作者austinliang (Austin)
看板love-vegetal
標題[食記] 台南 如意蔬食拉麵
時間Sat Jul 9 12:44:53 2016
餐館名稱:如意蔬食拉麵
地址:台南市東區崇信街133號
電話:06-290-1310
營業時間:11:00~14:00; 16:30~19:30 (週日店休)
圖文版:http://clnote.tw/archives/4726
如意蔬食拉麵大約5年多了,從台南安平區搬來現在的位址的
,走的是平價路線,但又不失精緻、品味與天然,有自己的
風格。
店外有店家的料理簡介,看得出來老闆很重視食材的建康與
美味,而這也是這間店的特色。
店內的用餐空間小小的,平價餐廳的風格,很乾淨而且又有
冷氣。
這間是拉麵店,所以拉麵是主角,餐點的選擇不多,以拉麵
為主題。餐點有全素、奶素、蛋奶素,只是沒標示,全素者
的選擇少了許多。
味噌拉麵(全素)/80元
上面菜色的配置很好看,有精緻的感覺,湯頭是主角,自然
甘甜,喝得出用蔬菜熬煮的味道。
義式套餐
跟隔壁桌的客人借來拍的
吃飯時我有跟老闆小聊一下,她是很重視食安的人,不像生
意人,為了餐點品質,可說是不惜成本。老闆本身吃素,了
解素食者的需求,而且對料理很講就,對當地人而言,這裡
是平常吃飯的好地方。
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