推 a258558: 推 07/31 21:21
推 t6203leo: 推推 08/01 13:30
推 shi21: 推 08/02 01:15
推 Kuromi0929: 鮭魚麵可以當作麵非麵的題材 08/06 00:17
推 Veronica0802: 推 08/29 21:38