推 Slothlion: 台灣的是beyond burger吧 04/01 19:56
台灣吃得到
昨晚去吃
口感上是有類似牛肉剁碎
味道真的散出牛肉味道
真的很神奇
但是沒有吃肉後的飽感覺出現
應該是純植物
※ 引述《sony577 (不《雙姓》 就單身!!!!!)》之銘言：
: 2019/03/22
: 近年素食商機湧現，不少初創利用科技將植物化作肉類，造出肉類口感。去年宣佈交捧
的
: 李嘉誠及微軟創辦人蓋茨（Bill Gates）有份投資的植物漢堡「Impossible Burger」
，
: 日前亦推出植物牛肉Impossible Burger 2.0，將於香港及澳門150間餐廳推出。
: 來自美國的Impossible Foods，自去年打入市場後，至今於香港及澳門近150間餐廳供
應
: 植物肉，更獲李嘉誠旗下的維港投資支持。本月更進軍新加坡市場。其植物肉主要利用
水
: 、植物蛋白、葵花籽油、椰子油及大豆血紅蛋白，對比同等份量的牛肉肉碎，造出與肉
類
: 同等質感，卻全無動物成分，適合素食人士。其新版本Impossible 2.0亦於今年初的國
際
: 消費電子展（CES）上登相。
: 做法除了製成漢堡，更可製作肉丸、薄餅等。筆者試食過植物漢堡後，發現質感與肉類
漢
: 堡的免治牛肉非常相似，還可以模擬7成熟，帶有血紅的質感，尚可擠出少「肉汁」，
但
: 當然，牛味就欠了奉了，也沒有肉類的「Juicy」感覺。但對於素食人士卻多了另一選
擇
: 。
: http://tinyurl.com/y45crdso
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