噓 wn7158: 太長.其實只要說證明明，吃哪種食物可以活比較久就好 09/01 06:06
→ wn7158: 而且婚姻點？ 09/01 06:06
推 suction: 不覺得你講的跟他講的有什麼衝突 另外 你說的在傳播訊息 09/01 06:53
→ suction: 的時候誇大 雖然可能立意良好但這樣真的對嗎？ 如果這樣 09/01 06:53
→ suction: 的誇大可以原諒那長輩圖一定沒問題了 像medpartner這樣 09/01 06:53
→ suction: 有憑有據的宣導才是我們應該支持的吧 09/01 06:53
噓 norikko: 「描述方式變得誇大, 偏離了科學討論應有的客觀與嚴謹」 09/01 07:23
→ norikko: 這不就是(邪教)信仰嗎？被你包裝得很偉大的樣子，萌萌也 09/01 07:23
→ norikko: 是基於為大家好的心態散播一堆同性戀的謠言啊。另外推suc 09/01 07:23
→ norikko: 大。 09/01 07:23
噓 thalamus: 嗯嗯，在證明呼吸空氣有害前，早就不知道有多少人被害 09/01 07:32
→ thalamus: 死了 09/01 07:32
推 spf27angie: 專業推 09/01 07:40
噓 sacrum: 婚姻點啊 09/01 07:52
推 aboveground: 吃燕麥片+鹹蛋行不行啊 09/01 07:54
推 Agneta: 這篇如果被刪好可惜 請轉cookclub 版吧 09/01 07:56
→ yaokut: 簡單來講，有添加的食物能夠不吃就別吃，非吃不可就選一兩 09/01 08:02
→ yaokut: 樣，而不要常態吃～那篇不也是這樣說？ 09/01 08:02
推 highwayshih: f大這篇點出我不少沒提到的點 受教了 09/01 08:05
推 Whiteplus: 「這些東西我現在吃, 每次嘴巴都會掉一層皮」F大，我想 09/01 08:06
→ Whiteplus: 問一下，我吃一些餅乾（我不吃洋芋片）也會這樣。這是 09/01 08:06
→ Whiteplus: 本身身體太敏感還是這樣的食物會給身體負擔還是其他？ 09/01 08:06
→ Whiteplus: 我吃過一次有這樣的情況，過幾天，不信邪再吃一次，結 09/01 08:06
→ Whiteplus: 果還是一樣，後來我就不敢嘗試。這跟個人體質有關嗎？ 09/01 08:06
→ Whiteplus: 是不是有些人不會？真的想了解一下，謝謝！ 09/01 08:06
→ highwayshih: 我的想法啦 對消費者最大的風險在於生產過程不透明 09/01 08:07
推 Fuong: 好文推 09/01 08:08
→ highwayshih: 添加物很多時候是必要的 該關注的是整體製造環境 原 09/01 08:09
→ highwayshih: 料是否為劣質原料 是否非法或過量添加 而非遇到人為 09/01 08:09
→ highwayshih: 加工就黑 09/01 08:09
推 july1991: 推 09/01 08:11
→ highwayshih: 推“可以對自己好一點 但不用過度恐慌現在的食物” 09/01 08:11
→ july1991: 但是非必要的添加物太多了 09/01 08:12
推 windcity: 這篇是有意義且親身經驗的「回覆」，不一定要婚姻點吧！ 09/01 08:12
→ highwayshih: 給White大 加工食品只要訴求非養生 大多為了迎合口味 09/01 08:15
→ highwayshih: 重調味 有些人代謝承受不了是正常的 這種就真的只能 09/01 08:15
→ highwayshih: 少吃 09/01 08:15
推 Whiteplus: 謝謝h大！ 09/01 08:16
推 highwayshih: 我自己的態度是偶爾時間緊迫或滿足口腹之慾吃吃無所 09/01 08:18
→ highwayshih: 謂啦 09/01 08:18
推 suction: 我是認同不認識的食物不要吃（天然的也是） 不過有兩位 09/01 08:20
→ suction: 版友把這個概念搞得像宗教就… 09/01 08:20
推 ddyyii: 給原PO:可以幫你轉cook版嗎 這麼用心的好文被刪太可惜了 09/01 08:21
推 pastoris: 哈哈 這也比較業界朋友會注意的點，上一篇真的是像學生 09/01 08:22
→ pastoris: 發文還沒在業界跑，對食科觀念偏理想化 09/01 08:22
推 isaacc: 這篇寫得真好，不知道為何會被噓。推推推! 09/01 08:29
