Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?

[jfw616 (jj)]

其實這是cook版的業務
不是婚姻版的業務

老婆煮菜不好吃
你要先說煮了什麼
才能給建議
不然真的很難告訴你要怎麼改變

我自己煮
但我都是吃最原味的
菜,水煮
覺得要有味道,加醬油膏
炒
炒菜都千篇一律
你要我才另外教

肉的話就是吃新鮮或者品質好的肉
煎就很好吃了

飯就是電飯鍋
然後米加水的比例

如果你要吃那種媽媽級的家庭菜
那去外面買來吃吧
確實比較好吃
我自己都懶得搞
我媽煮一次可以花一整天
從購買食材到準備
但真的很好吃

多練習的話
食材的準備可以很快

就看你自己想不想改變
這種小事不需要抱怨

你po文的時間拿去學一道菜
就已經讓你學會了


※ 引述《SCEW (↑X↓B L Y R A)》之銘言：
: 但有時她會跟我小抱怨，說我總是不喜歡吃她煮的菜，但小孩都覺得好吃
: 其實我也有點難過，因為吃飯應該是一件開心的事
: 但吃到不好吃的食物時，心情一定會變差.....
: 真的很為難，請問我這樣做是不是錯了?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.75.249.252 (馬來西亞)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1663393013.A.908.html
推 miunachafifa: 這篇正解，買好的食材調味料很難不好吃。
推 heroandeve  : 食材買好一點的 鹽巴蒜頭弄一弄就很好吃了 正解
噓 igodbl      : 大部分煮菜難吃的人，都跟這篇說話一樣
→ igodbl      : 這篇完美詮釋不要想改變煮菜難吃的人
→ eaeao       : 燙青菜只加醬油膏也不好吃 至少要有油蔥鵝油去拌才
→ eaeao       : 香
所以這就是口味的問題
難吃跟口味是不同的

例如伊比利豬肉,美國牛,日本和牛
撒鹽胡椒煎了就很好吃了
如果要做成滷肉,就是口味

但是不好的普通豬肉,台灣牛
撒鹽胡椒怎麼煎怎麼難吃
廚藝好的
確實有可能把不好吃的變的好吃
這就看你多有心思了

基本上這已經是cook版的業務
去那裡看看一堆人討論這個話題

如果有人說拌油蔥鵝油很難吃呢?
所以是口味的問題，還是油蔥鵝油甚至橄欖油的問題?

原po沒給個例子
真的很難去給意見

推 blueberrypie: 要拌油的話，我們家都是拌橄欖油就是，油蔥是不會出
→ blueberrypie: 現在廚房的
如果要拌油
市面上很多拌麵拌飯拌菜的罐頭食品
可以買來嘗試看看
但這都是個人喜好的問題了
推 ann99       : 就是要花時間學習啦，我從小超討厭吃絲瓜，我媽煮
→ ann99       : 的永遠是黑的又有濃濃菜瓜味，現在為了煮給兒子吃
→ ann99       : 我研究很久看了無數影片，煮出來翠綠也沒有怪味我
→ ann99       : 自己可以吃一大碗
推 anniekinki  : 菜沒加鹽我覺得沒辦法把菜的甜味帶出來
推 igodbl      : 感覺妳超會煮飯，而且有天份
→ igodbl      : 看你回文就覺得很會煮
→ igodbl      : 沒有天份的人真的不是一兩句話就可以學會什麼是好
→ igodbl      : 吃料理
看了你在別篇敘述你媽的水煮
還有照片
只能說默哀

水煮的種類有很多種類
還有怎麼煮
最後的擺盤
先請你媽分開水煮還有分開擺盤吧
讓色先出來,才再來討論香,味的問題

但我覺得是不是你媽懶惰洗碗
所以不想搞太多

如果本身就懶惰煮飯洗碗的
你叫她去做這些事
是有點為難他了

原原po的太太是願意煮飯的
所以還有機會教

沒意願的人就不用去思考教不教的問題

噓 james1993730: 這種講吃清淡吃原味都有種優越感
→ james1993730: 不知道在自信什麼？不調味讓你覺得自己高人一等嗎？
→ james1993730: 真的就是比較難吃,不然你以為學廚藝的人都智障就你
→ james1993730: 水煮最好吃
→ james1993730: ”我都吃最原味的“lolll你要不要直接生啃食材,超鮮
→ james1993730: 的
→ james1993730: 原po都已經做夠多事了連po個文還要被你檢討
沒人要檢討他
也沒人說吃原味有優越感
我只是舉例把吃的東西說出來
怎麼煮的過程說出來

這樣才有一個可參考的例子
然後才可以針對案例給予建議

不然什麼叫難吃?

這些都是cook版的業務
去cook版都一堆人在討論了

清淡水煮難吃也是一種很好的例子
如果原po或你覺得難吃
沒看鄉民建議加油蔥鵝油,加橄欖油

清淡水煮也只是建議的其中一種
我也說了炒的也可以
炸的也可以

你沒把你吃的東西說出來
根本無法怎麼告訴你改進

至於外面的東西好吃
也是看每一家的廚藝的問題
不然就不會有鄉民整天喊我家巷口做好吃

吃好吃的東西確實是開心的事情
吃到不開心也真的會很不爽
我自己也是
所以我盡量避免自己踩雷

而好吃的東西
真的不外乎就是從原食材挑選開始

有些食材真的生啃超超鮮無誤
例如日本料理,頂級的牛肉,
→ eefftoo     : 完全同意三樓XD
※ 編輯: jfw616 (113.211.107.108 馬來西亞), 09/18/2022 08:32:32
※ 編輯: jfw616 (113.211.114.50 馬來西亞), 09/18/2022 11:59:09
→ camapleaf   : 我也喜歡吃的簡單，備料很麻煩，這陣子覺得厲害的
→ camapleaf   : 調味料是鹽麴，肉抹一抹入味後再去煎就很好吃，說再
→ camapleaf   : 多就是cookclub 版業務
→ james1993730: https://i.imgur.com/O23gbbR.jpg
→ james1993730: 你的確是檢討原po上網抱怨卻不學做菜啊
→ james1993730: 也的確有優越感啊,最原味到底是什麼鬼？你的調味超
→ james1993730: 極端,要不什麼都不加,強調最原味,要不就說是外面的
→ james1993730: 媽媽級料理,奇怪,”適當“的調味做不到嗎