餐館名稱：正一堂養生膳食坊
地址：台北市大同區哈密街118號
電話：02-2591 9631
營業時間：週一至週六 1100-1400 & 1700-2000（週日休）
平均價位：200TWD（素猴頭菇藥膳養生餐）
圖文並茂版：http://jingxuan.tw/herbal-kitchen/
「文章節錄-素猴頭菇藥膳養生餐」
藥膳補湯料理對我們的吸引力，不受四季節氣的影響，只要嘴饞想吃說走就走！位於台北
市孔廟附近，原是經營中藥行的正一堂養生膳食坊 Herbal Kitchen，發揮中藥鋪專長及優
勢，將藥理知識與食療料理相互結合，無論何時何地，都能為客人準備一道適合體質、滋
補養生的藥膳養生餐（湯）！
正一堂養生膳食坊，在中藥行吃藥膳養生餐（原為正一堂國藥號）
正一堂養生膳食坊前身，是1964年起營業的正一堂國藥號，隨著時光更迭中藥行重要性日
漸消落，第二代老闆林正川先生於2010年改變經營模式，將中藥行轉換為養生膳食坊，發
揮自身專業藥理知識，善用中藥行藥材，結合食補藥膳料理，讓國藥號成功轉型。
點一份專屬藥膳養生餐！
點餐同時，除自己消化菜單上文字解說，現場工作人員也會適時前來貼心講解提供專業意
見，讓大家輕而易舉選擇一套適合自身體質及口味的藥膳餐。點餐完畢先來一杯桂圓紅棗
茶（店內客人均免費招待一杯；30TWD/單點），味蕾忠實感受到自然無人工化的滋潤與甘
甜味，一杯好茶的開始，讓我們對接下來的餐點更是期待非常。
茹素朋友可以來一份素猴頭菇養身餐！
茹素朋友沒有被邊緣化，正一堂養生膳食房也貼心推出素猴頭菇套餐（200TWD），套餐除
桂圓紅棗茶、任選湯品，另附養生時蔬、香椿麵線或五穀飯及小菜/漬菜。套餐份量對於女
生來說是相當足夠的，光是將那一大盅藥膳湯喝光，那飽足感的後座力是非常驚人的。
素猴頭菇四物湯藥膳養生餐
素猴頭菇四物湯藥膳養身套餐（200TWD），帶有嚼勁貌似雞肉口感的猴頭菇在四物湯中載
浮載沉，每一塊猴頭菇都已入味，輕咬一口還有噴湯汁驚喜。烏麻麻四物湯的外觀讓人有
些卻步（擔心中藥味太重太濃還太苦…），喝過一口才知道自己的擔心是多餘的，正一堂
藥膳湯厲害地方就是將中藥與一般食材融合在一起，即便對中藥抗拒的朋友，也能在不自
不覺中吃補進補…。
素猴頭菇四物湯藥膳養生餐
素猴頭菇套餐中讓人驚艷還有養生食蔬—燙萵苣（素猴頭菇套餐附），新鮮脆口萵苣加上
特製醬汁點綴更突顯風味，一口燙青菜及漬菜（此次漬菜是清爽入口黃瓜）、搭順口彈牙
香椿麵線，其可口程度不輸藥膳湯哦！連小菜都如此用心呈現，以200元素猴頭菇藥膳套餐
來說，正一堂真是佛心來著啊！
圖文並茂版網誌：http://jingxuan.tw/herbal-kitchen/
* 本次為實地體驗付費食記分享
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