推 foxtae: 推這篇 09/01 08:30
推 pastoris: 我不認為這篇敘述像邪教欸，上篇推文把調味料想成20基 09/01 08:31
→ pastoris: 本單元胺基酸，不過是「原物料」 09/01 08:31
→ pastoris: 小化工廠怎麼作純化，難道會以99%藥品級標準嗎? 這些看 09/01 08:31
→ pastoris: 似晶體的粉末事實上是最可怕的地方。肉品來源差一點過 09/01 08:31
→ pastoris: 高溫壓，再好肉品也一樣沒風味靠的就是調味料 09/01 08:31
推 Agneta: 講的真的很好啊！ 09/01 08:32
推 highwayshih: p大 那就是食品廠的用料品質問題了 啊 09/01 08:33
噓 xulu0: 沒有婚姻點 09/01 08:33
→ highwayshih: 就算品質良好的原料 為了保存、調味、抑菌、營養調配 09/01 08:36
→ highwayshih: 等理由一樣會使用添加劑 09/01 08:36
推 TTNT: 有兩本書<恐怖的食品添加物>是原P這本 <無毒生活>是另一本 09/01 08:39
推 highwayshih: 我只是希望不要因為部份廠商的惡用造成”含有添加物 09/01 08:39
→ highwayshih: 絕對有問題“的偏見而已 09/01 08:39
噓 nanaling: 噓第一段。為了推廣去用「誇大不實」的說法比不說還可惡 09/01 08:39
→ nanaling: 要讓人懂不見得要不實。 09/01 08:39
推 love121323: 好文推 09/01 08:40
→ TTNT: <無毒生活>提過美國FDA對添加物的測試是單項報告 沒有混合 09/01 08:40
推 switchoff: 好文推 09/01 08:40
推 wewe0710: 不懂為何要噓 09/01 08:40
→ highwayshih: 我認同f大這篇說的 條件許可下加工食品少吃負擔比較 09/01 08:41
→ highwayshih: 小 畢竟說真的大部分也都重調味兼營養不均 09/01 08:41
→ TTNT: 但實際上使用都是混合多種長期使用 09/01 08:41
推 afria: 推，語重心長，有經過反覆辯證思考。我認識一位科班出身在 09/01 08:41
→ afria: 業界工作的博士，他也是這麼說。 09/01 08:41
推 Agneta: 有業界實際體悟和經驗的文 更該推啊！ 09/01 08:42
→ highwayshih: 不過偶爾吃到真的也沒什麼好怕的 不用逢人工就恐慌 09/01 08:42
→ lluunnaa: 這篇算是食安爆料了~ 09/01 08:43
噓 smallod: 嗯嗯，這一串是要回幾篇食品相關文 09/01 08:44
推 djviva: 大推 09/01 08:48
推 sossossos: 推！ 09/01 08:50
推 iamala: 唉，真是辛苦了 09/01 08:50
推 highwayshih: 誇大式宣導覺得母湯就是了 到最後只會模糊焦點最後變 09/01 08:52
→ highwayshih: 成長輩圖 理性論述才能讓大眾好好的去思考 09/01 08:52
推 blackcat: 推 09/01 08:58
推 icolee: 挺中立 但真的太長 不適合這個板 09/01 09:01
推 djboy: 謝謝！ 09/01 09:06
推 flyingdreams: 感謝分享 09/01 09:08
推 hipperlee: 推專業 ;-) 09/01 09:08
推 fytarge: 好文啊，前幾樓是在噓啥毀?? 09/01 09:11
推 pastoris: 我表達的方法也許沒讓你看懂。肉品優劣，食品廠自動化+ 09/01 09:16
→ pastoris: 安全標準過高溫壓滅菌下可說是沒多大差別的蛋白質「原 09/01 09:16
→ pastoris: 物料」。調味品的上游製程卻很少人會刻意注意 09/01 09:16
→ pastoris: 你看起都是合法添加物阿，而且推文不少人以為純粹是基 09/01 09:16
→ pastoris: 本單元。一來天然食物基本上就不可能以基本單元存在了， 09/01 09:16
→ pastoris: 二者，那些調味品打MS通常很精采。 09/01 09:16
→ pastoris: 這也是為何體質敏銳人吃調味品會口破或覺得身體沉 09/01 09:16
推 entaroedun: 製程複雜就容易有上下其手的地方 09/01 09:17
