我是不用準備年夜飯,我婆婆超愛做XDDD

但家中常有6人以上宴客,所以我一套sop

宴客前天可搞定:

冷盤(黑豆/龍蝦沙拉/海蜇皮/無骨鳳爪..etc)菜市場可買成品,擺盤即可

大菜: 蔥燒子排,紅燒圓蹄,滷牛肉...etc,如廚藝不佳,可去餐廳買成品加熱

      魯個白菜,第2天 加入市場賣的獅子頭,又算一道大菜

湯品: 全雞湯或省時間宴客當天用便利雞湯塊煮火鍋

宴客當天

家常小菜: 香腸/烏魚子 , 同放烤箱烤, 烤熟擺盤,2道菜

善用蒸籠: 兩層蒸龍,第一層放兔子包/壽桃,第2層蒸蝦/蒸魚(2選一),下面就是湯品

炒鍋炒個青菜,市 場可買菜販理過的豆芽,炒銀牙也是道上的了桌面的菜

有餘力,用烤盤烤牛小排/羊排,不用事先醃,食材好只要用海鹽提味即可

這樣就算是午餐,也不會手忙腳亂,簡單省時,你也可美美入席,一起享用美食 ^^

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.138.229
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→ SlimeCat: 推分享 但是原原po沒有住一起吧XDDD
→ SlimeCat: 而且你講的很多東西都好難買
如你住台北,南門市場都有,只是價錢不親民...
中永和的話,永安市場也都有,價錢就可愛多了 ^^
百貨公司的supermarket 也買的到喔~
※ 編輯: FANNYFISH (211.75.138.229), 11/03/2015 16:44:31
推 sesee: 強大！！！超實用
→ SlimeCat: 不住台北+要上班啊 不過還是想求一下好吃兔子包和壽桃
推 emily0953: 其實濱江市場也有，過年前去逛，一定可以撿到寶
→ sesee: 不住一起更好啊 才有時間空間先弄好
推 secret1314: 我家都鳳梨蝦球還獅子頭糖醋排骨這種功夫菜，大家都
→ secret1314: 不吃冷盤之類的，雖然我爸很會煮，但是他說超級累耶==
→ secret1314: 忘了說，我媽又不愛添加物多的，香腸及湯塊更不愛，就
→ secret1314: 是從骨頭開始熬==
→ nunu1102: ===為避免淪為食譜文，請推文建議即可，請勿再回文===
推 CHRISTINAYEN: 這篇我要留存下來!可惜不能討論 好想多參考啊！
推 hiphopla: 烤跟蒸的竅門不是很常煮，應該也可能失敗吧？
推 Joy0626: 好讚！
推 josephine21: 推SOP