[新聞] 法國立法「禁止素食產品使用葷菜名」

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素牛排不算肉！
法國立法「禁止素食產品使用葷菜名」

編輯 張君堯 報導
發佈時間：2023/09/05 15:56
最後更新時間：2023/09/05 15:56

市面上的素食產品為了吸引消費者，時常以葷菜的名字加上「素」來命名，例如「素牛排」
、「素肉」和「素香腸」等，不過這時常使消費者產生疑惑、甚至搞混，法國政府目前正準
備訂定新法「禁止使用牛排、燒烤和肋骨等肉類術語來描述植物性產品」。

《衛報》報導，法國農業部長費斯諾（Marc Fesneau）4日在聲明中表示「最新法令關乎透
明度和誠實性，以此回應消費者和生產者的合法期望」。據悉，法國肉類供應鏈中的農民和
公司長期以來一直反對「素漢堡」或「素香腸」這類名稱，聲稱「會讓消費者感到搞錯」。

此外，保護葷菜名字的法令於2022年頒布，不過目前遭法國最高行政法院暫停實施，雖然該
法院請求「歐洲法院」（ECJ）提供建議，不過法國農業部表示「已經納入法官的意見，並
準備1份新的法令」。

據悉，新法令僅適用於在法國生產和銷售的產品，並禁止素食產品使用21個葷食名稱來描述
產品，包括「牛排」、「肋骨」、「肉片」、「火腿」或「肉舖」等，不過「熟火腿」、「
家禽」、「香腸」或「培根」等超過120個與肉類相關的名稱仍可使用，前提是產品中的植
物蛋白含量不超過0.5％至6％的標準。

這項新法令已提交給歐盟委員會，以對照其詳細的食品標籤規則進行審查，此外，該法令將
於發布3個月後生效，以便運營商有時間調整產品標籤。

此消息一出，代表純素和素食替代品製造商的「法國蛋白質」組織（Proteines France）的
律師漢諾廷（Guillaume Hannotin）提出異議，並強調「『素牛排』一詞已經使用超過40年
」，更認為「法國的新法令仍然違反歐盟對產品標籤的規定，與牛奶不同，這些產品缺乏嚴
格的法律定義」。
 


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推 kanon840725: 不是很能理解為什麼素食長年在追求體驗近似葷食
→ loxyz: 因為要給沒辦法放棄口腹之慾的人方便過渡，加上商業考量
推 kanon840725: 因為認識一些比較新穎觀念的素食人士，比如動保素（
→ kanon840725: 不忍心看到動物被屠宰），然後他們在追求素肉跟未來
→ kanon840725: 肉（我：！？），聽起來就有種鑽漏洞作弊的感覺
推 tedandjolin: 我才不能理解糾結這個 結論來說 就是動物不會死阿?
→ tedandjolin: 針對植物也是生命就算了 針對素肉真邏輯莫名其妙
→ tedandjolin: 還是吃素的人只有資格吃青菜豆腐?
→ tedandjolin: 你自己都說不忍心看動物被屠宰了 素肉跟未來肉也是
→ tedandjolin: 植物被屠宰 棟物是有被屠宰嗎zzzzz
推 q1250127: 滿足的又不是殺生的慾望、吃到「動物」的慾望,就是認同
→ q1250127: 肉的口感與味道好吃但又想降低傷害所做的選擇和改變而
→ q1250127: 已啊,吃葷的人也是因為植物沒有一樣的口感才吃肉，又不
→ q1250127: 是堅持要殺生,超不懂批評的邏輯
→ cl520756: 東西就素的，哪來那麼多廢話
推 luismars: 可能法國老人對"純正法文"的異常執著吧，不喜歡新名詞
→ luismars: 尤其是英語圈來的新字，但純用法文會變得很長
推 AAaaron: 不然要叫什麼？？取新名字葷食者根本聽不懂
推 luismars: Galettes de pretenines de soja dans une sauce salé
→ ayami0219: 不會無法理解吧XD有些人不是胎裡素、有時候會想吃肉很
→ ayami0219: 正常 素肉沒有違和感，只要不傷害動物我都贊成（包括
→ ayami0219: 不吃奶蛋）
推 mirror0103: 就問你素肉跟動保哪裡違背？