Re: [閒聊] 不經大腦的說話

[stareyed (下雨天，放假天)]

提供幾道十分鐘就可以弄完的湯給原po參考

1.薑絲蛤蜊湯：薑絲和水一起扔下去，煮滾以後扔蛤蜊，蛤蜊開了加鹽調味 ，上桌

2.味噌海帶湯：水滾了加味噌調味，乾海帶芽(超市都有賣，一包一百以下，可以煮很多次)扔下去，等海帶煮散了就可以上桌了，豐富一點可以加小魚乾，豆腐

3.貢丸湯：高湯塊加水(或自己準備的高湯)，煮滾了扔貢丸，貢丸熟了調味一下就可以上桌，要好看加點蔥花

4.蕃茄蛋花湯：同上高湯塊加水或高湯，蕃茄隨便切切扔下去，煮滾了以後打蛋花，調味一下上桌

5.蘿蔔乾豆芽湯：水煮滾，蘿蔔乾洗一下扔下去，加黃豆芽，煮滾，上桌

6.康寶濃湯：水滾了扔湯包，湯包散了打蛋花，上桌

7.罐頭湯：打開罐頭加熱，上桌

現在真的很方便，工具很多

雖然有時間好好煮鍋湯很棒

但其實真的不用把自己搞的那麼累

自己吃嘛，簡單煮就好

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.128.70
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推 Herblay: 其實什麼碗糕湯都可以用壓力鍋解決
推 suzyn: 讓我想起我同事（男），都自己煮，他不用罐頭、不用乾貨、
→ suzyn: 不吃加工食品、不用高湯，不買冷凍肉品，你的湯譜，沒一個
→ suzyn: 他可以快速完成XDDD（我們這邊蛤蜊都是冷凍的）
這就看個人覺得了，

我自己是不想這麼累啦

煮個湯而已
推 suzyn: 我還有同事（也是男），早上八點的班，五點起床煮便當，便
※ 編輯: stareyed (27.247.128.70), 07/31/2018 19:20:34
→ didadi: 蛤蜊不先吐沙嗎
推 Herblay: 通常即使標榜免吐沙的蛤蜊 也是沒吐乾淨
→ Herblay: 回家還是要讓它吐乾淨
我是會吐完砂以後洗乾淨放冷凍，

要用不解凍直接扔熱水，很方便

推 Levesque: 借問一下乾海帶芽產地是大陸還是日本北海道比較好？包裝
→ Levesque: 寫要先清洗，大家有洗嗎還是直接下鍋
我都隨便買

然後直接扔下鍋

懶
→ acrystal: 其實蛤蜊湯的薑絲在起鍋前丟比較好
我是習慣先扔讓水裡有薑味去腥

不過這看個人習慣

有熟就好

然後我們這樣有賣切好的薑絲

我都買一些扔冰箱，用一星期


推 Herblay: 不管怎樣薑都要先丟不是嗎 味道才會出來
※ 編輯: stareyed (27.247.128.70), 07/31/2018 19:53:46
→ acrystal: 薑煮太久會搶了蛤蜊的味道，起鍋前丟比較剛好J
推 monocero: 折衷薑絲煮時丟一些，起鍋前再丟一些XD

對了最近綠竹筍盛產

買回來先煮熟

扔冰箱，要吃的時候切一切淋沙拉醬超美味

但不能放太久會壞


※ 編輯: stareyed (27.247.128.70), 07/31/2018 19:57:29
→ littleyu: 洋蔥蕃茄湯用壓力鍋悶出來甜到可以冷凍分裝當自製高湯
→ littleyu: 塊
→ littleyu: 加昆布柴魚也可以! 一次凍20塊，煮湯，炒菜調味都好用
為了符合版規補兩點

1.請善用工具，可以用機器的盡量用機器，多花點力氣找半成品，可以輕鬆又愉快

2.我記得我娘和我說過，以前他做飯，絕對不會做隔夜菜，會想辦法二次加工，看起來比較新鮮，警告我這個女兒千萬不要學嬸嬸，同一個菜沒吃完下一餐熱了繼續擺上，，所以我阿公阿嬤比較愛我娘，以上是傳統媳婦的小心機，真的沒有人愛隔夜菜，除了像咖哩這種第二餐比較好吃的
※ 編輯: stareyed (27.247.128.70), 07/31/2018 20:15:28
推 accoduies: 所以這邊變成cookclub版了
噓 Ruth: ㄜ～您的菜單，我只有 6 可以接受，其他都不愛
推 librainsky: 樓上真是難伺候...
推 azure1428: 只接受粉包調出來的湯應該是味覺已經被外食搞壞了，也
→ azure1428: 是滿慘的，如果連水也嫌沒味道不愛喝，小心洗腎啊
推 cherryJJ: 6、7以外都是快速好吃呀！加工類外食就夠了～～
推 july1991: 大家對食物都好堅持XD