推 onioncat13: 推這篇 09/01 09:27
推 emoon: 認識生產者+了解整個生產過程很重要！我們買食品也是這樣 09/01 09:27
→ emoon: ，推 09/01 09:27
推 oceanfishwu: 好文該推 09/01 09:34
推 Legojiang: 被刪可惜 少數婚姻版有知識性的文章 還沒有勸離哦 09/01 09:34
推 showdo: 推 09/01 09:36
推 thomaschion: 什麼叫必要添加物？那你平常煮飯也會加哦？ 09/01 09:38
推 randy061: 感謝分享 09/01 09:43
推 juicebeach: 推，有一陣子流行的冷壓果汁，聽到朋友在工廠上班的 09/01 09:45
→ juicebeach: 所見所聞後也不敢喝了，朋友自己也是說買水果來吃就好 09/01 09:45
→ juicebeach: 。 09/01 09:45
→ thalamus: 所以我們應該返璞歸真，自己養牛種米最棒了 09/01 09:45
→ thalamus: 其他沒時間自己種菜自己煮的都是墮落!!!! 09/01 09:46
推 yoimq: 推這篇，真正該做的是給自己跟家人正確的進食觀念，了解後 09/01 09:46
→ yoimq: 才做選擇，會比盲目選擇好非常多 09/01 09:46
→ yoimq: 樓上的也不用這麼極端跑去養一頭牛，你可以從有認證的有機 09/01 09:48
→ yoimq: 蔬果買起，或是現在各國縣市都有很多小農出來自己銷售農產 09/01 09:48
→ yoimq: 品，這些都是很容易入手的選擇 09/01 09:48
→ thalamus: 這世界超可怕，合法又不等於安全健康 這麼相信小農? 09/01 09:49
推 Agneta: 在認真好文下 為反而反 不好看 09/01 09:50
→ thalamus: 認證也不一定就沒問題阿，這篇不就告訴我們了嗎 09/01 09:50
→ thalamus: 認真的恐嚇文還是認真的好文? 09/01 09:51
推 hsiaoching: 好文推 09/01 09:51
→ thalamus: 一分鐘有60秒，每一秒都有人因為呼吸空氣而死，對吧 09/01 09:53
→ itis0423: 通篇沒有一個文獻一個證據，只靠一句我是XX系讓人很難相 09/01 09:53
→ itis0423: 信耶 09/01 09:53
推 vegafish: 推，原來不含防腐劑的食物，不一定比較好 09/01 09:54
→ thalamus: 你碩士、我也碩士阿，光一開頭就違反研究倫理了 09/01 09:54
推 Jerusha: h大明明就說偶爾沒關係，不需要太緊張，還是要注意飲食 09/01 09:55
→ Jerusha: 均衡~ 09/01 09:55
→ hsuehhm: 說實話，就算都自己煮，也很難確實了解所以食物調料來源 09/01 09:55
→ hsuehhm: 受監督的大廠不可信，那可信任小農嗎？ 09/01 09:57
推 bingnaicha: 就多看多聽，自己決定飲食，這篇也不錯 09/01 09:58
推 batista1980: 我有買安部司那本，那就是我在推文提過的 09/01 09:59
→ thalamus: 寫了一大堆沒關係，結果還不是在恐嚇大家不要以為沒關係 09/01 10:01
推 batista1980: 寫書出來懺悔的日本專家 09/01 10:01
推 m250325: 長知識@@ 09/01 10:02
推 nanaling: 也不用太迷信小農 09/01 10:04
推 BlueBoneFish: 長知識 09/01 10:11
→ FANNYFISH: 我家經理實例：一定吃有機，少吃紅肉，規律生活，天天 09/01 10:13
→ FANNYFISH: 運動55歲免疫系統出問題，從48kgs掉到38，掉髮沒體力 09/01 10:13
→ FANNYFISH: 臥床2個月，病癒後啥都吃，現在一尾活龍 09/01 10:13
推 batista1980: 還有一本食安的書是美國一個教授寫的，談集約農牧業 09/01 10:15
→ batista1980: 很精彩，"雜食者的兩難" 09/01 10:15
推 yylane: 第一段只有說誇大哪有說不實?某樓不要亂加字好嗎? 09/01 10:17
→ yylane: 為反而反很難看+1 09/01 10:17
推 batista1980: 推分享這種最寶貴的insider經驗 09/01 10:17
→ yylane: 其實我身邊也有實證證明抽菸還是可以活很久的人.....so? 09/01 10:17
