看板 love-vegetal 關於我們 聯絡資訊
蔥蒜到底是不是素食?3 類素食定義大不同! Heho健康網 黃玫霖 2019年3月11日 下午2:12 近年來在台灣已經可以看到吃素的風潮已經慢慢被帶起,素食餐廳也是一間間的開,但仍 是有許多人對「素食」的印象停留在刻板的概念裡,認為吃素只是不吃牛、豬、雞、海鮮 等各種海鮮肉類,只吃蔬菜、水果等植物,甚至認為蔥、蒜、韭菜也都算是蔬菜的一種, 但其實素食分有許多類型,現在就來為大家介紹不同的素食! 素食分有3大類 1. 全素 吃全素的人大多出現在西方國家,他們可以吃各種類的植物,但除了植物外的食物絕對不 碰,包括蛋、奶與五辛植物(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)也都不能吃。 2. 蛋奶素 「蛋奶素」在台灣是很常聽到的名詞,吃蛋奶素的人以東方國家居多。這類的素食者與全 素者的差別,只在於蛋奶素者是可以接受吃奶類與蛋類的,但五新植物仍是不能食用的。 若真的要細分的話,還可以分為奶素與蛋素,食用的食物也就更侷限在只吃奶製品或是蛋 製品。 3. 植物五辛素 「五辛」是指蔥、蒜、韭、蕎(蕗蕎和小蒜等)和興渠(洋蔥),雖然這5種食物也都屬 於植物,但因為這5種植物的氣味較重,在佛教相關的典籍中也被稱為「五葷」,容易對 身體產生刺激、影響修行,所以大部分吃素的人並不會食用這五辛食物。不過也有選擇吃 「植物五辛素」的人,他們是可以吃蔥、蒜、韭、蕎和興渠這幾類食物的!這裡也要向大 家說明,五辛植物並不包含薑、辣椒等其他炒料,所以在素食料理中,都是很常被拿來爆 香的配料。 吃素意義大不同 大部分的人選擇吃素都有自己的原因,通常有以下3種: 1. 信仰:許多宗教例如佛教、一貫道等,都有不准吃葷的教義。這類的素食者多以蛋奶 素為主,達到減少殺生的目的。 2. 健康:有研究顯示,素食對預防高血壓、冠心病、肥胖、結石、糖尿病、腫瘤等多種 疾病,似乎都是因為營養過剩而引起的文明病。所以有許多人改為吃素,以保持身體的健 康。 3. 保護環境:吃素不但可以節約飼養動物所需要消耗的大量能源,還可以減少二氧化碳 排放量,阻止地球暖化。也有動物保護主義者認為,因私慾而宰殺動物是殘忍的暴行,只 有降低殺生,環境才能永續經營。 https://tinyurl.com/y55pf7db -- Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是<耍賤>程度問題) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎? http://tinyurl.com/gsmvv47 有些女人 怕被親友認為是在<幫男人家族生小孩> 已經<比較吃虧> 而不願出去工作賺錢! (J.K.羅琳 祖克柏夫妻 娜塔莉·波曼 妮可基嫚 柯林頓女兒雀兒喜....) 這些<雙姓家庭> 的"財富累積"與"工作衝刺力" 將比<單姓>家庭高! 而一些<單姓>家庭還在煩惱"錢不夠用"! 〈台灣男人/公婆〉風評如何? 我想找像祖克伯一樣的<好男人>!!! 讓小孩〈雙姓〉!!! -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1552903435.A.EC5.html ※ 編輯: sony577 (36.224.46.184), 03/18/2019 18:04:38
HSTHU: 西方的VEGAN沒有在跟你不吃五辛的吧 03/19 01:48
noonee: 西方的 vagetarian也吃奶蛋跟蛋奶素差不多 怎麼會只在東方 03/19 07:55
louisupon: 西方全素是吃五辛的,五辛的定義僅來佛教。蛋奶素的定 03/19 14:46
louisupon: 義才比較屬全球通用,吃法由個人觀念決定。 03/19 14:46
rick65134: 台灣的蛋奶素也是不吃五辛的 和西方的應該也不一樣 03/19 16:32
nevergiveup8: 衛福部版本的素食-全素(純素,蛋素,奶素,不含五 03/19 16:39
nevergiveup8: 辛,而五辛素是含蛋,奶,及五辛;國外的vegan,沒 03/19 16:39
nevergiveup8: 有對應衛福部版本的素食。 03/19 16:39
noonee: 其實我個人一直覺得衛福部版本的定義很奇怪 03/19 18:54
emmaloa: 也有看過稱vegetarian但不吃蛋奶的喔! 03/19 19:30
princessnake: vegan沒有吃蛋奶吧 03/19 21:14
maluko411: 目前法規沒列到國外的vegan,覺得可以直接新增為一個 03/19 22:26
maluko411: 種類,因為他們除了吃五辛外也不吃蜂蜜。 03/19 22:26
summertrees: 我覺得應該把五辛素定義為含五辛不含蛋奶,然後加一類 03/19 22:39
summertrees: 五辛蛋奶素....anyway,反正這篇的資訊是不正確的 03/19 22:40
tedandjolin: 台灣的五辛素可以有蛋奶還蠻智障的XD 宗教素不會吃 03/20 01:12
tedandjolin: VEGAN素也不能吃XD 03/20 01:12
westgatepark: Vegan就是動物性的全部不吃 03/20 13:42
westgatepark: 其實最主要的問題是台灣的素別太混亂了 03/20 13:42
summertrees: 可以說是非常多元吧?XD 03/20 17:01
summertrees: 我想在國外一定也一樣有佛教印度教耆那教...各種素 03/20 17:02
summertrees: 只是vegan聲量比較大而已 03/20 17:03
thouloveme: Vegan有時候也是蠻兇的 蛋奶素常常被兇(? 03/20 17:05
aki80: 佛教素還有吃奶不吃蛋的 03/20 17:22
ben108472: 就尊重各種素別吧 03/20 18:31
summertrees: 佛教不吃蛋,吃蛋的是一貫道(記得是 03/20 23:48
sm799979: Vegan宗旨就是不友善動物的都不吃不使用就對了,例如蛋 03/21 02:56
sm799979: 、奶、牛皮、蜂蜜 03/21 02:56
ben108472: 現在宗教好像也是開始不吃蛋奶了 03/21 13:12
ben108472: 一貫道現在也越來越多不吃蛋奶 03/21 13:12
aabbaa1123: 一貫道的神明早就開示不要吃奶蛋蜂蜜等跟動物有關的東 03/24 16:22
aabbaa1123: 西是他們自己愛吃 03/24 16:22
g6318ian: 應該是說早期蛋白質攝取不易才會說可以吃雞蛋 03/29 18:42
pocketshape: 這篇也太廢 03/30 15:21
ssik802015: 出家師父也有不少是吃奶蛋素的 04/03 22:47
bonus668: 一貫道沒有不准吃葷的教義 04/16 12:51
Caspar6987: https://i.imgur.com/lhXdch0.jpg 04/20 23:06