[食記] 歐維氏 77%黑巧克力 市售少見純素黑巧

[kk339248 (桶子葉)]

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Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/always-77-chocolate/

購買處：大賣場

前陣子除了瘋穀片，也突然又開始想嚐試市售沒吃過的巧克力，
同時因為先前有讀者提到許多黑巧克力並非全素(純素)，
我仔細去查，發現還真的大多都是蛋奶素
(想想應該是因為通常製作黑巧克力另外也會生產牛奶巧克力吧?)
因此我前幾次去逛賣場時，就有特別看了一下巧克力區，
發現這款 歐維氏 出的 黃金比例 77 % 黑巧克力 就是少見的 全素巧克力。


歐維氏 – 黃金比例 77 % 黑巧克力
我先前大部份都是吃法國、義大利、比利時，
或是美國品牌的巧克力片，
還真的沒吃過這款台灣品牌「歐維氏」，
這次就把它帶回家嚐嚐嘍。

包裝個人覺得還算滿有質感的，顏色也算簡單，
不像一些巧克力包裝真的讓我覺得有點過於繽紛…


是說，台灣品牌有出到超過 60% 的就已經很少見了，
沒想到這個還是 77%。

後來查了一下，「歐維氏」還有出 80% 的呢!
不過因為我逛的賣場只有這 77%的，所以就只買這個。


包裝背面有詳細的食品資訊，可以看到有明顯標示「純素」、「無色素」、「無防腐劑」
。
是說其實應該很少黑巧克力會放色素和防腐劑啦…

成份的部份出乎意料真的非常簡單，
就是：可可膏、蔗糖、可可脂、卵磷脂。

廠商是宏亞食品，一聽就覺得好熟悉，一查才發現…原來就是77乳加的廠商。
讓我覺得比較好奇的是，
這款巧克力上頭標明的產地是寫「台灣」，
就我所知，台灣產的可可不多
，大多可可的產地應該是南美洲或歐洲，
所以我猜應該只是指這巧克力的製作過程在台灣吧 (?)

這一片是 77 g，感覺宏亞好像很喜歡”77〃

打開包裝，裡頭是這樣整個密封的包裝。


撕開包裝就見到巧克力本郎了。上頭印有 Logo。

一吃，發現這可可味是比較中性的，不會偏酸、也沒有到很苦，
也可能是因為我吃習慣 80 – 100%的巧克力了；
這巧克力的風味個人覺得普普，沒有到特別喜歡就是，
目前吃過這麼多，似乎還是法國、比利時的巧克力最得我心。

喔對，這個巧克力片還算滿厚的，個人是喜歡再薄一點，
咬起來才比較不費力，且更能很速品嚐到巧克力的滋味。

有機會再來吃吃看 80% 那款吧!

By 桶子葉的吐司記
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推 Stargazer94: 推巧克力大好！
推 nevergiveup8: 可以逛一下里仁，它賣的70%巧克力好像是全素，宏亞
→ nevergiveup8: 產出的
→ smallshow3: 好吃，會上火
推 midori8310: 不知道他是全素的欸，真開心，謝謝！
推 luismars: 也可以試試可可豆，100%。咖啡展吃到莓果酸的巴紐可可，
→ luismars: 不帶苦。但1沒有零售，一次要訂10公斤...
→ luismars: 屏東也有人種，但吃起來帶苦味(我還接受)感覺差些
推 qliver: 推
→ cuddlykitten: 想吃巧克力也都是搜尋歐維氏+1
→ cuddlykitten: 以前有吃過裡面有液狀內餡的也是全素的口味，後來都
→ cuddlykitten: 找不到了(大哭
→ cuddlykitten: 棉花田裡也櫻桃巧克力，香蕉(?)巧克力可以買