推 mizuirosyo: 很實用的文 推一個 09/01 10:17
推 Jiuliano: 感謝分享 09/01 10:21
→ thalamus: 為反而反？這篇的開頭才反智吧？自稱碩士卻寫成這樣， 09/01 10:23
→ thalamus: 很難讓人認同 09/01 10:23
推 kiwifresh: 除了把蛋雞乳牛講太誇張以外 09/01 10:24
→ kiwifresh: 其他部分推 09/01 10:24
→ kiwifresh: 牧場朋友表示肉牛吃的比他家乳牛爛多了 09/01 10:24
→ kiwifresh: 生病要打針的牛也不會進產線 09/01 10:24
→ kiwifresh: 驗到太多體細胞整場的牛奶都降級 09/01 10:24
→ kiwifresh: 損失更大 09/01 10:24
推 jyekid: 推喔! 09/01 10:27
推 mat109: 實用推！ 09/01 10:30
推 aoi: 被你說服了 09/01 10:32
推 hantos: 好文推，不過誇大的警告反而會讓人心生反感全盤否定 09/01 10:32
推 aoi: 不是添加物可怕，是食材的品質有疑慮。 09/01 10:35
推 mature000999: 推 09/01 10:36
→ aoi: 雖然偶爾為之還好 09/01 10:36
推 KARENPP: 好文推！ 09/01 10:37
推 k5792688: 聽說在非洲過了60秒就是一分鐘 09/01 10:37
→ norikko: 開頭反智+1 不能接受 09/01 10:38
推 Anni3: 推 09/01 10:42
推 ytwu: 推 09/01 10:44
推 zyx12320: 推好文 09/01 10:45
→ batista1980: 為反誒而反很難看+1 09/01 10:46
推 lifen: 這篇是好文 值得看 噓的人沒必要吧 09/01 10:53
→ suzyn: 覺得你跟h大的不衝突，甚至可以說是雞同鴨講，h講的是添加 09/01 10:58
→ suzyn: 物不要過量沒有問題，你講的已經是食品控管問題，已經是不 09/01 10:58
→ suzyn: 同議題了。 09/01 10:58
推 javator: 這才是真正專業且中肯 09/01 10:59
推 CHRISTINAYEN: 推!! 09/01 11:01
推 dixhuit: 推 09/01 11:09
推 erena: 長知識 09/01 11:09
推 aquaria: 謝謝分享。 09/01 11:11
噓 medama: 安部司那本書根本是假的 09/01 11:12
→ norikko: 眼球大，跪求八卦 09/01 11:15
推 sharkimage: 推 09/01 11:18
→ feeks: 上次爆出油的食安問題後，我就覺得防不勝防啦！可能鹽、水 09/01 11:19
→ feeks: 、土壤都有問題了。真要小心的話都不要活了。 09/01 11:19
→ medama: 簡單說 安部司的經歷都是假的 文章也是誇大不實， 09/01 11:21
→ medama: 只是利用民眾對食安的擔心來賺錢而已 09/01 11:22
→ medama: 這篇文章說完全用添加物調出泡麵湯 被踢爆跟本是騙人的 09/01 11:23
→ medama: 之後書籍改版時就把這段修改掉 09/01 11:23
→ medama: 可以看一下wiki有統整關於安部司的爭議 09/01 11:24
推 pastoris: 若科學討論不會說：添加物不過量又合法沒有問題喔 09/01 11:25
→ pastoris: 多會說以實驗室法，目前臨床特定條件下結果如何… 但協 09/01 11:25
→ pastoris: 同作用下並無法給肯定答案 09/01 11:25
→ pastoris: 我們不必恐慌，但h大實在少了對於人工化合物的戒慎。 09/01 11:25
→ pastoris: 會說反智，反倒是想得不夠全面，而好的研究發表明多白 09/01 11:25
→ pastoris: 指出科學極限之處 09/01 11:25
→ bueaty: 不曉得為什麼，文章有一種推銷農產品的感覺。商人收購的， 09/01 11:27
→ bueaty: 很多是壞的，農夫自己留下來的才是好的 09/01 11:27
推 july1991: 推p大 09/01 11:31
推 Sacral: 有些人不信的話就繼續吃沒關係啊，又沒人逼你們 09/01 11:39
推 happyary: 推 09/01 11:41
推 batista1980: m大，你看的是日文版wiki嗎？ 有中文的嗎？ 日文不好 09/01 11:41
