剛偶然看見的專題
幾篇營養方面以及素食加工品相關的文章覺得可以參考看看
因為文章篇數不少
就不全部節錄上來了
請直接到他們網站看
http://www.foodnext.net/issue/4470342387
吃素，到底好不好？
吃素，在人類歷史上，過往是少見的，因為那與生存無關，純然是種價值的選擇。而現在
，吃素是一股潮流，更包含了健康、環保的元素。撇開價值論述，吃素，到底好不好？我
們回歸到最基本的營養、美味來思考，這當中，素料的食安疑慮、吃素常見的營養缺乏等
問題，更是我們應該要了解與關心的事。
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