推 Juliet1229: 想請問一下 泡茄子是甚麼 05/24 16:45
→ Juliet1229: 是茄子生吃嗎 05/24 16:46
推 mollusca: 應該是類似漬茄子的意思 05/26 12:09
→ noonee: 感覺挺清淡的 謝謝！ 05/26 12:46
※ 引述《Juliet1229 (Juliet Capulet)》之銘言：
: ※ 引述《noonee (台式書生)》之銘言：
: : 簡單說就是想請大家推薦食譜 XD
: : 狀況是這樣的
: : 我住的地方剛好有提供素食的餐廳非常少
: : 有的素食菜色就那兩樣而且都還挺貴 交通也不方便
: : 所以我大多自己煮
: : 另一方面也因為工作忙的關係
: : 大多是煮個一大鍋 另外再煮個白飯
: : 要吃的時候就從冰箱端出來加白飯微波了就吃
: 我在家會做一種超懶人炊飯
: 大約三杯米配一罐這個：
: https://a.ecimg.tw/items/DBAI4OA79931344/000001_1478277935.jpg
: 也可以再多加筍絲、柳松菇之類
: 煮起來賣相也很好，可以假裝自己煮飯很厲害(?)
提供我的煮法，因為要工作沒用的很麻煩。
材料：
菇類、山藥、木耳、紅蘿蔔、高麗菜或大白菜。
熱水放菇類下去煮滾後開小火悶約5分鐘，之後把菜、木耳、高麗菜、紅蘿蔔放下去一起
煮，加點鹽巴就好了。
如果可以吃薑，菇類可先跟薑炒過放下去煮。
下班要吃就裝碗微波，
我會配個芙蓉豆腐吃一起吃這樣。
像夏天溫涼的喝也很對味。
缺點是山藥不便宜，有時也可以用蘿蔔代替。
前面有提到滷味，我是都放蒟蒻（不是絲壯），是塊狀的那種下去爐，也很好吃。
如果可以吃薑，我是單純醬油、薑 、這樣下去滷而已，沒加五香粉。
分享我煮便當的方式，
一餐準備兩菜跟蛋白質來源，
準備後將飯菜 放入便當盒冷凍，
到公司在微波來吃。
夏天我會泡茄子來吃，
調味會有點酸甜比較開味。
醬油部分，我都調很淡，其他調味也加不多。
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