推 giantlee: 紅色6號色素即胭脂紅，為動物性色素，若是嚴格的素食者 06/20 09:49
→ giantlee: 應避免。 06/20 09:49
推 bestlulo: 紅色6號跟胭脂紅不同 06/20 10:05
我查了一下紅色6號，可以算比較可靠的答案：
這是某果醬工廠的客戶詢問：
http://www.wuhui.com.tw/yan.php?yan=Shopping&Command=QA&Search=yes
問：
請問貴公司的草莓醬，素食者可以吃嗎？市售的草莓醬都有放胭脂紅，貴公司的食用色
素紅色6號是否不是胭脂紅？謝謝！
答：
食用色素6號是衛生法規內可使用之人工色素是素食非胭脂紅
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E120，胭脂紅（Cochineal、Carminic acid、Carmines）
E124，（Ponceau 4R、Cochineal Red A） 食用紅色6號
16255（Acid Red 18） 赤色102號
（參考維基百科https://goo.gl/TeSkR2）
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拜託不要嚇死寶寶~ >"<
但是感謝提醒要注意食用色素的問題！:)
推 bestlulo: 合法的食用色素吃的不多，不會造成健康問題 06/20 11:16
推 ppp210218ccc: 有標素食才敢買 06/20 13:51
推 giantlee: 單就維基資料，E124後的括號寫有Cochineal Red A 06/20 22:26
→ giantlee: Cochineal 就是胭脂蟲，不知是否E124原料多元？各家廠牌 06/20 22:27
→ giantlee: 所使用的原料也有所不同 06/20 22:28
我覺得那應該是一種形容詞:Cochineal般的Red A
就好像酒紅、血紅、桃紅....這樣
https://goo.gl/m7ZQkc
這一篇回答和果醬公司的回答都清楚指出紅色六號是「人工色素」。
裡面講到：
中國准許使用的合成色素有：胭脂紅，莧菜紅，赤蘚紅，新紅，紅色40，檸檬黃，日落黃
，靛藍，亮藍。
胭脂紅(麗春紅)
Ponceau 4R(New Coccin)
E124
禁用
赤色102號
16255
我們講的E120，胭脂紅（Cochineal、Carminic acid、Carmines）是天然色素。
"介定為天然色素的：胭脂虫紅色E120, 紫胶紅色素(Lac Red)、虾売色素等都是動物性的
，素食者忌食。"
再附上新北市衛生局的資料：
http://www.health.ntpc.gov.tw/content/?parent_id=10437
裡面就提到紅色六號俗稱胭脂紅，是人工色素。
他的英文色名就是 Cochineal Red A、New Coccin、c.l.food red
※ 編輯: summertrees (203.73.85.106), 06/21/2017 02:12:41