推 GummyDeer: 看起來好好吃 03/02 21:23
餐館名稱:雪廬素麵 ,還有一個名稱叫重慶美食麵館(FB上的名字)
地址:台中市豐原區府前街93巷33弄 87-2
電話:0980-310930
營業時間:8:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00 ( 不確定,正常用餐時間都有)
平均價位:45元
其它: 除了麵就是小菜! 全素
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以下純文版
剛好跑到豐原來,中午吃飯時間跟朋友閒聊才知道,
原來這邊靠近豐原廟東附近有一家麻辣麵館 馬上決定來去吃
府前街.算是豐原的菜市場吧,早上這邊很熱鬧 到了下午還是會有零星的攤販繼續版攤
販售著!
叫了份招牌小菜 麻辣豆干 跟小黃瓜
麻辣豆干 : 感覺是白豆干滷煮,看起來很辣 其實只有微辣,麻香氣味算濃郁!
小 黃 瓜 : 酸甜鹹比例拿捏的還不錯,脆口 很刷嘴!
朋友點的綜合湯 看起來清澈 ..沒搶 不過他喝光光 應該還不錯!
大塊的玉米 蘿蔔 油豆腐 素丸 搭配 滿滿的餡料 ,這樣一碗25元
麻辣乾麵 45元(小碗)
說真的乍看之下..懷疑著這真的素麵??一點也不像,朋友說味道不錯,
她選了小辣(這邊辣度可以調整)
麻辣湯麵 45元(小碗,辣度正常)
這湯麵看起來就讓人喜愛,端上桌後傳來麻辣的香麻滋味,那種花椒與乾辣椒特有的香氣
在這碗湯麵中呈現出來
會辣嗎?我選的是辣度正常的…先喝一口湯 馬上揭曉答案! 想跟跟老闆說我可以加辣
嗎?加到重慶人愛的辣度可以嗎?
湯頭,淡淡鹹味中帶著麻香與清甜還行,先將就著吃吧.下回再來我要請老闆幫我做加強
版的(握拳..我想老闆娘應該會開心)
這個辣度應該是調整成"台灣人能接受的"辣度 看似紅油滿碗漂浮著 其實只有麻辣的香氣
,辣度對我來說只能說微辣口感!
註:PA 大嬸能吃辣度…是一般麻辣鍋中辣等級,雞排 喜歡大辣(給大家參考 雖然很
久沒有吃雞排)我個人覺得麻辣鍋的中辣喝起來剛好
心得: 這樣的一家店 ..蠻特別的,上面的素燥是素肉(那種炸的豆條)去豆味重新調
味 還真的像肉燥!要不是門口寫著素麵二字 我還真懷疑走錯了..
很認真地用舌尖去品嘗其中確定是"豆子" 所以大家可以安心享用了
用餐時間這家的生意不錯,又剛好在停車場旁邊 超近!
豐原素食不少..下回繼續收集
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