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※ 引述《noonee (台式書生)》之銘言: : 簡單說就是想請大家推薦食譜 XD : 狀況是這樣的 : 我住的地方剛好有提供素食的餐廳非常少 : 有的素食菜色就那兩樣而且都還挺貴 交通也不方便 : 所以我大多自己煮 : 另一方面也因為工作忙的關係 : 大多是煮個一大鍋 另外再煮個白飯 : 要吃的時候就從冰箱端出來加白飯微波了就吃 : 但是大多很繁複或是份量不多不是那種一大鍋下飯的菜 : 所以想問問萬能的版友XD : 謝謝~ 有冰箱的話可以炒幾份菜葉類用保鮮盒冰著 要吃再解凍 或是滷一大鍋滷味,冰著慢慢吃 可以放油豆腐、豆干、香菇、杏鮑菇、白蘿蔔等等 滷汁用醬油+五香粉+冰糖就可以 或者換成素蠔油+五香粉 不過比較傷本 有花椒、辣椒乾、甘草的話也可以放一點 基本上可以一直滷,滷到膩為止 另外也可以作馬鈴薯沙拉放起來 馬鈴薯 紅蘿蔔 雞蛋 煮熟後全部跟沙拉醬搗在一起 也可以加進小黃瓜跟素火腿 可以冰一周沒有問題 早餐夾土司很方便 -- 您所不知道的 -GG家族的起源- https://gholk.github.io/ptt/M.1480561332.A.506.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.56.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1526918174.A.EA6.html
vvindcat: 葉菜類冷凍?A菜那種都可以嗎? 05/22 00:04
em59: 推這篇,咖哩也可以冰一段時間慢慢吃。夏天了也可以做一些 05/22 00:11
em59: 涼拌,像是台式泡菜,涼拌小黃瓜或木耳,冰箱拿出來就可以 05/22 00:11
em59: 吃 05/22 00:11
noonee: 感謝軟大!XD 滷味是個好主意想試試看 05/22 05:36
noonee: 不過我這剛好沒有台式沙拉醬 沙拉醬都是沒味道那種 05/22 05:36
noonee: 這樣馬鈴薯沙拉吃起來味道總覺得怪怪的 XD 05/22 05:37
noonee: 謝謝樓上em大 泡菜我沒做過 應該需要一點功力 有機會試試 05/22 05:38
noonee: 不過涼拌菜也是個好主意 謝謝! 05/22 05:38
Bignana: 滷味是好方式,也可涼拌起來放。或者炒完後放冷凍,要吃 05/22 17:13
Bignana: 的時候微波一下即可。 05/22 17:13
yuwenchen: 既然你有微波爐,何不用微波爐做菜呢?一般的葉菜,微 05/23 01:07
yuwenchen: 波90秒後加調味料攪拌均勻後就熟了。除了一般的菜,我 05/23 01:08
yuwenchen: 連義大利麵、關廟麵、冷凍水餃都用微波爐煮,方便快速 05/23 01:08
yuwenchen: ! 05/23 01:08
yuwenchen: https://i.imgur.com/l4TUZYY.jpg 05/23 01:09
yuwenchen: 豆鼓青椒、當歸高麗菜、酸辣木耳玉米筍、咖喱紅蘿蔔、 05/23 01:12
yuwenchen: 素XO醬三色毛豆都是微波爐做的。我習慣冰箱裏隨時都有 05/23 01:12
yuwenchen: 飯跟兩三樣常備菜,隨時想吃都不會餓到 05/23 01:12
noonee: 挖好厲害 我是有爐子啦 一般還是用爐子做飯 不過y大推薦 05/23 01:34
noonee: 這些菜可以放幾天?謝謝~ 05/23 01:34
yuwenchen: 我通常放四五天都還ok 我也有爐子 但太懶惰了 所以雖然 05/23 08:32
yuwenchen: 都自己煮 爐子可能一個星期還不一定用上一次 哈哈 05/23 08:32