[食譜] 香煎蘑菇馬鈴薯

[runriot (沃斯田鐵)]

香煎蘑菇馬鈴薯

鄉村田野風味；簡單的調味，蔬食慢活，
利用橄欖油取代奶油的濃膩口感，
降低身體負擔，減碳生活，健康也樂活！

影音食譜:
https://youtu.be/7Ykb1YISWaU

備料：
 蘑菇20個、馬鈴薯2-3個、洋蔥1/4個、蒜頭2-3瓣、
 迷迭香1支、鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油酌量、白酒少許

步驟：
 0.馬鈴薯去皮滾水煮5分鐘切丁備用
 1.橄欖油香煎至蘑菇上色，取出備用
 2.酌量添加橄欖油入鍋，煎至馬鈴薯酥香
 3.蘑菇入鍋與馬鈴薯拌炒，蒜末、洋蔥、迷迭香
   分別加入炒至香氣溢出
 4.加入白酒續炒
 5.離火後，以鹽巴及黑胡椒調味，完美上菜

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.156.250
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1543341927.A.701.html
推 kanonehilber: 推
→ noonee: 推 看起來不難做 想像中應該挺好吃 哪天來試試
推 ytwu: 看起來好好吃
推 thebestevan: 推