→ batista1980: ，看不是很懂，但看起來爭議好像是在他表現的手法， 09/01 11:41
→ batista1980: 而不是全盤造假? 09/01 11:41
→ batista1980: 他強調的是"可以"用調味胺基酸粉調出一般人熟知的豚 09/01 11:42
→ batista1980: 骨湯頭 09/01 11:42
→ batista1980: 所以騙人的部份是? 願有資料以聞其詳? 09/01 11:43
→ batista1980: 我印象中他只是用粉末調湯頭的手法，告訴大家這些胺 09/01 11:45
→ batista1980: 基酸粉的能耐，他自己並沒有去說拉麵店泡麵都一定這 09/01 11:45
→ batista1980: 樣 09/01 11:45
→ medama: 對我是看日文版的 湯頭的部分是寫說原本宣稱「完全」用添 09/01 11:47
→ batista1980: 所以他書裡的胺基酸粉劣質食物改造，木屑纖維果粒果 09/01 11:47
→ batista1980: 汁都假的嗎？ 09/01 11:47
→ medama: 加物可以調出，後來改成「加了許多添加物」 09/01 11:47
→ medama: 就跟這篇開頭說的一樣 用的是誇大的說法 09/01 11:47
→ medama: 胺基酸粉木屑纖維這部分在wiki沒寫到 所以我不敢保證真假 09/01 11:48
→ batista1980: 了解，謝謝。這部份有聽說。他的手法的確比較誇張引 09/01 11:48
→ batista1980: 起很多爭議 09/01 11:48
→ batista1980: 他書裡就是有說因為很多風味來自各種胺基酸，所以食 09/01 11:50
→ batista1980: 品加工常直接調胺基酸粉去模仿一些風味 09/01 11:50
→ batista1980: 濃縮還原果汁，加入木屑纖維來模仿果渣的口感等等 09/01 11:51
推 batista1980: 其實木屑纖維，珚脂蟲這些都天然合法的東西，但你日 09/01 11:54
→ batista1980: 常絕對不會想到把它吃下肚，這種也是被討論的一個點 09/01 11:54
推 lan0208: 謝謝分享 09/01 11:59
→ medama: 對啊 胭脂蟲常拿來當天然染料 但如果是一隻完整的蟲我真的 09/01 12:01
→ medama: 也不敢吃XD 09/01 12:01
推 batista1980: 眼不見為淨XD 09/01 12:02
推 Toris: 專業文 09/01 12:03
→ batista1980: 其實書看多，真的就像某網友講的，平均中毒就對了。 09/01 12:03
→ batista1980: 但多少會想在能力所及的範圍做些選擇 09/01 12:03
推 yongguo: 好文推 09/01 12:08
推 susuqi: 我信了 09/01 12:15
推 susuqi: 我比較相信這一篇 09/01 12:17
推 pb1370: 一些為反而反真的很難看欸 09/01 12:18
推 silviahappy: 謝謝分享，我有受用 09/01 12:18
→ susuqi: 因為已經不是偶爾吃 身邊每一項東西都充滿添加物 現在真 09/01 12:19
→ susuqi: 的只能儘量吃原型食物了 09/01 12:19
推 meoowoo: 現在比較像是：我不知道/不確定這是怎麼做出來的，所以無 09/01 12:36
→ meoowoo: 法全然信任，只好盡量吃看得到的，但也無法確定是如何被 09/01 12:36
→ meoowoo: 種植/養殖出來的，但有沒有更好的選擇，只能這樣。這是消 09/01 12:36
→ meoowoo: 費者的無奈啊！ 09/01 12:36
推 Kiran: 推 09/01 12:42
推 jesuskobe: 這麼專業文為什麼有人噓?? 09/01 12:57
推 shadow2002: 這篇大推~~~ 09/01 13:00
推 e20021104: 推 09/01 13:02
→ e20021104: 專業文+1 09/01 13:02
推 oreosea: 好文 推 09/01 13:08
推 puff620: 推 好文 09/01 13:10
推 annietw: 專業文 09/01 13:14
推 sltem: 推 09/01 13:15
推 avagrant6080: 推！專業文，雖無婚姻點，但希望別刪文 09/01 13:22
推 tonyscat: 感謝分享 09/01 13:24
