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(自由時報 105/05/18)
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〈中部〉未在科展入圍過 魚池國中拿下1、3名
〔記者陳鳳麗/草屯報導〕有部分學生流落街頭、陣頭和碼頭「三頭」的魚池國中,學校
努力改變學生,繼培育製茶師後,也讓學生投入科展,原不被看好卻一舉拿下國中應用科
學類第一名和數學類第三名,學生興奮難抑。而獲第一名的「茶顏光色」,學生發現日月
潭紅茶泡第四泡很多成份就不見了。
南投縣第五十六屆中小學科展頒獎典禮,昨日在縣立旭光高中舉行。此次國中小有一一二
件作品參賽,六十件獲獎。獲獎的學校中,魚池國中頗受矚目,因為該校未在科展入圍過
,此次兩件作品參賽,分獲應用科學類第一名及數學類第三名。
研究出紅茶泡到第四泡 成份改變
拿下應用科學類第一名的「茶顏光色」,由林岳翔、陳信郎老師指導,學生周濬承、陳俐
綾投注半年時間,往返茶改場魚池分場做實驗,他們以日月潭的紅茶作為實驗對象,用科
學數據和成份的檢測,希望找出用功夫泡的紅茶,究竟到第幾泡就滋味和成份有改變。
經實驗發現,紅茶中有咖啡因、多元酚和游離胺基酸的成份,被熱水沖泡釋出的成份,到
第四泡就所剩無幾,因此茶湯也會淡而無味。
被學生稱為「空空媽媽」的校長林家如,昨日陪同學生領獎,也難掩激動興奮的心情,她
說,有部分學生因家庭環境的關係而成為「三頭」學生,即流落街頭、進入陣頭、流連碼
頭,對未來沒有希望,如今這五位同學在科展嶄露頭角,對其他學生來說,是一種激勵,
相信能帶動風氣。