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椰子油160克、橄欖油65克,有打到攪不動並保溫數天,放置一個月呈現如下圖的狀態。 http://i.imgur.com/FsrHyyc.jpg 椰子油50克、橄欖油250克、米糠油150克,也是打到攪不動後進電鍋保溫一天,再放置一個月。http://i.imgur.com/nLtvwJ9.jpg 想請問大大們,不完全透明是失敗了嗎?有沒有測試的方式?謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.128.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/joyinDIY/M.1496765049.A.6CE.html ※ 編輯: JiaHui (111.83.128.131), 06/07/2017 00:05:09 ※ 編輯: JiaHui (111.83.128.131), 06/07/2017 00:05:41
oguesto: 測PH最準 透明度跟油品(米糠不皂化物多)及容器(你看過去 06/07 11:23
oguesto: 可能是容器底下的顏色)有關 兩張圖看起都算正常 只是2怎 06/07 11:25
oguesto: 麼一堆小顆粒(是太熱了嗎? 06/07 11:25
oguesto: http://imgur.com/6qBYR0J 這是我前陣子打的麥芽糖(一樣 06/07 11:33
oguesto: 是橄椰米組合) 06/07 11:33
oguesto: http://imgur.com/JBlUSIV 這是去年做的純椰子 真的要很 06/07 11:36
oguesto: 透好像只有純椰子能達成 其他組合打出來的多半都是麥芽 06/07 11:36
oguesto: 糖 06/07 11:36
JiaHui: 2是直火+攪拌超過兩小時才慢慢變稠..可能真的太熱了XD 06/07 16:24
JiaHui: O大的成品看起來漂亮好多 06/07 16:24
oguesto: 我用自然皂化法(?) 混鹼水之後手打一陣子 覺得稍微有滿足 06/07 16:44
oguesto: 了(因為手癢想打皂) 就拿報紙遮在鍋子上頭防塵 接著去睡 06/07 16:47
oguesto: 覺XD 醒來再檢查麥芽糖的完成狀況 如果感覺有哪塊區域比 06/07 16:49
oguesto: 較水 就拿刮棒攪一下 大概擺了一周才想到要挖起來裝盒 06/07 16:51
oguesto: 鉀皂只要沒算錯沒量錯 很難失敗的(擺著擺著它就完成了☆ 06/07 16:54
oguesto: 像你可能打得太認真所以空氣有點多 圖一白白的可能是空氣 06/07 16:59
oguesto: 繼續擺著 等空氣跑掉 整體會跟鍋邊那圈的狀態越來越像 06/07 17:00
oguesto: 不過PH在正常範圍裡就可以用了喇 06/07 17:02
oguesto: 圖二看起來花花的應該也是空氣 你看鍋邊那圈顏色就很漂亮 06/07 17:04
JiaHui: 謝謝O大~請問O大 測PH值是拿一點溶在水裡然後測嗎?測出 06/07 18:20
JiaHui: 的PH值是9才可用嗎? 06/07 18:20