推 mini183: 我知道這家，素食泡菜鍋真的好吃! 10/19 20:02
推 coldcolour: 常常經過 原來這家有素的喔~ 10/19 20:15
推 x3795566: 很喜歡吃他們的番茄鍋~~ 10/20 00:31
推 joyce830617: 嗚嗚漲價了，之前就覺得這家便宜又好吃口味多 10/21 16:21
餐館名稱：讚不絕口風味小火鍋
地址：新北市淡水區水源街一段78號 (英專夜市到底左轉第一家)
電話：02-2629-5158
營業時間：11:30~24:00
平均價位：$110~$130
其它：白飯、冰淇淋、飲料皆無限享用
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在英專夜市走到底，左轉第一家，附近小火鍋店林立，
可說是一級戰區，雖然外觀看似平凡，裡面卻是別有洞天。
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店內的布置以鳳凰花開的橘色與簡單優雅的白色背景為
主軸。在自然舒適的環境下，為你提供最好的用餐環境，空間
相當寬敞雅致，座位不算少，且是沙發式的，跳脫一般傳統式
的小火鍋店矮桌子矮椅子的模式，讓高個子或年長者，坐久了
不會腰酸背痛。
桌面上用的是嵌入式的瓦斯爐，可以很悠閒地慢慢吃，
沒有「傳統式酒精膏」的危險性，寬敞雅致的用餐環境可容納
45個人以上的座位，很適合學校團體聚餐及朋友團聚的場所。
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店裡設有貼心的單人座位，牆上也裝置著液晶電視機，讓支身
前來用餐的人，也不會感到無聊哦！
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店內有多達九種素食口味，滿足你多樣化的選擇，精心搭配菜色，
讓食材表現其真實靈魂，以健康取向為出發點，讓你吃出健康又美味
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【南瓜奶香素鍋】：
特色：以南瓜加上乳酪燉煮而成，南瓜含有多量的維生素A，儲存於肝臟
有抗氧化，抗老化，還有抗癌功能。乳酪中的乳酸亦能夠抑制腸內壞菌
生長，進而改善腸道細菌生態牛奶則無此作用。
【普羅旺斯番茄鍋】：
特色：鮮打番茄加上蔬果素食湯熬煮而成，番茄中含有13種維他命及17種
礦物質，更含有大量茄紅素，可增加血紅素，使身體裡的血液可以新陳代
謝，製作出新的血液出來，讓身體更健康，且可減少羅患心血管疾病的危
險性。
【咖哩椰奶素鍋】：
特色：咖哩本身含有薑黃，茴香，胡荽等，被研究證實有抗發炎效果，例如:
關節炎，或是胃痛的毛病可讓症狀有所減緩。大部分的香辛料與胃液中的
強酸結合後，會產生消毒殺菌的效果，因此有體內排毒的作用。
【地獄麻辣素鍋】：
特色：以正宗川味麻辣調味，辣椒本身屬溫性質，吃後能促進血液循環，令
氣血運行更好，臟腑得到適當滋養和推動力，提高免疫功能，適當吃辣可以
促進體內膠原蛋白合成，預防衰老。
【美白牛奶素鍋】：
特色：低脂牛奶融合，香醇不膩，即使吃完也不會感到油膩，牛奶湯底加入
食材烹煮後函有一股奶香，入口時只有牛奶香味，沒有其他突兀的味道，且
牛奶含有優質蛋白質，胺基酸，豐富維他命，具有皮膚美白效果。
【韓式泡菜素鍋】：
特色：泡菜具有抗菌作用，泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。 有害菌的作用在
發酵過程中產生的乳酸菌的作用下得到抑制，且隨著發酵的成熟產生酸味的
乳酸菌，不僅使泡菜更具美味，還能抑制腸內的其他菌，防止不正常的發酵，
抑制病菌。
【蔬活野菇素鍋】：
特色：內含五種以上的菇類，香菇中的香菇嘌呤具有降低膽固醇的作用。每
100 克的熟香菇僅有約 56 卡路里的熱量、2克膳食纖維，沒有脂肪；香菇也
是低升糖指數食物，不會造成太大的血糖波動，因此可作為完美的減重食物。
香菇是銅的最佳植物性來源之一。銅是人體必需的微量礦物元素，與鐵質相輔
形成血紅蛋白；缺乏銅會導致貧血、皮膚變差、提早白髮，甚至造成骨質疏鬆
症。香菇還含有蛋白質、維生素B群、錳、鋅、鉀、磷、鎂等營養素。
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店內提供八種以上的沾醬，包括沙茶醬(有提供素沙茶)、豆瓣醬、醬油、
白醋、蔥花、蒜泥、辣椒等等，可以根據個人喜好，調成自己喜歡的沾醬。提
高味蕾敏感，讓食物更美味。
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店內白飯、可樂、果汁，包括七種口味小美冰淇淋無限享用，可說是大胃王
的平價天堂！
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讚不絕口風味小火鍋開在附近小火鍋林立的地點，雖然競爭很激烈，也很
辛苦，但裡面員工堅持自己的理想而努力，秉持著人生如夢，築夢踏實的想法，
雖然說夢想可以天花亂墬，但理想是我們一步一個腳印踩出來的坎坷道路，小小
的天有大大的夢想，重重的殼裹著輕輕的仰望，這些孩子為了生活而努力和用心，
請大家給他們一點鼓勵和支持。
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