→ marathons: 教母在多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教. 02/09 04:10
記者胡聲橋╱紐約報導
紐約市公校從4日開始，每周五為學生提供素食餐食選擇；這一新規定是為了響應市長亞
當斯(Eric Adams)關於讓孩子吃得更健康的呼籲。
4日，全市公校的早餐、午餐和學後餐餐單出現素食選擇，如早餐有素面包圈和果凍、熱
燕麥粥和澆汁新鮮水果；午餐有素玉米面豆卷、脆的或軟的玉米粉圓饼，以及薩爾薩素蘸
醬這麼一套墨西哥式素食，還有綠菜花西蘭花、胡蘿蔔和檸檬等各種蔬菜沙拉；學後餐中
有黑豆、大蕉、米飯和綠色花園沙拉。
學校仍保證孩子能喝到牛奶，這是聯邦食品暨藥物管理局規定的。市教育局認識到，突然
變成素食會讓一些孩子不適應，也會有家長不滿意，所以公校餐廳周五仍會提供肉食和奶
製品，讓孩子們可以慢慢嘗試、適應飲食上的變化。
亞當斯自己就素食者，他說，「我喜歡健康食品，我熱愛生活，我們的孩子不應該繼續食
用那些會引起兒童肥胖、糖尿病和哮喘的食物。」我們應該讓孩子有選擇，讓他們嘗試一
些好吃的健康食物。
2016年，因為身患2型糖尿病，亞當斯的左眼曾短暫失明，之後他放棄了鐘愛的漢堡包，
完全改吃素食，他的健康狀況漸漸有了好轉，之後他一直吃素。
在競選紐約市長時，他就表示要在紐約市倡導健康飲食，尤其是要讓學生吃得健康，亞當
斯說，「在學校提供素餐意味著健康的飲食和健康的生活，意味著提升成千上萬紐約學生
的生活質量。」
2019年，紐約市禁止公校給孩子吃加工肉類，奶酪三明治和火腿三明治都下架了。也是從
那一年開始，紐約在各公校開始了「無肉星期一」的實驗。紐約市公校還一直想禁止巧克
力牛奶。實際上，紐約公校的午餐有一個很長的禁用名單，裡面有人工色素、人工香料和
高果糖漿等。
不過從學生的反饋來看，素食並不是非常受歡迎，不少人在推特上分享了4日學校午餐的
圖片，裡面的黑豆、玉米餅、袋裝薯片看起來讓人失去食慾，大家要求教育局提高素食餐
食的質量。
https://www.worldjournal.com/wj/story/121390/6078830
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1644319461.A.D27.html
※ 編輯: sony577 (111.243.118.214 臺灣), 02/08/2022 19:24:31