推 btinyworm: 人類就是不敢面對現實而已，其實事實就擺在那裡... 09/01 13:30
推 s7781090437: 要認真說台灣人最常吃的醬油也有添加物...家裡的客戶 09/01 13:32
→ s7781090437: 廠商那個醬油根本就是暴利... 09/01 13:32
推 flourella: 好文推! 謝謝你的分享。 09/01 13:35
→ flourella: 盡可能吃吃原型食物是最好的選擇 09/01 13:36
推 wtfconk: 最近婚姻板都愈來愈不婚姻了…懷念鬼故事… 09/01 13:37
推 zetaj: 我也是盡量選擇原型食物，雖然我也無法百分百控制食材來源 09/01 13:38
→ zetaj: ，但能少一點添加不就少一些風險嗎？ 09/01 13:38
推 yu1989: 推！！ 09/01 14:02
→ eva19452002: 我推薦大家看"雜食者的詛咒"這本書，寫的也是關於食 09/01 14:11
→ eva19452002: 物添加物的問題，作者是美國小兒科權威，內容有一定 09/01 14:12
→ eva19452002: 公信力 09/01 14:12
推 mark0204: 09/01 14:19
推 k619825: 推 能有在業界的經驗和所學背景相輔相成的意見是很難能可 09/01 14:20
→ k619825: 貴的 感謝原po願意分享讓更多人了解現實和理想的差距 09/01 14:20
推 bunreachable: 這到底什麼版 我走錯嗎...... 09/01 14:32
推 ss100200815: 推 09/01 14:33
推 winnie7721: 推。 09/01 14:37
推 homdochi: 真的是篇好文 09/01 14:49
推 eunicemiru: 不錯～推推！！！ 09/01 14:57
推 nity: 推 09/01 15:02
推 Protoscience: 這篇已經是另一個議題了, 中肯給個推, 這篇寫出了大 09/01 15:07
→ Protoscience: 部分原料端的常見問題, 但食品加工的目的是什麼, 添 09/01 15:07
→ Protoscience: 加物的使用目的是什麼才是真正需要去思考的 09/01 15:07
推 owlonoak: 我看完了 沒有很長 應該要推 09/01 15:09
→ wizhexe: 推對身體好一點+有意識的避免尤其是給孩子。 09/01 15:20
→ wizhexe: 但這篇專業文確實錯板了欸～ 09/01 15:22
推 Helloearth: 推 09/01 15:26
推 elsa50320: 推這篇，有意識的避免，自己的健康自己把關 09/01 15:27
推 viviancat: 推 09/01 15:29
推 Miahh: 其實吃慣原型食物真的會吃不慣加工食物，會覺得原型食物比 09/01 15:43
→ Miahh: 較好吃 09/01 15:43
推 cher: 推本文 09/01 15:43
推 gigima: 謝謝分享業界經驗 09/01 15:52
→ gigima: 這個不推不行 09/01 15:52
推 YAK: 超推 還是看不進去的人 就幫忙多消化一點垃圾食物吧 09/01 15:56
→ tinabjqs: 文是很好，但這不是婚姻板嗎XD，越來越離題了 09/01 16:04
推 maktub: 推業界分享 09/01 16:06
推 hhnhhnhhn: 雜食者的兩難作者麥可．波倫是一個作家大家可以參考他 09/01 16:22
→ hhnhhnhhn: 比較新的作品: 烹 人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如 09/01 16:23
推 plice: 推分享 09/01 16:23
→ hhnhhnhhn: 藉由烹飪轉化人類 (2014) 09/01 16:25
推 candy234: 推 09/01 16:26
推 btfy: 大推，吃好一點就可以對身體就好一點。 09/01 16:27
推 fifybl: 幾乎所有加工食品都加入磷酸鹽 因為他能保水增重 還能讓 09/01 16:30
→ fifybl: 食品口感變好 磷過量會骨骼疏鬆 09/01 16:30
→ fifybl: 天然食物本來都含有磷 不太會有缺乏的問題 它也是合法添 09/01 16:30
→ fifybl: 加物 問題是如果每個都添加那…XD 09/01 16:30
推 Annis812: 推 09/01 16:34
推 hosfan: 雖沒有婚姻點，但是是好文，謝謝分享。 09/01 17:24
