推 Bluebonny: 月底正好有朋友要約我去耶，期待！ 04/12 18:45
推 cookiewu: 好吃，可惜稍微貴了一點。 04/13 17:33
推 bluecaty: bella vitta樓下的梅門，防空洞麵不賣了 04/18 00:21
好久沒發文了～～！
今天要跟大家介紹梅門防空洞，在台北～
個人覺得這是一間很適合帶外國朋友吃飯的餐廳
氣氛好，餐點佳、又有濃濃的中華味兒
圖多好讀網誌版:http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2015/04/blog-post.html
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這篇食記真的欠太久了～～orz
去年九月受梅門之邀前往用餐，
其實我平常不太習慣去中菜餐廳吃飯，
這一去還真是大開眼界呢！
防空洞的環境很不錯，一進門，
滿滿的中國風藝術品和掛畫，像是進到畫廊似，
頗有『別有洞天』之感，氣氛很好，
很適合帶外國朋友去享用呦！
菜色的部分也相當令人驚艷，
包含了梅門的精神和中華料理特色，
不過度華麗但也不會太單調，
從菜單之中感覺得到設計者的用心和巧思，
乍看之下以為是常見的中菜，
但很多細節都讓人驚喜！（姆指）
五行平忍套餐 $580
我點了平忍套餐，
這份套餐包含了前菜（五選二）、主食、點心和湯品。
餐廳介紹者和我說明，所有的菜色皆不含奶蛋，
不過果汁的部分可能含有蜂蜜，炸物小菜的沾醬部分也會有，
vegan者記得要提醒工作人員喔！
從前菜的部分就感覺得到，梅門很重視刀工。
或者不應該說是刀工，而是食客吞食的體驗，
一入口就能發現食材切地碎細，但又不是過於軟爛，
仍然保留足夠咀嚼的口感，相當好入口，吃起來很舒服。
正好當天去的時候，那幾天我都很忙，從早忙到晚的那種忙碌，
很累的時候只想吃些無負擔又好吞嚥的食物呢。
剛好到梅門，前菜吃完就有種被療育的感覺，很入心，精神都來了哈哈！
防空洞麵 (單點價 $220)
這個湯麵超特別！
湯底是口味濃郁的滷白菜湯，還有大量的柔軟豆腐凝塊，
滑順的麵條……哇！這、這根本就是沒有醋味的鹹豆漿麵嘛！
但厲害的是，雖然是濃厚的蔬菜湯頭，卻不會覺得雜膩呢！
喝到最後，還是覺得很順口，有深度的味道，好吃！
德不孤蓋飯 $170
這也是一道清爽中帶著濃郁口味的料理，
充滿迷迭香香氣的燴汁，煮得軟爛的蔬菜、豆類和香菇，
超級下飯，大口吃也不怕噎到～～！（滿足）
情投意合 $150
這盤上來真是嚇到我了，超超超超超大一盤呀！！！
應該是三～四人份的份量喲！
先說炸蔬菜，炸的火侯相當好，蔬菜的味道都還保留著，
最加分的是薯條有一半是帶皮馬鈴薯、一半是切成長條狀的薯條，
一次兩種享受。再來說沾醬，他們家的沾醬都是自己調的呢，味道很棒！
對澱粉控+炸物控來說，這絕對是可以吃得超極開心的一道菜喲！
整頓一番湯 (單點價 $150)
特別的是，梅門的湯品是在最後才上的，
熬煮八小時以上的番茄湯，只需小嚐一口就能品嘗到滿滿的蔬菜精華，
五臟六腑都被治癒了，很完美的收尾菜。
餐後甜點，純素無奶蛋的小酥餅。
梅門將五行養身的概念帶入餐點裡的概念貫徹的相當徹底，
顏色、配菜、烹調火侯，都讓人有一種『剛剛好』的感覺。
整頓飯吃下來，令人備感滿足，飽得很舒適。
吃飽後才知道，原來不只湯品，幾乎要使用到高湯的菜，
湯底都會熬煮五、六個小時以上！！
難怪每一口都是濃郁又天然的滋味，
真是內功深厚又精華飽滿的一餐～推薦大家！
梅門防空洞（全素，部份餐點含有蜂蜜）：台北市中正區延平南路87號
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