→ Antonias: 看起來不錯！ 11/21 20:12
餐館名稱：白米淇鍋物（花媽鍋物..老闆說要改名字了)
地址：台中市西屯區青海路二段292-7號
電話：04-2451-4579
營業時間：11:00~24:00 (周一~周日)
平均價位：200~360元/鍋 ( 可共鍋 共鍋費用30元)
其它： 葷素共食 小火鍋專門店
圖文好讀區: http://goo.gl/8L2W9y
這家台中逢甲的白米淇鍋物! 有葷食鍋也有素食鍋物 如果你是全素，或是五辛或奶素
建議跟店家說一下!
要不是朋友拎我去..我還不知道這家的 素食鍋物 好好吃！
圖文好讀區 有葷素食分享，如果不介意再點文!
以下純素鍋物紀錄
帶我來的朋友本身吃素，打小就吃素！他強推 素燒酒雞＋素麻油雞 兩種鍋物搭配
所以我就在他的催眠下...直接說 我要素麻油雞 他要燒酒雞！
我的素食鍋物～口味" 麻油雞"
精選素羊肉(就是香菇頭）搭配南薑，雖然我不知道 南薑到底啥咪 ( 只知道是薑的一種)
跟我一樣不忌五辛，只是單純吃素，點了這道鍋物還可以選半酒或全酒， 吃全素 跟老闆
說一下 老闆就會用高湯搭配正統黑麻油
素湯頭：根據我不太好使..的腦袋 記憶 有多種蔬菜熬煮＋昆布
其中花媽(店長)說 還有瓜囊 玉米 甘蔗（很厲害）
白米淇鍋物 的 蔬食鍋(素) :
蔬菜昆布鍋 ｜麻辣鍋｜香茅鍋｜鮮菇昆布鍋｜藥膳養生鍋
鮮南瓜鍋(夏季限定)｜麻油雞｜燒酒雞
醬料：這邊有和風醬 也有沙茶醬 ，也有生雞蛋
這邊的沙茶 有葷 跟素..這邊素沙茶 是用愛之味的
石頭鍋之" 素 麻油雞 360元360元(全酒) 300元 (半酒) " 不加鹽喔
用麻油跟薑爆炒過..香氣真的很迷人 ..
朋友表示 我的火鍋跟你交換好了..
我的鍋物菜盤 ，有豆皮 香菇 豆腐 芋頭 大量的青菜 南瓜....堆得高高，
無加工品 (我不愛吃芋頭 所以丟給旁邊的素 燒酒雞鍋)
額外提供" 胡椒鹽" 我發現有這個~ 我完全不需要其他沾醬了，
另外剛油扁老薑的 黑麻油，花媽會在第一時間撈出來，可以拌飯 或加湯添油！
主食 可以選 烏龍麵 白飯 糙米飯等等...
我選糙米反 還不錯，特別是淋上一匙黑麻油很好吃 ~
另一鍋 素燒酒雞 360元(全酒) 300元 (半酒)
無酒多少錢 問花媽 ( 菜盤是一樣的 ) 只是..沒有酒 還叫燒酒雞嗎?
唯一不同的是這 燒酒雞 有一個大大的中藥包 ( 中藥香氣 很足)，
湯頭別急著喝..需要慢慢熬煮 越煮越甜
聽朋友的把燒酒雞＋麻油雞兩怎合併之後，
湯頭中有著燒酒雞的甘草香氣～油感降低了，
單喝燒酒雞雖然有補氣的感覺 但總覺得少了一種層次，
有了麻油香氣..層次比較豐富～難怪朋友說兩怎合一 素人無法擋!!
雖然說加了酒 慢慢熬煮 酒氣消失 只留下特有的甜香韻味 ！
額外加點 菇類 vs 炸豆皮 （花媽說她自己炸的）
餐後有飲料 (也可以請他一起上)
有冬瓜茶 跟紅茶 (封膜封好好的 可以外帶)
我自己選了 紅茶～簡單的紅茶 !
甜點 二選一 花媽黑糖凍30元 vs 百香檸檬香蘭子30元
(喜歡的話可以額外單點多一份)
我沒有吃 黑糖凍..我選了香蘭子 ，
香蘭子好好喝喔..酸酸甜甜 有著檸檬混著百香果 !
就這樣 ~END~
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PAPA女王 vs. 喵星人N
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