推 au355: 推好文 09/01 17:42
推 tweence: 09/01 18:00
推 TINA2215698: 推好文章 09/01 18:00
推 gillian30918: 這篇不錯 09/01 18:02
推 wgi199400: 怕的不是添加物、加工食品，怕的是添加物加工過程是假 09/01 18:05
→ wgi199400: 的，因為看不到… 09/01 18:05
推 sosostrong: 好文推 09/01 18:06
→ happyennovy: 很有感觸，剛從美國回台，以前幾乎自煮，連肉丸都是 09/01 18:06
→ happyennovy: 買絞肉回來自己打，一週前回台機乎都外食，肚子很不 09/01 18:06
→ happyennovy: 舒服 09/01 18:06
→ happyennovy: 台大食科所的朋友之前也常跟我分享食品業機密，他最 09/01 18:09
→ happyennovy: 後基於良心畢業後也沒去食品業，顆顆 09/01 18:09
推 nunu1102: 好文給推 09/01 18:19
推 cess: 謝謝 09/01 18:22
推 littleanna: 好文推！ 09/01 18:29
推 frostaw: 給推 09/01 18:39
→ xixodxu2010: 有卦可報 09/01 18:53
推 abc70340: 推好文，噓的人實在是呵呵 09/01 18:59
→ nanalia: 我家就自己種菜 買小農養的整頭牛豬雞 你可以看到牛在放 09/01 19:01
→ nanalia: 養大片草原 快樂吃草 然後被你選中 變成真空包裝QQ 完全 09/01 19:01
→ nanalia: 不打些有的沒的針 我很常看TLC料理節目 不斷在強調新鮮 09/01 19:01
→ nanalia: 原食材 怎麼自製調味料 09/01 19:01
→ nanalia: 有些食材現在很難自己製作 像醬油那些 台灣市場買的到古 09/01 19:06
→ nanalia: 法製作醬油 國外就沒有了 橄欖油買的到鮮榨 胡椒原顆粒現 09/01 19:06
→ nanalia: 磨 鹽可以買岩鹽 平常家裡煮飯不加調味料的 各自磨點鹽胡 09/01 19:06
→ nanalia: 椒在自己碗裡 09/01 19:06
→ nanalia: 我家種菜也不用肥料 吃剩的廚餘 只能放植物種類不能有蛋 09/01 19:10
→ nanalia: 白質 拿去做堆肥 09/01 19:10
→ nanalia: 咖喱飯 09/01 19:22
推 sj0823: 推 09/01 19:23
推 zxcvbnmqwert: 小孩跟大人耐受性不一樣+1 09/01 19:27
→ zxcvbnmqwert: 好文 09/01 19:28
推 Xray2002: 推認真文,h大是釋疑文的話,你這篇算勸世文了 09/01 19:37
→ nanalia: 爸媽那代長輩 身體都開始出問題 癌症變很普遍 09/01 19:37
推 Xray2002: 專業人士講的果然比一些修過有機跟普化就說嘴跳針的人好 09/01 19:39
→ Xray2002: 多了 09/01 19:39
噓 AUCIFER0427: 呵。都不要吃好了 09/01 19:45
推 cchen: 推 好文 09/01 20:13
推 howdouknow: 感謝分享 09/01 20:56
推 Cottonz: 推 09/01 20:58
推 badshrimp: 大推 09/01 21:15
推 leilo: 是覺得還是要看情況吧 加工品也不一定都是為了降低成本 09/01 21:18
→ leilo: 還有保存問題 當然像泡麵或是便利商店那種要求即食、放的久 09/01 21:19
→ leilo: 又要便宜的東西 自然就只能使用低成本的方式 09/01 21:20
→ leilo: 而混和物會不會產生其他問題跟食材來源疑慮等等問題其實 09/01 21:21
→ leilo: 原型食物也需要考慮 問題還是在於要理解到底吃了什麼吧 09/01 21:22
→ leilo: 能吃新鮮現做產地直送零添加零污染的東西誰不想呢 09/01 21:23
→ leilo: 只是在可行性跟健康之間必須要取得平衡才行 09/01 21:24
推 monologist: 好文 09/01 21:51
推 chakichaki: n大家裡的咖哩飯好可愛(離題) 09/01 22:02
推 ToTakeWing: 推這篇，希望能保存 09/01 22:11
推 whitehow: 推 09/01 22:19
推 greensh: 推 09/01 22:32
