【店名】麒珍素食（善化店）
【地址】臺南市善化區中山路304-2號
【電話】06-5850489
【營業時間】09：00～13：30、15：30～20：00
【公休日】每月第二、四週六，遇初一、十五則上下週對調
【停車場】無，路邊停車
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44522401
【店家ＦＢ粉絲頁】台南善化麒珍素食
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
來到善化工作後，為求方便，幾乎外訂便當作為中餐，吃了幾天覺得有的ＣＰ值不高，有
的菜色幾乎沒變化，後來偶然看到了前輩的素食便當內容，驚豔於其多變且滿出來的配菜
，也因此得知了麒珍這間素食店家。
聽前輩說，麒珍也提供其他素食餐點，而善化茹素的網友們對該店評價也不錯，便想找機
會前往品嘗看看。
第一次前往時正好遇到公休，後來才知道麒珍每個月雙週六為公休日，若逢農曆初一、十
五則上下週互調，故若在週六時想前往用餐，建議先去電確認是否營業。
店內用餐環境有著傳統小店的懷舊感，走的是簡單樸素風。
價目表在門口左邊的牆面上，有米食、麵食、湯品及鍋燒類，以素食小店來說，餐點種類
選擇性不少囉！
餐具部分需自行到自助區取用，有鐵製餐具也有免洗餐具，但在此還是想呼籲為了環保，
請盡量少用免洗餐具。
佐料也放置在此區，若有需要醬油膏與甜辣醬等，再另行向店家告知。
除了牆面上價目表的餐點外，門口處也有些配菜、素料及滷味可夾取，待夾取完需要的種
類與分量後再拿給店家計價。
因個人相當喜愛香椿那獨特的香味，故點了香椿蛋炒飯與當歸素羊肉湯。
香椿蛋炒飯的米飯炒得粒粒分明，毫無遺漏且均勻地沾上了香椿醬，看起來油亮油亮的，
已讓人食指大動。
配料方面加入甜椒、胡蘿蔔絲、雞蛋與素火腿拌炒，看起來就很豐盛。最重要的是這道料
理帶著一股迷人的鑊氣，更加了不少分，真的不得不佩服老闆娘的功力。
接著是素友力薦的當歸素羊肉湯，湯頭清澈，散發著微微當歸的香氣，內容有菇類做成的
素羊肉、枸杞與薑片，喝起來溫和順口，沒有中藥常有的苦澀味，喝著喝著身子也隨即暖
了起來。薑片吃起來並不嗆辣，連不愛吃薑的我也能面無難色地接受。
除了上述介紹的餐點外，麒珍素食限定於中午時段販售的便當，也是相當物超所值，共有
六樣配菜，且菜色富變化，不論質或量都在水準之上，葉菜類也都經過細心處理，客人不
會吃到很「刮」的部分，個人非常推薦。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.208.221
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1483488147.A.A71.html