推 cake0885rn: 推認真好文！ 09/01 22:36
推 njrmp: 我也是用這樣的想法和態度 在選擇一家子的食物... 謝原po分 09/01 22:40
→ njrmp: 享 09/01 22:40
推 MrYao: 推～ 09/01 22:54
推 weiweicat: 雖然不是婚姻可是是好文，不要砍啊 09/01 22:59
※ smallkn:轉錄至看板 Dietician 09/01 22:59
推 tatsumi: 謝謝分享 09/01 23:19
推 ivyclover: 謝謝分享 09/01 23:35
推 Irenesad: 推！感謝分享 09/01 23:40
推 shake1949: 慘 09/01 23:54
推 catgary: 專業好文推 感謝! 09/02 00:31
推 Florabee: 加工食品和超商就是磷酸鹽吃到飽，還有那種很脆的蝦仁海 09/02 00:56
→ Florabee: 鮮也是，小孩的身高和腎臟還在發育耶... 09/02 00:56
推 xxxatyt: 推 09/02 00:59
推 Florabee: 煮熟一陣子蝦頭蝦腳不會黑整支紅通通的也是泡過藥了，消 09/02 01:04
→ Florabee: 費者追求又脆又紅的蝦才有藥水蝦 09/02 01:04
推 MioCc: 專業推 09/02 01:22
推 shanshan1113: 受教了 專業給推 09/02 02:11
推 shanshan1113: 有一家有機紅蛋的蛋商請我們幫他賣，他說過期的蛋 09/02 02:18
→ shanshan1113: 還可以跟他回收換新的 09/02 02:18
→ shanshan1113: 完全不敢幫他賣 也不敢吃他們的蛋..... 09/02 02:18
推 p8p8: 可以請教醬油該怎麼買嗎？住國外幾乎天天自己煮，但各產地醬 09/02 03:46
→ p8p8: 油價差很大幾乎不知道怎麼選 09/02 03:46
推 joey0602: 專業推 09/02 03:51
推 PttCraft: 推這篇，那幾個亂噓的很可笑 09/02 06:15
推 rayray123: 推這篇 09/02 07:01
→ rayray123: 在這唯利是圖的世界 凡事物極必反 吃可以 但絕對不能過 09/02 07:02
→ rayray123: 於信任一種食物或品牌 09/02 07:02
推 rayray123: 這世界也沒有只吃什麼就會比較長命 要健康就是飲食均衡 09/02 07:08
→ rayray123: 什麼都吃 09/02 07:08
推 seedgf: 推好文 09/02 08:07
推 woodisis: 感謝分享 09/02 08:09
推 yogurtgood: 感謝分享 09/02 09:48
推 mickeyyaya: 推 09/02 10:33
推 sabermeow: 推，好棒的分享 09/02 11:07
推 MG61186: 推 09/02 15:14
推 artdraw: 好文推 09/02 16:44
推 ZenSunyata: 添知識，感謝分享 09/02 17:25
推 spw166: 推專業 09/02 20:45
推 zp3m06: 專業 09/02 21:54
推 lirda864: 推 09/02 22:35
推 pinkv770: 好文推 09/02 23:44
噓 gay7788: 身為專業農夫文章內容果然也很農場 09/03 10:09
→ bbbing: 有些女孩兒們只想得到認同，不想聽事實 09/03 11:33
推 caria0626: Push 09/03 13:25
推 HappyBB: 推專業，應轉八卦版 09/03 18:28
推 ups: 長知識... 09/03 23:37
推 kotohira: 推 09/04 05:37
推 ottokang: 長期低劑量很多實際上就是沒害啊，當人體不會排放喔 09/04 09:03
推 RS512: 一樓是在兇幾點的... 09/04 10:21
推 Florabee: 樓上，原po的問題在交叉，假設a.b都是傷腎，分開長期吃 09/04 17:00
→ Florabee: 沒事，一起吃長期就沒事嗎？還有那些c.d.e.f呢？ 09/04 17:00
推 AzRaeLT: 感謝分享 09/05 14:18
推 ottokang: 交叉的論文也有人做，而且不用食品添加物，實際上製造 09/09 10:54
→ ottokang: 更多問題 09/09 10:54
推 vi000246: 可以發一篇便利超商便當的八卦嗎 我很需要 09/10 19:03